蛋糕新吃法|快抓住“一人食小奶糕”這匹黑馬，儀式感+控糖=一人食小奶糕！

提示：↑點(diǎn)擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注一人食趨勢(shì)？近兩年由于疫情，帶動(dòng)了“一人食”的發(fā)展，一人食火鍋、一人人面館、外賣的“小碗菜”...而就烘焙蛋糕市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一人食卻逐漸成為了新趨勢(shì)~為什么小尺寸蛋糕會(huì)火？既沒(méi)有沒(méi)有大蛋糕人少吃不完的煩惱，也沒(méi)有切件蛋糕欠缺的儀式感。于顧客而言，正好吃完解饞，卻也不會(huì)有負(fù)罪感；于出品的私房而言，操作時(shí)間短，可快速出多單！ 重點(diǎn)?。?！現(xiàn)在的年輕人，越來(lái)越重視儀式感；同時(shí)，更注重健康減糖，“控糖”也是討論得最火熱的一個(gè)話題。迎合這兩大熱點(diǎn)，儀式感+控糖=一人食小奶糕，沒(méi)有不火的道理~01為什么好吃1名師教學(xué)，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn) 橘子老師作為從藍(lán)帶畢業(yè)的專業(yè)授課老師，在課程當(dāng)中為大家教授的是門店內(nèi)最受歡迎，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)，層層精選調(diào)整的12款口味！線下門店6k起的課程，在一甜一次性全部學(xué)會(huì)，真的超值~212個(gè)口味，春夏秋冬盡在“口中”小尺寸也絕不含糊，鮮果果肉、特制內(nèi)餡、超快手制作的果醬一個(gè)也不落！一口吃下，是不輸于大蛋糕的驚喜感：大米戚風(fēng)的清香、果醬的花果香、內(nèi)餡細(xì)膩的口感、奶油輕盈的甜度，幾乎讓人快忘了這還是個(gè)吃了也難胖的低卡蛋糕！12345678910111202為什么好賣1按季上線，全年不愁。三種口味的健康大米戚風(fēng)底，九種不同風(fēng)味的特制快手果醬，搭配上按季節(jié)分類出的調(diào)味奶油，涵蓋了春夏秋冬，撐起一家私房所有口味的奶油蛋糕，讓你全年無(wú)憂新品更新！更有不撞款的時(shí)下最熱蛋糕裝飾技巧，更可發(fā)揮自己的創(chuàng)意，自行組裝，搭配出更多無(wú)限可能~1234562店售配方，穩(wěn)定度高，方便量產(chǎn) 。橘子老師作為從藍(lán)帶畢業(yè)的專業(yè)授課老師，現(xiàn)任 “谷夢(mèng)迪斯烘焙學(xué)校”的創(chuàng)始人兼主理人。小奶糕食老師門店內(nèi)最受歡迎，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)，層層精選調(diào)整的12款口味！3爆單“小”秘籍 .一人食小奶糕——好吃好賣是檢驗(yàn)產(chǎn)品的首要標(biāo)準(zhǔn)-層次：★★★★★-顏值：★★★★★-適宜販?zhǔn)郏杭彝?、私房、工作室、門店-保存時(shí)間及方式：成品冷藏2天，半成品密封冷凍1周（未裝飾）-成本：6.84-15.57元/單個(gè)（商用）-難度：★★☆☆☆-制作時(shí)長(zhǎng)：約1h（不含烘烤和冷卻等待時(shí)間）03為什么好做● 3款店售經(jīng)典超穩(wěn)定大米戚風(fēng)底，可自由變換為任意尺寸出品● 全代糖配方，幫助控糖更健康● 9種快手果醬，3種特制夾餡，3種慕斯夾餡，任意組合，無(wú)限可能● 店售配方，穩(wěn)定度高，方便量產(chǎn)● 12種蛋糕裝飾技巧，一鍵式學(xué)會(huì)秒殺活動(dòng)此課程參與限時(shí)【秒殺活動(dòng)】中購(gòu)買立減20元！線下門店6k起的課程，在一甜一次性全學(xué)會(huì)，真的超值~課程指導(dǎo)老師橘子老師老師介紹Yvonne 王菊璇極擅長(zhǎng)法式甜點(diǎn)，曾赴法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院上海校區(qū)，跟隨Olivier Paredes 、Philippe Clergue、Clement Bargoin、Philippe Groult、Yannick Begel 等知名Chef進(jìn)修，并以優(yōu)異的成績(jī)拿到高級(jí)甜品師證書，是CHEF Yannick Bagel最看好的學(xué)生。進(jìn)修期間以唯一part time成員的身份進(jìn)入米其林餐廳BO SHANGHAI工作，開(kāi)啟其米其林之旅，并在畢業(yè)后躍升為酒店的Pastry Demi Chef?，F(xiàn)任 “谷夢(mèng)迪斯烘焙學(xué)?！钡膭?chuàng)始人兼主理人。學(xué)校坐落于遼寧沈陽(yáng)，致力于將專業(yè)的法式甜品教授給每一位學(xué)員，并加以改進(jìn)調(diào)整符合中國(guó)大眾市場(chǎng)的全部想象和需求。品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙學(xué)院：專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品，好吃更好賣。亞洲好店主廚在線親授，旗下名店主廚導(dǎo)師有：香港榴蓮甜品排行第一Danny Ho，原麥山丘林育瑋，重慶法甜排行第一Délice A+主廚William，韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)奶油蛋糕原創(chuàng)者Congmom，長(zhǎng)沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國(guó)內(nèi)首批線上烘焙教育學(xué)院，是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉(cāng)庫(kù)，是線上烘焙平臺(tái)的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開(kāi)發(fā)店售產(chǎn)品200余件，產(chǎn)品熱賣于全國(guó)。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷品。任何課程問(wèn)題咨詢一甜小蜜微信：loveyitian536關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級(jí)烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)