吃過很多馬芬，但是這種咸口流心馬芬你肯定沒見過！

講真沒見過咸口馬芬更沒吃過會流心的咸口馬芬！咖喱牛肉流心馬芬材料參考量：6個牛肉咖喱醬：咖喱塊3塊水200g牛肉餡60g洋蔥碎80g馬芬面糊：無鹽黃油 90g酸奶 20g糖粉 25g鹽 2g牛奶 80g常溫雞蛋 2個低筋面粉 194g咖喱粉6g泡打粉 4g裝飾：小番茄（或彩椒、西蘭花）適量馬蘇里拉芝士適量步驟準(zhǔn)備工作：黃油事先軟化至手指能輕易按出痕跡，接近蛋黃醬的狀態(tài)。制作牛肉咖喱醬：①將洋蔥切碎。TIP：可先在洋蔥上橫向切幾刀但不切斷，再縱向細(xì)切，即可方便地切出細(xì)末。②鍋中加入少許油，把洋蔥炒至半透明狀，加入牛肉餡炒熟。③倒入水煮滾，加入咖喱塊煮至濃稠、水分減少約1/3，再將咖喱醬倒入碗中冷藏至凝固。制作馬芬面糊：①黃油軟化后加入糖粉、鹽拌勻，用電動打蛋器打至顏色發(fā)白蓬松。②倒入室溫雞蛋（可打成蛋液每次少量加入）和酸奶，分次用電動打蛋器攪勻。TIP：如果出現(xiàn)水油分離現(xiàn)象，可先取配方中的適量面粉切拌。③將低筋面粉、咖喱粉、泡打粉過篩加入，攪拌至看不見干粉，再分次倒入牛奶切拌均勻，過程中盡量避免繞圈攪拌，以免面粉起筋。④將面糊裝進(jìn)裱花袋，填入紙杯或抹了油的馬芬連模1/2。⑤用沾油的勺子在面糊中心挖一個洞，再挖取咖喱醬放入洞中。⑥接著再蓋上1/2面糊。⑦撒上馬蘇里拉芝士、擺上切好的小番茄。TIP：面糊烘烤膨脹后，裝飾的位置會往邊緣移動，所以擺放的時候需要多注意，盡量擺在中心啊~⑧放入烤箱中層，以上下火180攝氏度烘烤約20分鐘即可。保存方法看這里密封冷藏約可存放3天，要吃之前需要再復(fù)烤讓內(nèi)餡回溫。超松軟的馬芬蛋糕體加入咖喱粉之后和牛肉咖喱醬的融合度更高在蛋糕體淡淡的微甜咸調(diào)味中能聞到一咪咪咖喱香氣搭配中心作為味覺主調(diào)的咖喱牛肉醬提供了很理想的口感支撐趁熱咬下能嘗到包裹在表面焗烤芝士下面半流動狀態(tài)的咖喱醬以及牛肉碎和煮得綿軟的洋蔥這次咖喱塊選用的是百夢多的微辣型微微香中帶辣的滋味跟蛋糕體搭配起來非常和諧一點(diǎn)都不膩人表層番茄烘烤后酸鮮的解膩效果也很棒咖喱+馬芬乍看起來有點(diǎn)奇異的組合實(shí)際制作之后吃起來處處都是意外驚喜非常值得嘗試一下哦~成品制作&圖文編輯&攝影：梅梅看完教學(xué)，接下來干啥？如果大家跟著我們的配方勤奮地親手制作了美美的成品歡迎交作業(yè)跟我們分享?。ń涣俗鳂I(yè)以后，記得每周一、三、四、六來看文章呀~ 獎品逾期不候哦?。╅L按識別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼幸運(yùn)入選的優(yōu)秀作業(yè)我們會送出超實(shí)用獎品王后面粉（高低筋隨機(jī)發(fā)出）歡迎大家踴躍交作業(yè)！