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咖門 | 作者：Himmy，發(fā)自上海
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喪茶開業(yè)4天后關(guān)門
昨天上班第一天，路過喪茶時，發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)結(jié)束了短暫的4天生命，關(guān)門了。
▲小長假刷爆朋友圈的喪茶，昨天已經(jīng)關(guān)門了如果你關(guān)心八卦，或者關(guān)注飲品行業(yè)，亦或只是一個喜歡喝奶茶的年輕人，小長假期間，這間叫做“喪茶”的茶飲店，一定刷爆過你的朋友圈。
▲負(fù)能量、毒雞湯，喪茶沮喪開業(yè)喪茶，是一個“從段子里走出來的店”。
今年年2月，珠三角奶茶的頭牌“喜茶”入駐上海來福士，引發(fā)了空前的排隊風(fēng)潮，喝一杯茶需要3小時甚至更久。
如此夸張的現(xiàn)象，終于驚動了段子手們。微博ID為@養(yǎng)樂多男孩洸洸 的一個家伙，在微博上這樣寫道：
這條微博很快發(fā)酵，網(wǎng)上一度流傳很多真真假假的概念圖。
一個月后，喪茶從段子里走了出來。4月28日在上海以快閃店形式亮相，僅在4月28日—5月1日期間營業(yè)。
據(jù)了解，這次開店，并不是行業(yè)人士所為，而是由餓了么和網(wǎng)易新聞共同策劃的一次活動。
也就是說，這并不是一次行業(yè)行為，而是一次PR，一次對茶飲熱度的跨行業(yè)收割。有行業(yè)人士評論稱，這是一次無底線的炒作，炒完后他們拍拍屁股離開，留給行業(yè)的是一地雞毛。
看到喪茶關(guān)門后，莫名的，我竟松了一口氣。
2
討論排隊問題，并沒有價值
事實(shí)上，喪茶是踩新茶飲的熱潮的肩膀上誕生的。
或者說，它誕生的直接原因，就是喜茶在上海引發(fā)的現(xiàn)象級排隊。年輕的男女排那么久的隊來喝一杯茶，這種不可思議的現(xiàn)象，在一定程度上點(diǎn)燃了茶飲這個品類的爆發(fā)點(diǎn)。
喪茶開業(yè)當(dāng)天，也有媒體曝出其每天180元雇人排隊的“內(nèi)幕”。
▲開業(yè)期間，喪茶也排起了隊人們對喜茶的排隊現(xiàn)象津津樂道。
我敢說，整個行業(yè)都在或多或少的關(guān)心，喜茶的排隊到底是怎么一回事兒，是烏合之眾的群體心理作祟，還是精心策劃的雇人排隊？
但無論怎樣，這個問題是沒有價值的，只會浪費(fèi)注意力。我以前也表達(dá)過類似的觀點(diǎn)，無論排隊是真是假，這都是一種策略。
對喜茶來說，排隊這件事，其實(shí)正在消耗自己的品牌勢能。喪茶以“懟喜茶”的姿勢出現(xiàn)，就是最好的證明。
3
“網(wǎng)紅”店為什么總是曇花一現(xiàn)？
說起來，無論是喜茶的排隊，還是喪茶的曇花一現(xiàn)，都很容給人造成一種行業(yè)繁榮的錯覺。
沒錯，新茶飲確實(shí)火了，也到了一個風(fēng)口期。
但是，如果冷靜下來思考，除了這些虛假繁榮的泡沫，有多少品牌，能夠有體魄盤旋在風(fēng)口之上呢？
有一次跟聶云宸聊起來，喜茶為什么會火成這樣。他說，喜茶現(xiàn)在每開一家店都會火起來，是一種必然，沒有任何懸念。
“并不是哪一個點(diǎn)做的突出就會火，而是任何一環(huán)都不能有短板。無論管理運(yùn)營、還是產(chǎn)品，以及選址、拓展，都很重要?！彼f，系統(tǒng)作戰(zhàn)能力強(qiáng)，才是真的強(qiáng)。
▲喜茶把排隊現(xiàn)象從珠三角帶到了長三角前車之鑒，發(fā)生在一些網(wǎng)紅店的身上。
比如黃太吉煎餅，產(chǎn)品的短板很容易在它強(qiáng)勢的營銷中被持續(xù)放大，并消耗掉整個品牌勢能。另外，當(dāng)年那些山寨的“皇茶”，如今也在大批量的倒閉。
噱頭足、營銷強(qiáng)，系統(tǒng)作戰(zhàn)能力弱，是很多網(wǎng)紅店曇花一現(xiàn)宿命的根由。
喪茶的聰明之處在于，它從一開始就知道自己是一個PR行為，并通過一種類似行為藝術(shù)的快閃方式，完成了對目標(biāo)客群注意力的收割。
而對行業(yè)來說，扎實(shí)本分做運(yùn)營是根本。如果連基本功都做不好，那么即便面對風(fēng)口，熱鬧也是別人的，你還是什么都沒有。
— End —
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