《中國(guó)茶飲 秋冬新品聯(lián)播》第五集 惟溢款秋冬新品

廣州市惟溢食品有限公司始終堅(jiān)持以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨，秉承“專業(yè)、健康、時(shí)尚、美味”的產(chǎn)品理念，用心為客戶、市場(chǎng)提供專業(yè)的咖啡、茶、餐飲原料解決方案，攜手廣大客戶共贏進(jìn)取，致力打造成為行業(yè)最優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
·服務(wù)理念提供專業(yè)的咖啡、茶、餐飲原料解決方案
·產(chǎn)品理念專業(yè)、時(shí)尚、健康、美味
·企業(yè)愿景共贏進(jìn)取，致力打造咖啡、茶、餐飲行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商

惟溢專注生產(chǎn)咖啡豆、三角茶包，茶葉，拼配茶粉，固體飲料、風(fēng)味糖漿等；歷經(jīng)十幾年不斷發(fā)展，在市場(chǎng)取得了優(yōu)異的成績(jī)和顯著的市場(chǎng)份額。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化的無(wú)塵車間、研發(fā)中心，產(chǎn)品應(yīng)用中心，先進(jìn)的咖啡、茶葉精加工生產(chǎn)線，全智能化操作的袋泡茶、立體袋泡生產(chǎn)線。
惟溢公司專業(yè)給客戶提供OME定制
今天我們將展示該企業(yè)是以用茶搭配傳統(tǒng)粗糧、還有熱賣的烤布蕾奶茶，加上今年熱賣的豆花布丁等五款秋冬新品配方。

爵士椰子姜茶（500ml）產(chǎn)品配方：


1.惟溢椰子燕麥40g

2.惟溢生姜茶27g

3.惟溢伯爵茶茶湯120ml

4.溢香源牛奶風(fēng)味粉20g

5.天聰燕麥罐頭
操作流程(SOP)：1.在出品杯中加入60g燕麥粒備用。
2.雪克杯中加入椰子燕麥40g、惟溢生姜茶27g、伯爵茶湯120ml、牛奶風(fēng)味粉20g、250ml熱水，攪拌后倒入裝有燕麥粒的杯中即可。
原料成本計(jì)算：:：
惟溢椰子燕麥 1.12元惟溢生姜茶 1.1元惟溢伯爵茶 0.24元溢香源牛奶風(fēng)味粉 0.5元天聰燕麥罐頭 1.08元
單杯原料成本 4.04元
產(chǎn)品的口感說(shuō)明
伯爵奶茶與燕麥顆粒的搭配，香濃醇厚。生姜茶的微微辛辣在糖的包裹下別有風(fēng)味，帶來(lái)了與傳統(tǒng)奶茶帶不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)。

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產(chǎn)品特點(diǎn)及售賣建議
建議售價(jià)：￥15
生姜對(duì)冬天御寒、有一定的效果、也是每年必不可少產(chǎn)品。在粗糧的基礎(chǔ)上、增加茶醬、茶湯、解決膩的感覺(jué)。利潤(rùn)70%，秋冬首選。適合所有店鋪售賣，產(chǎn)品層次豐富操作簡(jiǎn)便。

紫米豆花茶拿鐵（500ml）產(chǎn)品配方：


1.惟溢黃茶茶湯250ml

2.惟溢黃金果糖20g

3.惟溢豆花粉45g

4.天聰紫米60g
操作流程(SOP)：1.在出品杯中加入60g紫米備用。
2.用100ml熱水將45g豆花粉攪拌溶解，倒入冰沙機(jī)中。
3.加入牛奶風(fēng)味粉20g、果糖20g、黃茶茶湯250ml，加熱后倒入杯中。
原料成本計(jì)算：:：
惟溢黃茶 0.45元惟溢黃金果糖 0.16元惟溢豆花粉 1.72元天聰紫米 1.2元
單杯原料成本 3.53元
產(chǎn)品的口感說(shuō)明
本產(chǎn)品最大的特點(diǎn)是黃茶的麥香與豆香的結(jié)合，再加上紫米的香甜、軟糯，讓整杯飲品在口感、風(fēng)味上都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

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產(chǎn)品特點(diǎn)及售賣建議
建議售價(jià)：￥12-15
新的茶類、黃茶與豆花最新運(yùn)用到茶飲市場(chǎng)，標(biāo)新立異。根據(jù)今年冬季熱飲市場(chǎng)、首選豆花為主類、符合趨勢(shì)、必是今年飲品之熱點(diǎn)。
該款產(chǎn)品原料成本在3.5元左右參考，往年冬季暖飲上的售價(jià)、符合大眾消費(fèi)能力、滿滿的料、能讓客戶價(jià)有所值，利潤(rùn)在保持70%，豆花與黃茶的加入也足夠吸引消費(fèi)者更新穎。

香椰波波茶（500ml）產(chǎn)品配方：


1.惟溢芋頭300g

2.惟溢金牌椰子粉40g

3.溢香源混色芋圓50g

4.惟溢黑糖25g

5.牛奶100ml

6.惟溢椰子燕麥
操作流程(SOP)：1.先制作芋泥。300g芋頭加25g黑糖加100ml牛奶，用冰沙機(jī)打至泥狀。
2.在出品杯中加入70g制作好的芋泥、與50g芋圓備用。
3.取量杯，加入40g椰子粉，用300ml熱水?dāng)嚢枞诨谷氤銎繁?。再加椰子燕麥在表面即可?br />原料成本計(jì)算：:：
惟溢芋頭 1.7元惟溢金牌椰子粉 1.36元溢香源混色芋圓 0.72元惟溢黑糖 0.3元牛奶 0.6元惟溢椰子燕麥 0.56元
單杯原料成本 5.24元
產(chǎn)品的口感說(shuō)明
椰子、芋頭天造地設(shè)的一對(duì)CP。牛奶制作的芋泥更加順滑，黑糖提升芋頭的風(fēng)味，再加上Q彈芋圓，完成一杯有吃有喝有嚼頭的香濃熱飲。

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產(chǎn)品特點(diǎn)及售賣建議
建議售價(jià)：￥15
該款產(chǎn)品原料成本在3.5元左右參考 往年冬季暖飲上的售價(jià)、符合大眾消費(fèi)能力、滿滿的料、能讓客戶價(jià)有所值，利潤(rùn)在保持70%，豆花與黃茶的加入也足夠吸引消費(fèi)者更新穎。利潤(rùn)70%，秋冬首選。

烤布蕾波波茶（500ml）產(chǎn)品配方：


1.惟溢焦糖布蕾粉

2.惟溢特調(diào)奶粉

3.惟溢金色山脈

4.惟溢胭脂紅茶

5.溢香源混色芋圓

6.二號(hào)砂糖

7.淡奶油
操作流程(SOP)：1.芋圓60g打底。
2.雪克杯：40g特調(diào)植脂末+50ml開(kāi)水+200ml金色胭脂茶湯+30g果糖+50ml開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?2勺布蕾醬+表面撒上二號(hào)砂糖用烤火槍烤均勻即可。
原料成本計(jì)算：:：
惟溢焦糖布蕾醬 2.0元惟溢特調(diào)奶粉 1.2元惟溢金色山脈 0.4元惟溢胭脂紅茶 0.4元溢香源混色芋圓 1.8元二號(hào)砂糖 0.2元
單杯原料成本 6元
產(chǎn)品的口感說(shuō)明
整款產(chǎn)品打破常規(guī)，用獨(dú)特有的布蕾香氣，來(lái)提升整杯奶茶的口感。整杯飲品既有料，又渾圓天成、香而不膩；芋圓打底、香糯有嚼勁，讓人能更好獲得滿足感。


產(chǎn)品特點(diǎn)及售賣建議
建議售價(jià)：￥15
在布蕾的基礎(chǔ)有一定的創(chuàng)新、更具吸引力，也是每年必不可少產(chǎn)品。在傳統(tǒng)珍珠奶茶的基礎(chǔ)上、增加了一款今年比較流行小芋圓作為輔料，更加新穎，更適用推廣。利潤(rùn)70%，秋冬首選。適合所有店鋪售賣，產(chǎn)品層次豐富操作簡(jiǎn)便。

紫椰豆乳（500ml）產(chǎn)品配方：


1.金牌椰子粉

2.惟溢黃金果糖

3.惟溢豆花粉

4.天聰紫米

5.溢香源牛奶風(fēng)味粉

6.惟溢黃茶
操作流程(SOP)：1.豆花布丁80g打底，紫米30g掛杯，裝飾60g鮮芒果。
2.雪克杯：40g金牌椰子粉+牛奶風(fēng)味粉20g+100ml開(kāi)水化開(kāi)+10g果糖+200ml黃茶+150ml開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆虻谷氤銎繁纯伞?br />原料成本計(jì)算：:：
溢惟溢金牌椰子粉 1.36元惟溢黃金果糖 0.06元惟溢豆花粉 0.8元溢香源牛奶風(fēng)味粉 0.5元惟溢黃茶 0.36元天聰紫米 1.2元新鮮芒果 時(shí)價(jià)
單杯原料成本 4.28元
產(chǎn)品的口感說(shuō)明
在寒冷的季節(jié)里，一杯紫椰豆乳，加入豆花布丁的順滑香甜，芒果的酸甜，椰子的清新、口感飽滿，加上黃茶的清香、給整杯飲品帶來(lái)了俏皮的暖意，紫米作為經(jīng)久不衰的冬季熱飲輔助底料、讓整杯飲料喝起來(lái) 感覺(jué)收獲滿滿。


產(chǎn)品特點(diǎn)及售賣建議
建議售價(jià)：￥15-18
該款產(chǎn)品原料成本在4元左右參考 往年冬季暖飲上的售價(jià)、符合大眾消費(fèi)能力、滿滿的料、能讓客戶價(jià)有所值，利潤(rùn)在保持70%，豆花與黃茶的加入也足夠吸引消費(fèi)者更新穎。產(chǎn)品新穎，利潤(rùn)70%，秋冬首選。
適用于：校園、商場(chǎng)、步行街等多種店面。


—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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