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2017年裝修開(kāi)業(yè)，4.9分，服務(wù)周到的評(píng)語(yǔ)，以及“網(wǎng)紅打卡”的黃色星標(biāo)，幾乎每一次瀏覽到杭州簡(jiǎn)象酒店（HOTEL ELE JANE，下稱(chēng)“簡(jiǎn)象”），我看到的都是這四組短語(yǔ)，未曾改變，也難于維持。一年多前，簡(jiǎn)象也曾因“出片”被推入大眾眼球，人氣明星迪麗熱巴的時(shí)尚雜志出片、讓網(wǎng)紅雪梨夸贊床品的微博配圖，甚至是悅詩(shī)風(fēng)吟的產(chǎn)品拍攝，都出自這間開(kāi)業(yè)不久的簡(jiǎn)象。
名為“取景地”的商業(yè)價(jià)值，總?cè)菀鬃屓藫?dān)憂(yōu)起入住體驗(yàn)的優(yōu)劣，這便是“4.9分”的不易之處，也讓我好奇，究竟是怎樣的主理人才能平衡這座天平。與Jane Lee聯(lián)系上的那天，簡(jiǎn)象微博簡(jiǎn)介里的“時(shí)髦避世”一直盤(pán)繞在我的腦?！悴环翈е@個(gè)關(guān)鍵詞繼續(xù)讀下去。-屬于自己的小美麗就在上個(gè)月月底，Jane為裝修了一年多的家蓋上了完工圖章，這是她從英國(guó)學(xué)成歸國(guó)后的一個(gè)夢(mèng)想——擁有一個(gè)屬于自己的小家，還帶著一座小院子。而她的另一個(gè)夢(mèng)想，同樣帶著可愛(ài)小院子，便是簡(jiǎn)象。
93年出生的她，在英國(guó)攻讀本科和研究生時(shí)，鉆研的都是商科專(zhuān)業(yè)，卻憑著對(duì)設(shè)計(jì)與藝術(shù)的熱愛(ài)，著手改造翻新自己的宿舍，不僅如此，她還在Airbnb上打造過(guò)城市民宿，商業(yè)頭腦加上藝術(shù)審美，自然是一段風(fēng)生水起的經(jīng)營(yíng)和歷練?；貒?guó)后，在家人的投資幫助下，Jane把自己的設(shè)計(jì)筆觸伸向了滿(mǎn)覺(jué)隴半山腰的四棟舊樓。
從那時(shí)起，她開(kāi)始堅(jiān)定地用“挑剔”形容自己的生活態(tài)度與美學(xué)選擇，“（我挑剔是）為美而堅(jiān)持，我認(rèn)為設(shè)計(jì)和空間是因果關(guān)系，空間需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)，是由設(shè)計(jì)師精心打造的空間感受。”而當(dāng)我們問(wèn)及她有關(guān)理想生活的定義，空間、美感和細(xì)節(jié)是她給出的三個(gè)關(guān)鍵詞，在這兒，我想為她再加上“分享”這個(gè)詞。
無(wú)論是簡(jiǎn)象的設(shè)計(jì)，還是Jane微博上更新的動(dòng)態(tài)，都是她基于美感而給出的生活答卷，例如每日的ootd、游玩外宿時(shí)的一瞬風(fēng)景，又或者是自己的理想家完成后，高興地輸入“如果喜歡的人多，我會(huì)寫(xiě)一篇設(shè)計(jì)裝修以及軟裝搭配分享的文章，么么噠～”并發(fā)送，仿佛許多女生都喜歡的美麗她都有，還創(chuàng)造了一份獨(dú)屬于自己的小美麗。-挑剔是為美而堅(jiān)持對(duì)Jane的采訪(fǎng)仍有一段公式化的內(nèi)容，側(cè)重點(diǎn)更偏向作為酒店本體的簡(jiǎn)象，而讓人難以忽視的，是她自始至終對(duì)美的堅(jiān)持。簡(jiǎn)象所在的村落建筑，擁有經(jīng)典且傳統(tǒng)的杭派風(fēng)格，白墻黑瓦、深檐、青石板，滿(mǎn)山的綠樹(shù)更是將簡(jiǎn)象襯出一種恬靜優(yōu)雅的風(fēng)情。我們現(xiàn)在有幸能看見(jiàn)保存得如此完好的建筑外形，是Jane的堅(jiān)持。
略有不同的是，Jane為這四棟老樓改造了門(mén)窗，仿佛只手就能碰觸到大自然的落地窗嵌入在白墻間，磨砂的邊框與觸感讓人回神于微弱的現(xiàn)代感和山林野外之中。酒店內(nèi)一共18間房，其中有一款全景星空套房，擁有巨大天窗，入住便可被包裹在無(wú)盡的自然景觀內(nèi)。可方案出爐、交付景區(qū)審核時(shí)，卻被告知有違規(guī)定，由此拖下許久裝修進(jìn)度，但幸好的是，在Jane努力地說(shuō)服下，這個(gè)設(shè)計(jì)得以保留。
如果說(shuō)生長(zhǎng)在杭州滿(mǎn)覺(jué)隴使Jane自小擁有對(duì)美的高追求，那么，立于滿(mǎn)隴桂雨景區(qū)的簡(jiǎn)象也散發(fā)著得天獨(dú)厚的設(shè)計(jì)魅力。在這座擁有杭州十景之一的西湖景區(qū)，她在自然環(huán)境與居住空間中牽起一段紐帶，用精選的軟裝和器皿裝扮視覺(jué)觀感，更將院落考慮近整體布局之內(nèi)，將對(duì)美的堅(jiān)持進(jìn)化成簡(jiǎn)象的優(yōu)勢(shì)，也讓Jane滿(mǎn)足且自豪地說(shuō)出“簡(jiǎn)象一家設(shè)計(jì)師酒店?！?吃喝里的生活之美
Jane在簡(jiǎn)象的公共大廳設(shè)計(jì)了一間咖啡館CAFE ELE JANE，住客和外來(lái)游客都可以在這兒停留歇腳，未曾想，這里竟成了推搡著簡(jiǎn)象登上“網(wǎng)紅”寶座的緣由之一。
在這里，Jane并不單單提供咖啡，還被味蕾磨出一道道私房菜、遞出特調(diào)酒品，更用杭州西湖特產(chǎn)的茶葉進(jìn)行了一番實(shí)驗(yàn)。“簡(jiǎn)象位于傳統(tǒng)茶文化里面地位頗高的西湖龍井產(chǎn)區(qū)，每年的‘明前新聞’都會(huì)占據(jù)人們的視線(xiàn)一分鐘，”她開(kāi)玩笑道，同時(shí)也直面“喝茶的年輕人很少”的狀況。簡(jiǎn)象的后山茶園，有著茶農(nóng)自搭的涼棚，站在高處就能望見(jiàn)西湖，沿著山路盤(pán)旋而上，是聞名已久的龍井村，向下步行則是布滿(mǎn)老桂樹(shù)的虎跑路，樹(shù)下路邊，不少爺爺奶奶們喝著桂花茶談天說(shuō)地話(huà)家常，實(shí)屬茶地里的悠閑之處。//“不喝綠茶的年輕人是因?yàn)闆](méi)喝過(guò)西湖龍井”當(dāng)然，Jane并非從小就熱愛(ài)品茶，曾經(jīng)的她也同樣將綠茶與長(zhǎng)輩畫(huà)上等號(hào)。直到在外留學(xué)的一個(gè)午后，她拿出一罐明前龍井，這是她朋友自家種下、采收、炒制的禮物，泡出的第一杯清甜綠茶，為她和龍井的故事立下起始符，也成為了她求學(xué)時(shí)期的小習(xí)慣。茶罐見(jiàn)底前，Jane也曾為“品龍井”尋找擁有好天氣的日子，自持“挑剔”態(tài)度的她，想為綠茶尋一份儀式感。帶著空空的茶罐學(xué)成歸國(guó)，一回到滿(mǎn)覺(jué)隴，她就決定要趁采茶季去見(jiàn)見(jiàn)西湖龍井的真身。
鐵柱本柱那一天，她和自己的狗狗鐵柱來(lái)到那位送她茶葉的朋友家里。正值朋友爸爸正在炒著自家的新茶，便坐下閑聊起來(lái)，朋友爸爸以與龍井綠茶一齊工作數(shù)十年的經(jīng)歷說(shuō)故事，Jane在一旁收獲著專(zhuān)業(yè)知識(shí)與前輩經(jīng)驗(yàn)。
在知曉杭州獨(dú)有的綠茶生長(zhǎng)環(huán)境的瞬間起，“不喝綠茶的年輕人是因?yàn)闆](méi)喝過(guò)西湖龍井”便扎根在她心里。種茶、采茶、炒茶的不易也在那次拜訪(fǎng)后盡數(shù)落在她眼里，不僅為了將最為鮮嫩的龍井奉給世人，也是為了讓年輕人更容易接觸真正好喝的綠茶，Jane成為了那顆齒輪。
CAFE ELE JANE就是屬于她的工作齒盤(pán)，在這里，她向游客供應(yīng)自種、自采、手工炒制的茶葉，用試管呈上茶葉，當(dāng)著顧客的面傾倒入杯再注水，聞到泡茶的第一絲香氣，開(kāi)始視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)三重品茶體驗(yàn)。
同時(shí)，她還為自制茶進(jìn)行獨(dú)立設(shè)計(jì)包裝，限量出售。開(kāi)業(yè)近三年來(lái)，每年都售罄的庫(kù)存是這場(chǎng)茶實(shí)驗(yàn)最好的成果報(bào)告，咖啡館內(nèi)也有越來(lái)越多的年輕白領(lǐng)將點(diǎn)單項(xiàng)換成了現(xiàn)泡茶，未來(lái)的日子里，她也希望能和茶文化專(zhuān)業(yè)的小伙伴一起探討屬于當(dāng)代年輕人的茶空間。
而至今讓我印象最深的，還有向Jane提起簡(jiǎn)象公眾號(hào)推文時(shí)的那句“嘻嘻，（那）都是我自己寫(xiě)的，看來(lái)還是很值得的”，以及她的那些小美麗?！颈酒＠哭D(zhuǎn)發(fā)本篇文章到朋友圈，截圖回傳后臺(tái)同時(shí)發(fā)送你的【姓名+手機(jī)號(hào)】留言里分享#你對(duì)現(xiàn)泡茶或原葉茶的看法#隨機(jī)抽選一名粉絲德國(guó)Melitta 陶瓷濾杯一只
顏色隨機(jī) / 開(kāi)獎(jiǎng)時(shí)間：2019年11月15日15:00
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