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在烘焙人的心中,手指餅干算是一個特殊的存在,名為“餅干”,卻不獨獨是為餅干而存在,最常見也最經(jīng)典的搭配就是提拉米蘇。
有人會反駁:當然不止啦,它還可以做油慕斯類蛋糕的夾層、墊底或者圍邊等等......早就過時啦!蛋糕夾層、墊底或圍邊早就被大家吃膩啦??靵砜纯磸N娘老師是如何玩轉(zhuǎn)手指餅干,將它變成寶的!再不學,可就趕不上這波熱潮啦~
本次課程由實力烘焙店主——廚娘老師,為大家?guī)淼晔墼?口味【胖胖夾心棒】(糯小棒)
01 為什么好吃 1
雙重口感雙吃法~
冷凍/冷藏:手指餅質(zhì)地稍微偏硬,夾心像冰淇淋厚實的口感,冰冰涼涼現(xiàn)做現(xiàn)吃:最大限度享受夾心絲滑口感,有著入口即化的細膩,手指餅外酥內(nèi)松
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全面升級,顏值、口感兼具~
升級版手指餅,表面糖衣裂紋,口感外酥內(nèi)松,又帶點糯糯的口感,告別平攤的手指餅,做出飽滿有型的胖胖夾心棒還可當做空口吃的小零食、蛋糕裝飾、提拉米蘇必備!沒錯!剛出爐就干了5條手指餅的人就是本蜜了~
冰淇淋口感的萬能奶油霜,沒有過于厚重的口感,入口即化,可塑性強!可運用于馬卡龍夾心、蛋糕裝飾等,相對于較高溫天氣也不易化,方便運輸配送。奶油霜由4口味基底混合黃油霜制成,快手好操作,黃油霜冷凍保存長達1個月,基底冷藏保存1周。
02 為什么好賣 1
原創(chuàng)店售配方,經(jīng)過市場驗證
廚娘老師的店售原配方,經(jīng)得起市場考驗,減少試錯成本~
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成本低,且有多種售賣形式
糯小棒的成本低至2-2.4元/根,利潤高~售賣形式:盒裝,可混搭或獨立口味售賣~
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產(chǎn)品搭配延申建議
黃油霜可搭配北海道課程,延伸出不同口味,萬能百搭~手指餅底+廚娘北海道蛋糕=3款不同口味的胖胖夾心棒(草莓卡仕達、抹茶卡仕達、香草卡仕達)手指餅底+廚娘樹樁蛋糕=2款不同口味的胖胖夾心棒(香橙果醬、草莓果醬)
你能學到 ●詳細講解細膩順滑黃油霜的成功關(guān)鍵,冷凍保存長達1個月●教授4口味基底:甘納許基底、泰茶基底、藍莓醬、檸檬卡仕達,冷藏保存長達1周●店售原配方,經(jīng)得起市場考驗,減少試錯成本●黃油霜可搭配北海道課程,延伸出不同口味,萬能百搭●低成本、用途廣的手指餅底外酥內(nèi)松●成本低至2-2.4元/根,利潤高,可混搭/獨立口味售賣
秒殺活動此課程參與限時【秒殺活動】中購買立減10元!
長按識別二維碼報名課程
*為保障學員及老師權(quán)益,本課程一經(jīng)售出,不予退款!課程指導老師廚娘
從全職媽媽到做卷起家的烘焙達人,再到月銷量2000+的私房烘焙人,廚娘一直想帶給大家最好的、最美味的東西。作為一甜金牌講師,廚娘以黃金比例配方、產(chǎn)品高成功率而深受學生喜歡。她對每一個蛋糕卷食材味道有著精準把控,并不斷創(chuàng)造新的口味搭配,每一個卷的背后,是她經(jīng)歷過無數(shù)次試驗、扔掉過無數(shù)次材料、填滿過無數(shù)次垃圾桶而搭配出近乎完美的配方。
品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙學院:專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品,好吃更好賣。亞洲好店主廚在線親授,旗下名店主廚導師有:香港榴蓮甜品排行第一Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜排行第一Délice A+主廚William,韓國簡約風奶油蛋糕原創(chuàng)者Congmom,長沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國內(nèi)首批線上烘焙教育學院,是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉庫,是線上烘焙平臺的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開發(fā)店售產(chǎn)品200余件,產(chǎn)品熱賣于全國。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準確、快速地找到店售暢銷品。任何課程問題咨詢一甜小蜜微信:loveyitian536
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