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年還沒過完，茶飲業(yè)又連出兩件大事。虎年春節(jié)還沒結(jié)束，茶飲行業(yè)就動作頻頻。
2月8日，蘇閣鮮茶發(fā)生工商變更，喜茶創(chuàng)始人關(guān)聯(lián)公司成為其股東；1月，騰訊旗下公司“廣西騰訊創(chuàng)業(yè)”注資湖南“檸季檸檬茶”。
從2020年開始的茶飲業(yè)資本化浪潮持續(xù)至今，各路資本裹挾著茶飲品牌加緊跑馬圈地。
01蘇閣鮮茶補齊喜茶價格空間區(qū)
2月8日，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，蘇閣鮮茶關(guān)聯(lián)公司廣州市標(biāo)頂餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，新增股東珠海市蘇閣投資合伙企業(yè)（有限合伙）。
從股權(quán)穿透圖顯示，蘇閣投資這次認繳7.7萬元獲得標(biāo)頂餐飲15.38%的股權(quán)。有關(guān)標(biāo)頂餐飲向蘇閣鮮茶注資額度并未在這次工商變更中透露。作為蘇閣鮮茶獲得的天使輪投資，這也是該品牌首次涉足資本市場，喜茶創(chuàng)始人聶云宸為上述合伙企業(yè)執(zhí)行事務(wù)合伙人。
據(jù)了解，廣州市標(biāo)頂餐飲管理有限公司成立于2013年4月，注冊資本為50萬人民幣，法定代表人為王驃，經(jīng)營范圍包括餐飲管理、商品信息咨詢服務(wù)、市場營銷策劃服務(wù)等。
蘇閣鮮茶門店蘇閣鮮茶，門店150+，產(chǎn)品主打天然的水果茶，專注0添加的水果茶，其官網(wǎng)上主打產(chǎn)品“芒芒楊枝甘露”號稱“半斤芒果做一杯”。在其品牌手冊中，介紹的是：“不以開店數(shù)量為目標(biāo)，以開店質(zhì)量為目標(biāo)。不追求暴利，追求做長久生意?！?br />
蘇閣鮮茶被看作是中間價位的喜茶，并且加盟體系打法還算克制。蘇閣鮮茶在產(chǎn)品觀念上，跟喜茶所堅持的產(chǎn)品理念比較接近。品牌創(chuàng)立10年，門店規(guī)模只有100多家，屬于穩(wěn)扎穩(wěn)打型。
所以，蘇閣鮮茶算是喜茶在同類產(chǎn)品上，做了中間價格帶的延伸。
芒芒楊枝甘露號稱“半斤果肉做一杯”02檸季創(chuàng)立一年獲兩輪數(shù)千萬投資
而今年另一起風(fēng)投案則表現(xiàn)得更富傳奇色彩，湖南“檸季手打檸檬茶”自去年2月成立一年不到，已經(jīng)獲得包括字節(jié)跳動、騰訊等資本大佬的青睞，紛紛下場注資。
天眼查App顯示，1月21日，湖南三發(fā)餐飲管理有限公司發(fā)生多項工商變更，股東新增廣西騰訊創(chuàng)業(yè)投資有限公司，持股比例12%；企業(yè)注冊資本增至約281.69萬人民幣，增幅超19%。
湖南三發(fā)餐飲管理有限公司成立于2020年12月，法定代表人為傅麟雅，經(jīng)營范圍包括餐飲管理；廚具衛(wèi)具及日用雜品的批發(fā)等。股東信息顯示，該公司股東還包括字節(jié)跳動關(guān)聯(lián)公司北京量子躍動科技有限公司，持股比例12%。
在接受媒體采訪時，檸季官方表示，本輪融資用于全國運營布局、IT系統(tǒng)建設(shè)以及供應(yīng)鏈優(yōu)化。
檸季門店據(jù)媒體報道，湖南三發(fā)餐飲管理公司旗下?lián)碛胁栾嬈放啤皺幖尽な执驒幟什琛?，門店主要集中于湖南長沙。
作為一個2021年2月份才正式成立的品牌。七月初，字節(jié)跳動投資長沙本地新茶飲品牌“檸季·手打檸檬茶”。據(jù)檸季在自家公眾號中透露的消息，今年的計劃是以湖南為中心開到700家門店。
檸季的全產(chǎn)品線均主打檸檬風(fēng)格，目前包含傳統(tǒng)系列、長沙特色、水果系列、暖心熱飲等超過20款SKU。檸季副總裁此前曾表示，“低糖、手打、精選優(yōu)質(zhì)香水檸檬和茶葉”是檸季的賣點。
檸季更傾向于保持區(qū)域的平衡性，同時以直營+加盟的方式快速打開市場。檸季還針對長沙人的習(xí)慣，推出了和檳榔口味相似的“神仙桂子油檸檬茶”，以及加了甜酒的“小缽子甜酒檸檬茶”，在市面上算得上是“獨此一份”。
檸季產(chǎn)品均主打檸檬風(fēng)格在門店方面，檸季的門店分為直營和加盟兩種，均為20-30平米的檔口店，分布于街邊、商圈等場景。當(dāng)前檸季門店超過300家，絕大部分分布于湖南，除此之外，武漢、上海也有門店。
值得一提的是，2021年7月，檸季完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為字節(jié)跳動，融資主要用于供應(yīng)鏈優(yōu)化。而檸季本輪融資用于全國運營布局、IT系統(tǒng)建設(shè)以及供應(yīng)鏈優(yōu)化。
同時，檸季預(yù)測2022年全國門店數(shù)量預(yù)計再翻3番。
03茶飲江湖的資本盛宴
虎年伊始，喜茶、騰訊兩種不同性質(zhì)的資本就開始入場搶占優(yōu)質(zhì)資源，無論哪種資本，出手的動機是一致的，看中的從來不是股權(quán)受讓方的現(xiàn)在，而是未來。
2021年年初，蜜雪冰城完成20億元的首輪融資，美團龍珠、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投，雙方各自投了10億元。融資完成后，蜜雪冰城估值超過200億元人民幣。
同年，檸檬茶品牌“丘大叔檸檬茶”完成了上億元的Pre-A輪戰(zhàn)略融資。
古茗于2020年下半年再獲由美國對沖基金寇圖資本領(lǐng)投的新一輪融資，這也是古茗在2020年完成的第二筆融資，該機構(gòu)也是喜茶的投資方。
2020年，寇圖資本、私募股權(quán)投資機構(gòu)H Capital投資了咖啡品牌Manner，這些以投數(shù)碼產(chǎn)業(yè)見長的國際頂級機構(gòu)紛紛押注中國新式茶飲、咖啡賽道，也表明了他們對中國市場的投資重心已向新消費品牌遷移。
目前，喜茶入股的品牌有Seesaw、王檸、野生植物YePlant、和気桃桃、WAT、野萃山、蘇閣鮮茶……押注國內(nèi)茶飲市場的資本種類繁多，VC、PE、對沖基金、主權(quán)基金等，現(xiàn)在又出現(xiàn)喜茶投資檸季、和気桃桃，蜜雪冰城投資匯茶，茶顏悅色入股果呀呀這類CVC風(fēng)投模式。
現(xiàn)制茶飲具有“大行業(yè)、小公司”的特征，企業(yè)在產(chǎn)業(yè)上下游中話語權(quán)重。高端市場雙寡頭格局基本形成，馬太效應(yīng)初顯；中端市場消費需求大，市場玩家卡位激烈；低端市場蜜雪冰城更是一騎絕塵。
這也再次證明，作為當(dāng)下清晰可見的、為數(shù)不多的To C領(lǐng)域的投資風(fēng)口，資本都不愿錯過這個在未來3至5年具有較高確定性的獲利機會。
而無論是投資飲品品牌尋找補充業(yè)務(wù)，還是投資上游供應(yīng)鏈，頭部茶飲品牌們的野心顯然不僅僅只是擴大規(guī)模和營收，而在于構(gòu)建自己的生態(tài)圈。像“蘋果”一樣，形成自己的生態(tài)閉環(huán)才是最牢固的護城河。
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