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胖嘟嘟、軟fufu、顏值高、愛(ài)蹦迪，上桌自帶“Duang~Duang~”特效。說(shuō)的就！是！它！(*/ω＼*)在日本，它被冠以“奇跡松餅”的稱(chēng)號(hào)。不同于普通松餅，它擁有著獨(dú)一無(wú)二的空氣感，每一口都輕盈如云朵一般，蠢萌的身型強(qiáng)勢(shì)HOLD住“網(wǎng)紅”的頭銜。刷爆了ins、微博、抖音等各大社交平臺(tái)~
這軟萌小巧的舒芙蕾捧在手上實(shí)在太可愛(ài)啦！
簡(jiǎn)直無(wú)從下口，軟乎乎的就像云朵一樣，關(guān)鍵制作還簡(jiǎn)單，牛奶+雞蛋，平底鍋煎上2分鐘左右就可以啦！
芒果舒芙蕾松餅
雞蛋2枚牛奶14克玉米淀粉4克低筋粉14克白砂糖19克黃油適量奶油奶酪100克淡奶油30克+170克白砂糖30克芒果適量杏仁片適量蜂蜜少許
①取雞蛋兩枚，蛋清蛋液分離；在蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻；加入過(guò)篩的玉米淀粉和低筋面粉攪勻融合；
②將蛋清攪打出豐富的泡沫，加入糖，繼續(xù)打發(fā)至雞尾狀即可；③取1/3打發(fā)好的蛋白和蛋黃糊混合均勻，再將混合好的面糊倒入剩下的蛋白中攪拌均勻；
④取一個(gè)平底鍋，開(kāi)最小的火候，先涂一層薄薄的黃油，多余的油用紙巾吸干；擠入拳頭般大小的面糊，然后蓋上蓋子，等一分鐘左右翻面煎；再煎一分鐘左右出爐即可（這里一定要注意翻面的刮刀上要涂一層薄薄的油）；
⑤奶酪醬制作先將100克奶油奶酪隔水軟化，加入30克的淡奶油稀釋奶油奶酪，翻拌均勻；
⑥剩下的170克淡奶油，加入30克白砂糖，打至6分發(fā)，再和奶油奶酪混合均勻就完成了；
⑦取一個(gè)松餅加兩勺奶酪醬放兩粒芒果丁，一共三層，最后在上面撒一些杏仁片，淋上少許蜂蜜，加薄荷點(diǎn)綴，即完成。
一份由3個(gè)舒芙蕾組成，少女心都快被它的高顏值融化了，隨便拍一張都能炸掉朋友圈，吃貨們趕緊做起來(lái)吧
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
皮薄餡大，金黃酥脆
香甜軟糯，不黏牙
奶粉，別扔
豆?jié){，別扔！
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