藍(lán)瓶子“蜂巢”快閃店來(lái)了！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)這是一個(gè)巨大的儲(chǔ)物柜，由木材和亞克力板構(gòu)成，像是國(guó)內(nèi)的蜂巢快遞點(diǎn)。你敢信這是藍(lán)瓶子咖啡在澀谷Scramble Square 2樓Space 2開(kāi)店的快閃店？藍(lán)瓶子咖啡品牌的創(chuàng)始人詹姆斯弗里曼本人透露：想要以這種蜂巢般溫暖的形象，打造無(wú)縫咖啡館體驗(yàn)。11月19日，藍(lán)瓶子日本在ins上釋出了POP UP空間的藍(lán)瓶子快閃店——儲(chǔ)物柜式咖啡廳。根據(jù)官方說(shuō)法，此次快閃項(xiàng)目設(shè)置在同一個(gè)大樓當(dāng)中。二樓是為了過(guò)渡POP UP企劃的，這里主要是以體驗(yàn)產(chǎn)品為重點(diǎn)，售賣相關(guān)周邊產(chǎn)品。而這次的周邊產(chǎn)品除了咖啡杯、咖啡豆等常規(guī)產(chǎn)品以外，還有讓人驚喜的小餅干、Blue Bottle x Cody Hudson的裝飾品等。將會(huì)發(fā)售包括11月9日發(fā)售的Blue Bottle Coffee Holiday Gift Collection 2021在內(nèi)的60多種商品。該系列產(chǎn)品是結(jié)合藝術(shù)家Cody Hudson設(shè)計(jì)的融入了集合團(tuán)、咖啡濾杯、咖啡豆等元素。而假日限定的藍(lán)瓶子速溶咖啡套裝是重點(diǎn)產(chǎn)品。該套裝里含有速溶咖啡和日本百年海綿蛋糕品牌Castella。據(jù)悉，這是藍(lán)瓶子品牌首次嘗試的快閃項(xiàng)目，也是世界第一家?guī)в袃?chǔ)物柜系統(tǒng)的彈出式咖啡館，其目的是為了讓顧客在繁忙的澀谷順利的訂購(gòu)和領(lǐng)取飲品。三樓才是這次快閃店的重點(diǎn)。蜂巢式的咖啡廳的對(duì)面，藍(lán)瓶子咖啡引入了個(gè)飲料點(diǎn)餐終端，客人可以通過(guò)觸摸屏上顯示的菜單點(diǎn)餐。該菜單提供 10 種飲料（熱冰），還提供了與飲料相匹配的糕點(diǎn)。點(diǎn)餐后，咖啡師會(huì)在儲(chǔ)物柜后面準(zhǔn)備好新鮮制作咖啡，當(dāng)專用儲(chǔ)物柜的指定單元亮起時(shí)就是在提醒客人的訂單已完成。這間快閃店的專屬儲(chǔ)物柜是由Schema Architectural Planning設(shè)計(jì)的，該建筑事務(wù)所設(shè)計(jì)重點(diǎn)是：室內(nèi)設(shè)計(jì)、商業(yè)建筑、酒店建筑。近期，還完成了藍(lán)瓶子咖啡香港中央咖啡館室內(nèi)設(shè)計(jì)。而快閃店系統(tǒng)則是由 New Innovations設(shè)計(jì)建造的，據(jù)了解該公司是由80余人的軟件開(kāi)發(fā)人員、QA分析師和架構(gòu)師、工程師等人構(gòu)成的一家軟件公司。此次藍(lán)瓶子咖啡快閃店以“全行業(yè)無(wú)人化”為愿景展開(kāi)的業(yè)務(wù)。獨(dú)創(chuàng)連接客人和咖啡師的系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫咖啡體驗(yàn)。充分利用熱工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以自動(dòng)化為核心，通過(guò)硬件制造和軟件的建設(shè)實(shí)現(xiàn)線上線下充分融合，在各個(gè)領(lǐng)域推動(dòng)發(fā)展。消息一經(jīng)發(fā)出，網(wǎng)友都炸開(kāi)了鍋。很多人對(duì)這種形式的咖啡館感到非常驚奇，認(rèn)為在大疫情期間，儲(chǔ)物柜式咖啡館可以很大程度避免人與人之間直接接觸。目前，官方顯示快閃店持續(xù)時(shí)間：2021年12月1日-2022年2月15日，營(yíng)業(yè)時(shí)間是10:00-21:00。但也給出提醒有可能會(huì)因?yàn)橐咔榍闆r，根據(jù)政府和地方政府的指引和公告更改營(yíng)業(yè)時(shí)間。其實(shí)這種無(wú)人化類型的咖啡館類似于飲品界網(wǎng)之前報(bào)道中的機(jī)器人咖啡廳，與之不同的是藍(lán)瓶子選擇了人去制作咖啡，將點(diǎn)單的任務(wù)交給了系統(tǒng)而已。藍(lán)瓶子咖啡被稱為是精品咖啡領(lǐng)域教科書(shū)吧的存在，從裝修到出品都引發(fā)諸多效仿效應(yīng)，不知道這次的無(wú)人化咖啡館會(huì)不會(huì)又一次引來(lái)模仿呢？*圖片來(lái)源：藍(lán)瓶子日本ins更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方