沉迷翻糖，年芭蕾舞者轉(zhuǎn)行烘焙，美國光頭大叔把婚禮蛋糕玩出極致創(chuàng)意

“為什么會選擇踏入烘焙行業(yè)？”我問過不同的人因?yàn)閴粝?、喜歡、愛吃、專業(yè)…有一個人的回復(fù)絕對算得上經(jīng)典“ 因?yàn)閻矍?”和“ 我的媽媽 ”Blame it on love. And my mother▼看完這些作品是不是覺得很棒棒色彩、造型、創(chuàng)意、細(xì)節(jié)…都很到位或許80%以上的人會覺得它們應(yīng)該出自一位女性chef之手錯！錯！錯！它們都是那位“因?yàn)閻矍椤比胄械暮姹簬?h1 itemprop="name" >Ron Ben-Israel的作品Ron不但是美國最佳時裝蛋糕工作室的chef之一同時也是這間工作室的所有者Ron曾在接受采訪時說“ 當(dāng)別的同齡人在沙堆里玩過家家時，我卻更喜歡花時間觀察媽媽（Ron的母親是維也納人）如何做甜點(diǎn)：看她把蛋清打成蛋白霜、怎樣把蘋果做成蘋果串…這些都令我著迷。 ”入行后他也非常感慨：“那時的我從來不敢幻想，日后烘焙會成為我終生為之奮斗和奉獻(xiàn)熱情的事業(yè)?！?img data-copyright="0" data-ratio="1.25" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202302/08/121128551.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" />成為一名烘焙師之前Ron已經(jīng)擁有15年的專業(yè)現(xiàn)代舞生涯在一次去加拿大旅行的途中他和一位巧克力制造商墜入愛河并毅然決然的用芭蕾舞鞋換回了一把打蛋器和一把抹刀轉(zhuǎn)身從學(xué)徒做起開始烘焙探索之路多年的藝術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)格的訓(xùn)練時間觀念令Ron擁有非常強(qiáng)的自律能力他在多倫多和法國里昂完成了自己的學(xué)徒及實(shí)習(xí)期和訂婚后與愛人一起到美國紐約發(fā)展事業(yè)1996年Ron的蛋糕在第五大道Mikimoto的櫥窗里陳列時吸引了人們高度關(guān)注并迅速的在紐約各大商場櫥窗里被展列1999年Ron在曼哈頓時尚SOHO社區(qū)創(chuàng)立了自己的旗艦工作室和烘焙店Ron的糕點(diǎn)天賦被無限激發(fā)曾被Vogue雜志評為 “最佳烘焙師”并被瑪莎·斯圖爾特公開承認(rèn)是她“最喜歡的糕點(diǎn)師”他的作品被很多美國知名雜志收錄：紐約時報(bào)、紐約雜志、人物紐約郵報(bào)、瑪莎·斯圖爾特婚禮、時尚現(xiàn)代新娘、魅力、大都會…除了擁有眾多的私人客戶外許多紐約首屈一指的酒店也是Ron的擁躉者比如紐約皮埃爾酒店、紐約宮酒店麗茲卡爾頓、華爾道夫酒店四季酒店、文華東方酒店等…/ 以假亂真系列 /▼做而優(yōu)則教Ron還在紐約市著名的國際烹飪中心（法國烹飪研究所）擔(dān)任唯一一位客座主廚教授蛋糕工藝和設(shè)計(jì)項(xiàng)目為了鼓勵更多熱愛烘焙的年輕人有機(jī)會學(xué)習(xí)并掌握扎實(shí)的技能Ron的工作室有一個實(shí)習(xí)項(xiàng)目他和自己的員工每年最多招收12個實(shí)習(xí)生他們必須是得到認(rèn)可的應(yīng)屆或歷屆糕點(diǎn)藝術(shù)項(xiàng)目畢業(yè)生無償、全職實(shí)習(xí)3個月以上從烘焙、裝飾到清潔都要做他希望通過系統(tǒng)、專業(yè)的實(shí)習(xí)過程讓學(xué)生們掌握更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度Ron的蛋糕在美國和國外多地都有賣點(diǎn)它們至今仍被認(rèn)為是食品界的“奢侈品”他的蛋糕風(fēng)格多變幾乎適用于所有場合新生baby / 兒童系列兒童鞋、動物、粉色系、玩具、動畫…所有的系列都充滿童真味小巧精致的造型和粉嫩的選色生日或者新生禮都很合適▼女性定制系列禮物、甜點(diǎn)、包包、粉色、高跟鞋、購物……所有女性喜愛的元素全都被Ron揉入到自己的作品中輕輕松松抓住女性顧客的心▼男性定制系列運(yùn)動、流汗、機(jī)槍、攝影、手表、搖滾…幾乎適用于所有男性的特點(diǎn)色彩素凈、造型簡潔任意一款送出去都是很合適的禮物之選▼Good Time系列這個系列的產(chǎn)品大多帶有主題從電影到各種實(shí)景復(fù)刻每一款都寫實(shí)又充滿趣味性/ 歌劇魅影 /▼/ 馬戲團(tuán) /▼/ 賭場風(fēng)云 /▼/ 西部城堡 /▼/ 風(fēng)車&花園 /▼/ 中國塔 /▼婚禮蛋糕系列婚禮蛋糕是Ron最引以為豪的作品系列他的客戶遍布全美甚至國外許多作品都是為新人專屬定制的他將自己的藝術(shù)造詣和創(chuàng)意思維全部揉入到每一款婚禮蛋糕中為一對對新人的甜品臺獻(xiàn)上了最吸睛的一抹風(fēng)景▼（圖片來源：ins）在chef、老板、翻糖達(dá)人之外這個帥氣又超酷的大叔還曾是紐約一檔網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目的主持人也擔(dān)任過很多專業(yè)蛋糕比賽的評委Ron用實(shí)力證明了兩件事學(xué)習(xí)——只要開始，永遠(yuǎn)不晚沒有一個職業(yè)是只為男性或者女性而存在所以，有夢就一定要鼓起勇氣去追啊你也覺得Ron很酷嗎？歡迎留言分享你的看法哇- 月度好文 -巧克力大師出新作丨世界冠軍的“法式風(fēng)尚”創(chuàng)意！法式西點(diǎn)課程丨揭秘：魯邦種/蜂蜜蛋糕世界冠軍的10款面包丨魯邦種到底是什么？/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標(biāo) /? 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)