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小時候最喜歡吃的這種小點心，今天終于做出來啦，一口一個，小小的圓圓的，入口酥脆，每一口都有著濃郁的蛋香味道。吃起來總是停不下來，不到不光盤不罷休。
而且制作起來很簡單，不用像做餅干一樣打發(fā)黃油，只需要用全蛋打發(fā)的方式即可，幾乎不需要任何技巧，打發(fā)濃稠就差不多啦。放入裱花袋里擠一擠，超級解壓。
烤箱20分鐘就搞定了，真的不能太好吃了吧，一出爐滿嘴的蛋香充斥著整個廚房。
天氣冷了，人也懶了，一次可以多做一點這樣的小零食，上班或者給小朋友當零食都是不錯的選擇。也可以撒些芝麻什么的，會更香！儲存的時候用個密封的餅干盒收好就可以了，最好在3-5天內吃完。
蛋黃小餅干
低筋面粉55g蛋黃40g（約2個）0卡糖20g雞蛋1個
①將除低筋面粉以外的材料混合，打發(fā)至蓬松的狀態(tài)，如果提起打蛋器面糊滴落下來的紋路不容易消失就可以了。
②篩入低筋面粉，以翻拌的手法拌勻。
③把面糊倒入裱花袋中，在烤盤上擠出直徑約為2厘米的圓形狀，烤盤一定要記得墊硅油紙哦。
④烤箱上下火150度烘烤18-20分鐘左右，冷卻一會兒小餅干就變硬了。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
拌一拌，烤一烤
紅白配，顏值高
外酥里嫩，一口愛上
甜蜜蜜，蛋糕范兒
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