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中國飲品人的網(wǎng)上展會平臺6月9日敬請期待
飲品的主力消費(fèi)人群是年輕女性，雖然有著不少人宣言，即使長肉10斤，也要喝奶茶！以表示對奶茶的熱衷。
但，在她們的潛意識中對減肥有著迫切的需求。比如，
?喝咖啡能減肥，所以很多人不論是否喝得慣黑咖啡，也要灌上兩口。
?烏龍茶、黑茶能刮油，成為許多人買該類飲品的動力。
?檸檬能減脂、美白，這個概念也讓許多女生對檸檬愛的不要、不要。
除了上述品類外，奶昔也被人們認(rèn)為可瘦身，即在歐美流行的奶昔。
奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔（Milk shake）最先出現(xiàn)于美國，奶昔不僅是一種可口的飲料，只要配方合理的話，奶昔還可以用來減肥，而且其減肥效果還是蠻不錯的。
對于奶昔的減肥原理，有人總結(jié)為能讓飲用者有“飽腹感”，簡單說就是不想吃飯。但與僅以牛奶、水果、冰塊制作的奶昔不同，歐美咖啡廳的奶昔一般會以加入奶昔粉制作。
其原料中一般會針對不同體質(zhì)人群加入基本營養(yǎng)，如：維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、蛋白質(zhì)、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等，以補(bǔ)充“飽腹”期間的營養(yǎng)來源。
風(fēng)味、口感同質(zhì)化嚴(yán)重的市場下，是否可借助“瘦身”飲品概念做出市場區(qū)隔，這或許值得嘗試。
以下為以KERRY“美特”牌奶昔粉為原料制作的奶昔配方，可供參考。
巧克力奶昔
達(dá)芬奇巧克力醬20克巧克力奶昔粉30克Kerry32A奶精20克糖水15克冰塊250克水100克
草莓奶昔
草莓醬30克草莓奶昔粉30克Kerry32A奶精20克冰塊250克水100克
藍(lán)莓奶昔
藍(lán)莓醬30克藍(lán)莓奶昔粉30克Kerry32A奶精20克冰塊250克水100克
摩卡奶昔
咖啡粉5克摩卡奶昔粉30克Kerry32A奶精20克冰塊250克水120克
抹茶奶昔
抹茶粉15克紅豆30克抹茶昔粉30克Kerry32A奶精20克冰塊250克水100克
制作
將所有原料放入沙冰機(jī)中，攪拌至奶昔狀即可
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—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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