高顏值，會(huì)爆漿的懶人版麥芬，居然這么簡(jiǎn)單又好吃

?文末有紅包麥芬是一款懶人蛋糕，不用電動(dòng)打蛋器，不用擔(dān)心消泡，只需一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉，就能做出超級(jí)可口的作品~關(guān)于泡打粉，很多人的理解是有誤區(qū)的~無(wú)鋁泡打粉對(duì)人體是無(wú)害的，跟糖、鹽等材料一樣，也是一種合法的食品添加劑（但不要用過(guò)量，否則成品會(huì)苦）。含鋁泡打粉才是有害的添加劑，但現(xiàn)在已經(jīng)退出市場(chǎng)了。今天要介紹的這款爆漿藍(lán)莓麥芬，一直是我的心頭愛(ài)~藍(lán)莓的酸甜剛好中和蛋糕體的奶香，甜而不膩，想偷懶又想吃蛋糕的寶寶們可以試一試~爆漿藍(lán)莓麥芬模具：12連麥芬盤(pán)、蛋糕紙托12個(gè)酥粒無(wú)鹽黃油A13g（提前室溫軟化）白砂糖A8g中粉A25g（低粉也行）蛋糕體無(wú)鹽黃油B55g牛奶113g雞蛋1個(gè)中粉B150g（低粉也行）白砂糖B38g鹽0.5g?無(wú)鋁泡打粉4.5g藍(lán)莓65g注：①材料可以做一板12連麥芬盤(pán)，每杯上底直徑5cm，下底直徑3.5cm。大家可以根據(jù)自家麥芬盤(pán)的份量進(jìn)行換算。②一定要買(mǎi)無(wú)鋁泡打粉啊~包裝都會(huì)注明。③更懶的寶寶們可以直接去掉酥粒，只做蛋糕體（真服了你們誒…但也是很好吃啦。）④我做的糖量是非常低的，不建議減①做酥粒。稱(chēng)取所有做酥粒的材料。無(wú)鹽黃油A切成小丁，與糖和中粉混合，用手搓成粒狀（如果天氣太熱無(wú)法成粒狀，可以冷藏一會(huì)再繼續(xù)操作），密封放冰箱冷藏備用。②做蛋糕體。先上下火200℃預(yù)熱烤箱，同時(shí)隔水融化黃油B（有微波爐的直接微波爐叮幾秒）。將雞蛋打散，倒入牛奶混合均勻，再將融化的黃油B少量多次加入（防止?fàn)C熟雞蛋），充分混合備用。③將蛋糕體中的粉類(lèi)（中粉B+白砂糖B+泡打粉）混合均勻（很重要?。?！保證泡打粉和面粉充分混合，否則影響蛋糕蓬松狀態(tài)）。④將混合好的面粉倒入“2”中，用刮刀拌勻，面糊狀態(tài)如圖。切記，不要攪拌過(guò)度，以免面糊起筋。⑤用小勺子舀一點(diǎn)面糊到模具里，大約6分滿(mǎn)，放一顆藍(lán)莓，再舀點(diǎn)面糊覆蓋，再放第二顆藍(lán)莓，然后撒上酥粒，剛好裝滿(mǎn)模具，烤制膨脹后，成品是有點(diǎn)小凸凸的亞子~就OK啦~⑥放烤箱中層，上下火190℃，25-30分鐘，藍(lán)莓爆漿后一般就是烤熟啦~溫度時(shí)間僅供參考，不同烤箱脾氣不一樣，大家根據(jù)烤制情況自個(gè)調(diào)整。Tips：--這次買(mǎi)的藍(lán)莓個(gè)頭有點(diǎn)大，一個(gè)模具我只放兩顆，大家也可以多放~--我喜歡裝滿(mǎn)模具，大家如果怕溢出來(lái)，可以裝到8-9分滿(mǎn)。--裝面糊速度要快，如果買(mǎi)的是雙效泡打粉，一接觸水就開(kāi)始作用啦~--也可以把面糊裝裱花袋，再擠到模具里，比較不會(huì)弄臟模具。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)黑松露，超好做雪花酥，黑白配新晉網(wǎng)紅，今冬最佳抹茶平和，梅子酸甜不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~-----------------------感謝你的閱讀，下面是1個(gè)抽獎(jiǎng)鏈接按鈕，12月9日上午10:30自動(dòng)開(kāi)獎(jiǎng)，一共100元，20個(gè)紅包。感謝大家的支持和關(guān)注，我們將不定期發(fā)放紅包！感謝大家一直以來(lái)的閱讀、在看和轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)我參與抽獎(jiǎng)！點(diǎn)我參與抽獎(jiǎng) 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)