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詹姆士的廚房 | 別加可樂了!雞翅和它才是絕配!

2023-02-10 16:28:09責(zé)任編輯:廚房小跟班瀏覽數(shù):582

曾經(jīng)有過票選:雞肉哪個部分的最受歡迎?大部分人認為雞頭沒肉,雞胸太柴,雞腿肉太多,雞屁股,想都別想……要說雞身上最好吃的

曾經(jīng)有過票選:雞肉哪個部分的最受歡迎?大部分人認為雞頭沒肉,雞胸太柴,雞腿肉太多,雞屁股,想都別想……要說雞身上最好吃的肉,雞翅當(dāng)之無愧了。皮滑肉嫩,沒有油膩感,又有啃骨頭的樂趣,對于烹飪新手來說,這部分軟嫩多汁,也是雞肉料理里最不易失敗的部分:撒點鹽煎一煎,也好吃到不行。而對于這段時間只能在家上網(wǎng)課的小朋友來說,啃雞翅絕對是一個可以讓他讓尖叫到滿血復(fù)活的美味!也因為這樣,我們廚房也一直在變著花樣,給大家?guī)黼u翅的各種吃法。今天,我們準(zhǔn)備用人人都愛的“快樂水”雪碧來調(diào)味,做一道簡單之中又更為簡單的料理:檸檬雞翅。這道菜花了很多小心思進去,簡單,但是卻絕對不單調(diào),吃到嘴巴里都是驚喜。檸檬雞翅什么味兒?酸甜可口,帶著檸檬的香氣,還有雪碧的清甜,一吃就停不下來,拼命舔手指。這就夠了嗎?No~還另外加入了蒜末、香菜和辣椒。雞翅在吸收了雪碧變得甜糯之后,讓蒜香和辣味頂出來,吃起來層次感更豐富。最后擠上一點檸檬汁,綜合甜與辣,給嘴巴帶來清新的舒服感。經(jīng)過煨煮,雞翅嫩滑軟爛,吸溜一口,皮連著肉滿載著蒜香,舌頭輕輕一抿就散開來,特別是那兩根骨頭之間夾著的纖細嫩肉,舌尖一碰就覺得感動不已,連吃5根都不給費勁,香到手停不下來~炒鍋雞翅 11支雪碧 1/ 2罐蒜末 1大匙紅辣椒 1根香菜 1株檸檬 半顆【1】煎雞翅將雞翅放入平底鍋中,兩面煎至金黃。▼將雞翅以同一個方向擺放這樣翻面的時候不會弄錯【2】備料將蒜頭切細末,香菜、紅椒切末備用。▼蒜頭要盡量切細這樣不會影響口感【3】倒入雪碧將雪碧倒入雞翅中,蓋上鍋蓋燜煮。▼雪碧的量以蓋過雞翅大部分為宜【4】煨煮入味煨煮的過程中,可以搖動鍋子,讓雪碧和雞翅更多的接觸,更易入味。【5】調(diào)味在差不多收汁的時候,加入適量鹽和黑胡椒,最后撒上蒜末、香菜末、紅椒末。▼最后才放入蒜末等味道更直接【6】盛盤將雞翅夾入盤中,最后擠上檸檬汁,即可享用美味咯~簡單零失誤、又美味滿分的,當(dāng)這道檸檬雞翅莫屬。雪碧清甜的滋味,更有蒜香味和辣椒帶來一點點的味蕾刺激,經(jīng)過煨煮全部都進到雞翅里面去了。雞翅嫩滑,吸溜一口,皮連著肉滿載著蒜香,舌頭輕輕一抿就散開來,然后就是雪碧美妙的味道留在嘴里,讓人恨不得把手指都舔干凈~▼▼▼檸檬雞翅:“我長這個樣子!”本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

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