手機瀏覽中華飲品屆
疫情之后，有實力的茶飲品牌幾乎都在推廣小程序和外賣服務。其目的，是讓消費者能夠更便捷、更快速地找到并購買自己的產品。
這是當下的新營銷手段之一。
新營銷本質上還是營銷，即通過新興的技術和手段，影響和促使消費者購買商品。但不同于傳統(tǒng)營銷，不再是通過簡單的廣告?zhèn)鞑?，只能單方面地輸出產品信息。
得益于互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費者獲取信息的成本降低，即使不用到店，只用在網(wǎng)上搜索一下就能知道不同產品的價格、特性等信息，這使得新營銷大有可為。
從甜啦啦這個品牌身上，我們可以看到茶飲業(yè)活用新營銷的作為。
團購+外賣+微信線上多渠道靠近消費者
甜啦啦的產品以茶飲、冰淇淋、咖啡為主，售價3~10元不等，以平價高質為產品特性，瞄準學校、社區(qū)等年輕化市場。
這類消費群體大多是學生、青年人，對價格敏感度高，易受新鮮事物吸引，且對各折扣平臺操作較熟悉，習慣以手機預先下單為購買途徑。
根據(jù)消費群體的這種選擇邏輯，甜啦啦在線上新營銷做了三件事：
1入駐各大團購平臺
在口碑、美團、大眾點評等團購平臺上銷售團購券，主推招牌產品或組合產品，定期開展優(yōu)惠活動，引導消費者評論。
通常，團購平臺除了給優(yōu)惠之外，兼具讓消費者分享體驗的“種草”與“拔草”功能，消費者自己發(fā)表的評論能讓店鋪或商品更具吸引力。
這也使得門店既可以通過線上引流到線下，又可以通過產品積累口碑反饋到線上，達到一個有利的循環(huán)，實現(xiàn)雙向導流。
2參與外賣平臺折扣活動
入駐餓了么、美團等外賣平臺，擴大配送范圍，不定期發(fā)放優(yōu)惠券，給到消費者新客立減、特價商品、優(yōu)惠滿減、百億補貼、配送減免等活動，以此吸引消費者。
在甜啦啦的外賣界面內，首頁突出主推產品，優(yōu)先推薦“進店爆款”，其次是“特價商品”，為消費者降低決策難度。其他產品的分類，按奶茶、果茶、小料、新品、雪頂?shù)确诸悾o到消費者一個簡單的選擇方案，以便直接快速地下單。
3利用微信拉近與消費者的距離
運營微信公眾號：定期發(fā)福利，如抽獎送周邊、第二杯半價、隨機立減、買一送二、一元秒殺、搖中免單、奶茶刮刮樂等活動。用多種形式回饋粉絲，同時也用這些形式獲得新客。
推廣微信小程序：一方面，甜啦啦利用微信引流，加大門店宣傳。另一方面，也在門店推廣微信小程序，加大小程序點單力度，節(jié)省消費者點單排隊的時間，同時加快制作效率，以此不斷刺激消費者購買。
組建粉絲群：掃碼進群享優(yōu)惠或獲贈禮品，集結線下線上消費者，立足將普通消費者轉化為忠誠粉絲，此外，還能通過粉絲群獲得消費者反饋，針對門店中出現(xiàn)的問題做出解決。
線下互動增強賦予品牌情感與溫度線上是新營銷的重點，門店則是落腳點，任何營銷都需回歸產品本身。
在甜啦啦門店，店頭上“現(xiàn)煮、現(xiàn)做、才好喝”三個詞傳遞消費主張，始終堅持產品的平價高質特性，同時也是消費者的需求。
在產品推新上，采用“新產品做加法”、“總原料做減法”的方式，通過不同搭配，既提升了原料的利用率，又能打造出產品的新鮮感。
這讓產品涵蓋奶茶、果茶、奶昔、圣代、雪頂、咖啡等四十多款的甜啦啦，總有一款能被消費者選中。
而為了吸引更多消費者，甜啦啦在不同節(jié)日時期，根據(jù)節(jié)日特性策劃出有創(chuàng)意、有趣味性的店鋪活動，如520親嘴節(jié)、萬圣節(jié)魔法快閃店等，打造充足的節(jié)日氛圍，供消費者拍照打卡，在其社交網(wǎng)絡二次傳播。
二次傳播，則是新營銷手段中的又一強有效方式。
多彩紛呈的線下活動，既滿足了消費者追求新鮮事物的心理，為他們提供新的娛樂環(huán)境，又拉近了品牌與消費者的距離，表達一種與消費者同在的情感連接，使得消費者愿意分享，也愿意復購。
多方位觸達消費者內心給品牌帶來了什么新營銷結合了線上和線下兩大手段，更近地觸達消費者，更便利地服務于消費者。但做新營銷也需要具備一定的基礎，例如：產品基本成型，認可度高。
甜啦啦有其良好的產品基礎、運營體系，以及一定體量的消費群體，才使得新營銷做出了立竿見影的成效。而這些新營銷招式，也給品牌帶了不少正向反饋。
其一，新營銷利用手機率提高，產品曝光度提高，品牌能知道哪些產品更受歡迎，哪類活動更受青睞，據(jù)此了解消費群體訴求并做出應對，不再是幫產品找消費者，而是根據(jù)消費者的需求推送產品。
其二，新營銷在宣傳推廣上更個性、更細分，讓消費者一眼看出產品的獨特優(yōu)勢并做出決策，這可以優(yōu)化顧客體驗，增強顧客信任感，同時有利于粉絲的轉化與增強其黏性。
其三、新營銷注重線上線下數(shù)據(jù)的協(xié)同采集，甜啦啦建立了數(shù)字化信息平臺，對門店銷售情況、產品銷售排名、新老客流量等數(shù)據(jù)做出統(tǒng)計，為運營、決策、選址都提供了依據(jù)。
甜啦啦正是通過這一系列花式新營銷，一步步占領消費者心智，做到日銷60萬杯的成績。
中國飲品快報編輯|三月 制圖|單純審核|木果果我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展
