《咖sir說》 | 風(fēng)口吹向茶飲，投資開店盛行，但你需要了解這些內(nèi)幕！

大家好，我是咖sir。

從今天開始，我將正式出來坐臺，做一款具有我個人知識和人格屬性的內(nèi)容產(chǎn)品——《咖sir說》，50期，打包服務(wù)一口價：199元。
這是我的一個“行業(yè)朋友圈”。在接下來的時間里，我將用每周至少一期的音頻節(jié)目，跟你一起聊點私房話，還將小范圍的組織一些沙龍、飯局。
聊的內(nèi)容包括我對茶飲、咖啡等飲品行業(yè)的一些想法，沒什么修飾，甚至也可能是錯的。但一定都是我親歷過、思考過、真正想跟你分享的。
做《咖門》這一年多的時間，跟茶飲和咖啡品牌老板聊天就是我日常的工作。
在這里，每天都能看到行業(yè)正在發(fā)生的變革，每天都能接收到來自行業(yè)決策者的反饋。我看到，飲品行業(yè)新賽道正在開起，新的競爭對手正在從天而降，新風(fēng)潮和新變革，日新月異。
我將在這里分享，一個行業(yè)觀察者熱乎乎、血淋淋、火辣辣的視角。另外，咖門的一些新的活動和動向，也將率先在這里發(fā)布。
今天的第一期內(nèi)容，聊一下投資飲品店的一些內(nèi)幕——


要說生意好，茶飲店絕對是火熱。

近一個月的時間，至少有10幾波人，通過微信或者電話，問我投資開店的事情，或者是想探討一些新的茶飲店模式。
這些人有的是有實力、有背景的投資者，想自己做一個新的茶飲品牌出來，趕上這一波的茶飲熱；也有不少個人投資者，想開一家店，賺錢養(yǎng)家。
可以說，能敏銳的發(fā)現(xiàn)茶飲投資價值的，都是很聰明的人。但是，再聰明也架不住坑多水深，所以，今天就聊一聊開店的那些行業(yè)內(nèi)幕，講一講行業(yè)常見的一些套路。
先講個故事，發(fā)生在上海。具體的品牌名字就不講了，是個典型的網(wǎng)紅店，IP形象來自日本的一個縣。
一開業(yè)，特別火，當(dāng)天有2000多人排隊進(jìn)店。
事實上，這種網(wǎng)紅店的成本是比較高的，因為要購買IP。光中國總代IP版權(quán)這筆費(fèi)用，就花費(fèi)了380W。然后呢，把店開在上海核心商業(yè)區(qū)，這個成本也是很高的。
但是，通常來說網(wǎng)紅店是屬韭菜的，更新?lián)Q代一茬一茬的，很容易就過氣了，比如上海新天地另外一個排隊的可妮兔和布朗熊，開到現(xiàn)在也不排隊了。
成本高，火爆的周期短，那它到底是怎么賺錢的呢？賺的又是誰的錢呢？............
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