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好久沒(méi)吃taco了，剛好開(kāi)了一包全麥自發(fā)粉，就來(lái)做個(gè)全麥的taco吧~是不是又每逢佳節(jié)胖三斤了？那這個(gè)食譜你可能會(huì)喜歡~低脂營(yíng)養(yǎng)還有飽腹感~
墨西哥卷餅
↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓
全麥自發(fā)粉200g清水100~120g玉米油10g自制莎莎醬（隨個(gè)人喜好）適量卷心菜適量炒牛肉末適量注：- 一次食用不完可以密封放冰箱冷凍(指的是烙熟的卷餅），每次食用前拿出解凍即可（也可以復(fù)熱下）。
- 沒(méi)有自發(fā)粉可用全麥粉200g+2g干酵母替代。
- 填充的餡料可以根據(jù)自己的口味隨意發(fā)揮，不一定按我的配方來(lái)~
- 和面的水要根據(jù)面團(tuán)濕度適當(dāng)增減，給的只是參考量。
①將【卷餅皮】中所有材料混合揉勻，蓋保鮮膜靜置10min。
②將面團(tuán)切成16個(gè)小劑子（不是最終卷餅的個(gè)數(shù)），每個(gè)約21g，蓋保鮮膜繼續(xù)靜置10min。
③將小劑子搟成圓餅皮。搟不圓可以用模具輔助下，視頻用的是4寸慕斯模具
④平底鍋用中火燒熱，放入餅皮，有小氣泡鼓起的時(shí)候即可翻面，兩面都熟了即可出鍋（成品大約18個(gè)，邊角料可以做2個(gè)）。
⑤烙完了馬上用保鮮膜密封，防止風(fēng)干。有了餅皮，想卷什么就卷什么，隨意發(fā)揮~我喜歡卷牛肉末+莎莎醬。
把牛肉末、莎莎醬、卷心菜絲拌勻，鋪在卷餅上，上層撒上卷心菜絲，就可以開(kāi)動(dòng)啦！~~
咬上一口，層次非常豐富，無(wú)論是作為早、午、晚餐都非常合適~~
用全麥面粉做的餅皮，吃了無(wú)負(fù)擔(dān)還可增加飽腹感，作為節(jié)后減肥的主食也非常棒哦~
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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