懶人下午茶新寵！省心又好吃

連續(xù)悶熱了兩個月，偏偏這個時候，小姐妹發(fā)來一張在三亞吹海風喝椰汁的照片。哼誰還不是小公舉，我二話不說，馬上也買了個椰子，這下我不用出門，也照樣能享受到熱帶風情啦。不僅如此，椰子水喝完之后，我還把椰肉敲出來做成了椰蓉，我真的太棒棒了~椰蓉做好之后，也不能光放著呀，馬上想起了小時候吃過椰蓉球。都說萬物皆可進烤箱，原本只是想著試試看，結果看到成品出來的那一刻，有被自己感動到~今天，我就給寶寶們分享這款快手又好吃的小零食——三色椰蓉球吧！椰蓉球的做法非常簡單，而且還非常快手，攪一攪、搓一搓、烤一烤只需半小時就成，不管老手還是新手都能搞定。想要滋味更豐富，可以從調(diào)味上著手，這次我做了原味、抹茶味和可可三個口味，保證你們吃的心滿意足，嘻嘻。根據(jù)以往的慣例，我猜會有寶寶問我那種口味最好吃，小孩子才做選擇，作為大人我全都要~這款椰蓉球的黃油與低筋面粉配比剛剛好，烤好的椰蓉球酥硬適中，輕輕一掰就能斷。另外由于椰蓉水分較少，所以用它來做椰蓉球不用加特別多的面粉，而且為了突出椰子的香味，我還加了點奶，所以成品烤出來真的是滿屋子的椰香奶香。今天我給出的糖量，應該是適合大眾口味的（畢竟太甜膩的餅干我也吃不了），如果寶寶們覺得多或者少了，就按照自己口味適當增減吧。三色椰蓉球↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓參考量：三種口味18個左右黃油50g糖粉50g蛋黃2個奶粉20g牛奶20g低筋面粉50g?椰蓉??100g?抹茶粉2.5g可可粉5g①將50克糖粉過篩后加入到50克提前軟化的黃油中，攪拌至發(fā)白膨脹②分多次加入2個蛋黃，并攪拌均勻③繼續(xù)加入20克奶粉攪拌均勻④再分多次加入20克牛奶攪拌均勻⑤然后加入50克過篩后低筋面粉，并攪拌至無干粉狀態(tài)⑥將攪拌好的面團平均分成3份⑦取其中一份加入2.5克抹茶粉攪拌均勻，再取另一份加入5克可可粉攪拌均勻⑧將原味面團分成每份10克的小面團，然后搓成小球，再放入椰蓉中裹滿椰蓉，放入墊了油紙的烤盤中⑨將抹茶味面團分成每份10克的小面團，然后搓成小球，再放入椰蓉中裹滿椰蓉，，放入墊了油紙的烤盤中⑩將可可味面團分成每份10克的小面團，然后搓成小球，再放入椰蓉中裹滿椰蓉，放入墊了油紙的烤盤中?最后將烤盤送入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘即可三色椰蓉球就做好啦！椰蓉球烤出來的時候，滿房間都飄著椰蓉的香味，將小巧玲瓏的椰蓉球輕輕掰開，光是看它的截面組織，就知道這款曲奇口感非常酥脆。咬一口，椰蓉球香脆誘人，香而不甜。細細咀嚼，滿嘴都是濃濃的椰香味和奶香，可以說是越吃越香~最后和寶寶們分享一下，椰蓉的做法吧：將椰肉切小段，用破壁機加一點點水打碎，然后均勻地鋪在烤盤中，用熱風循環(huán)110度80分鐘至表面干燥（或者用平底不粘鍋小火慢慢炒干也是可以的，就是過程比較就，需要有耐心）就可以啦。對啦，做好的椰蓉，需要用密封罐裝起來，然后放置在冰箱里冷藏保存。一個椰子的椰肉，大概可以出180克的椰蓉，感覺可以吃很久了，寶寶們快試試吧。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)美味酸奶，顏值巔峰芝士水晶，好看好吃芝士餅干，咸香酥脆加一點，趣多多不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點