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面包研修社，國內(nèi)新貴面包系統(tǒng)知識的研修與研發(fā)平臺。師資力量雄厚，擁有多位世界級冠軍教學(xué)。每年5月的上海不止有烘焙展、比賽和各種探店以及聚會…對許多面包職人來說，他們的日程表里還多了一項參加面包研修社每年5月的周年慶活動。面包研修社的周年慶主要由兩場活動組成：周年演講頒獎盛典和世界面包之旅公開課，今年也是如此，并且伊莎莉卡會對這兩場活動進行線上視頻直播哦！- 周年演講頒獎盛典 -盛典活動將在IMAX電影院舉行，它除了是面包研修社社員們的聚會，同時還聚集了面包行業(yè)內(nèi)各大優(yōu)質(zhì)原材料商、機械設(shè)備品牌商業(yè)領(lǐng)袖、國內(nèi)外一線的面包大師等嘉賓。
屆時，大家共聚一堂分享和交流面包流行趨勢，面包研修之星社員還會分享自己店鋪運營管理的經(jīng)驗，來自從業(yè)者的干貨分享教你怎樣避開面包創(chuàng)業(yè)路上的各種坑。不僅于此，行業(yè)各個領(lǐng)域頭部品牌或個人還會帶來不同主題的演講，他們將用自己的成功經(jīng)驗與社員們對話和交流。王建新模式/新協(xié)同/新趨勢樂樂茶變革與突破之路▼
樂樂茶創(chuàng)始人，16年商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)驗，曾在凱德、萬達擔(dān)任高管，具備大型企業(yè)管理能力，作為創(chuàng)始團隊帶領(lǐng)樂樂茶從1家店發(fā)展至如今30家店范桂英連鎖品牌如何做好標準化管理▼
北京滿滿韓記餐飲管理有限公司副總經(jīng)理，西貝工作18年，擔(dān)任華北區(qū)副總，主要負責(zé)營運工作，2018年調(diào)到滿滿品牌，擔(dān)任滿滿副總職位，也是滿滿品牌合伙人，主要負責(zé)滿滿營運、開發(fā)工作於剛自媒體時代，如何打造個人IP▼
國內(nèi)專業(yè)烘焙行業(yè)自媒體平臺伊莎莉卡烘焙網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人之一，2003年至今成功運營三個品牌：伊莎莉卡、甘那許烘焙、伊集社，完成了從傳統(tǒng)網(wǎng)站到新媒體的成功轉(zhuǎn)型王記未來5年烘焙行業(yè)及產(chǎn)品發(fā)展趨勢▼
世界面包大使團（中國）副秘書長 /國家級焙烤裁判員 /福建省技術(shù)能手 /2013年“美國加州葡萄干杯”全國創(chuàng)意面包大賽冠軍 /烘焙羅賓漢王記分享微信公眾平臺創(chuàng)始人 /甜蜜事業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人之一易明梅我感受到的這烘焙24年▼上海金城制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理，全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會的常務(wù)副會長，著名的“娘子軍團”的領(lǐng)軍人而且還會有眾多國內(nèi)外一線面包屆大師們到場，比如我們都很熟悉的面包研修社技術(shù)合伙人朋福東老師；其他大咖都有誰暫不劇透啦，一定要看直播呦！
中國烘焙名匠 /面包研修社技術(shù)合伙人 /首位華人世界面包雙冠軍 /國家高級一級烘焙師 /法國面包大使團成員據(jù)說現(xiàn)場除了社員和各位嘉賓們的精彩分享與交流外，各種烘焙設(shè)備、原材料、模具等大獎也會源源不斷的送出。其中還有重磅福利大獎——日本游學(xué)之旅，屆時會有面包研修社的技術(shù)團隊、專業(yè)翻譯帶隊，到日本向大師們學(xué)習(xí)面包制作技法。雖然現(xiàn)場各種豐富獎品有限，但是社員和嘉賓們分享的各種主題干貨卻是無價的，而它們只需要看直播就能獲得啦！【直播時間】5月9號 12:30【直播地址】/ 識別二維碼 預(yù)約看直播 /
-世界面包之旅公開課 -如果說上面的周年演講頒獎盛典是針對面包研修社社員的專屬福利，那個接下來從10號持續(xù)到15號的世界面包之旅公開課就厲害了。5天時間、5個國度、5大種類面包講習(xí)直接是沉甸甸的硬貨啊。/ 往期精彩回顧 /
現(xiàn)在最最最硬核的來了——其中11號、13號和14號的公開課將在伊莎莉卡直播間上線，面包研修社期待和更多面包職人們共同學(xué)習(xí)和進步！/ 提前收藏直播地址 定時看直播 /
So，3天直播的老師分別是哪個國家的哪些大咖又會講習(xí)哪些產(chǎn)品的制作呢？答案即刻公布：> 5月11號 日本站 <▼【演示主廚】：高田知明
2019年第四屆烘焙日本杯吐司部門優(yōu)勝/農(nóng)林水產(chǎn)大臣獎2017年第二屆咖喱全國大獎賽東日本炸咖喱面包部門金獎2016年第八屆面點全國大獎賽東京東京都知事獎2016年“SANSERITE北的小麥” 世田谷店的面包店開張【演示內(nèi)容】：9款面包產(chǎn)品紫薯面包 /薩洛克 /百吉餅咸鹽黃油卷 /西點面包 /黑米小豆樹根面包 /豆乳和黑豆 /和11號日本站公開課由 面包研修社 和 天津天富食品 聯(lián)合呈現(xiàn)：
天津天富食品有限公司成立于1996年4月，主要從事預(yù)制水果及各類水果醬料的生產(chǎn)與研發(fā)。在快速成長的中國食品市場，安全、美味、高品質(zhì)、高顏值已經(jīng)成為中國食客現(xiàn)今的追求。天富食品引進了日本多年來積累的專業(yè)技術(shù)與經(jīng)驗，一路上追求特色，堅持創(chuàng)新，使產(chǎn)品類別不斷豐富，如今已與多家知名企業(yè)達成長久合作。> 5月13號 中國站 <▼【演示主廚】：周斌
2018年德國IBA 世界面包錦標賽冠軍,供職于王森集團面包研修社國家高級一級技師/國家高級考評員 /44屆世界技能大賽烘焙項目國家隊教練2018年-世界烘焙大師賽亞軍 /2016年-烘焙世界杯第四【演示內(nèi)容】：5款面包產(chǎn)品巧克力面包 / 布里歐修白面包 / 鹽面包 / 丹麥面包> 5月14號 意大利站 <▼【演示主廚】：3位Giovanni Pina▼
Giovanni出身于糕點世家，憑借對糕點技術(shù)的熱情，他在知名的家族企業(yè)里學(xué)習(xí)到了相關(guān)技術(shù)的基礎(chǔ)知識。Giovanni一直從事簡約型糕點，并在協(xié)會領(lǐng)域內(nèi)授課2006年意大利技術(shù)委員會成員 / 2009年國際甜品接力成員 / 2011年里米尼“初級世界大賽” 評委會主席 / 2017年Novacrem 代表大使Samuel Omar Gonzalez▼
畢業(yè)于布宜諾斯艾利斯廚師美食學(xué)院，在 Biasetto 工作室擔(dān)任世界級甜品師 Luigi Biasetto 的助手；在法國 Mirazur 米其林二星餐廳擔(dān)任西點廚師并與西點大師 Mauro Colagreco 合作；在巴薩羅那的著名百年老店 Escriba 擔(dān)任西點行政主廚；在荷蘭皇家菲仕蘭公司（Friesland Campina）擔(dān)任西點研發(fā)顧問；在意大利業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè) Italmill 公司擔(dān)任西店烹飪顧問Valerio Faicchio▼長達 30 年的多國烘焙行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)驗豐富,擁有世界頂尖商學(xué)院博科尼大學(xué)兩個管理學(xué)碩士學(xué)位，擔(dān)任多國烘焙企業(yè)的烘焙技術(shù)經(jīng)理，與 FIC（意大利廚師協(xié)會）長期合作，擔(dān)任兩個知名廚師學(xué)校的導(dǎo)師【演示內(nèi)容】：11款面包產(chǎn)品杜蘭小麥風(fēng)味面包 / 佛卡夏 / 爵巴塔面包無麩佛卡夏 / 無麩面包 / 布里歐修面包混合發(fā)酵牛角包 / 潘多拉面包 / 潘納多尼千層酥 / 意大利羊角包14號日本站公開課由 面包研修社 和北京丁丁立、Italmill聯(lián)合呈現(xiàn)：
即使沒有搶到名額現(xiàn)場參加盛典和公開課也不怕，這場面包屆大事件都可以通過視頻直播觀看哦。重要的事情必須必再說一遍：周年演講頒獎盛典 直播觀看地址請掃碼5月09號 12:30開啟直播▼
世界面包之旅公開課 直播觀看地址請掃碼5月11/13/14號 9:00開啟直播▼好了，每年5月是烘焙界最重要的月份這個說法一點兒都不過分，所以這一波和面包有關(guān)系的大事兒千萬嫑錯過哦！請定好鬧鐘，9號12:30伊莎莉卡直播間見！
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