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其實很簡單,那就是培訓(xùn)你的店員,人少的時候做慢點,人多的時候做快點,你們家排隊的時間就比較長。同時如果條件允許的情況下,把你們的座位安排在靠窗的地方,那么就會有顧客選擇坐下來喝,原來只能停留5分鐘的顧客,就可能會停留30分鐘!
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回顧珍珠奶茶流行的歷史,可以看到臺灣早期的珍珠奶茶誕生于泡沫紅茶店,最初多半強調(diào)奶茶必須新鮮現(xiàn)搖。上世紀90年代后期,自動封口機的引入為珍珠奶茶帶來革命性的變化。
中國人茶飲文化底蘊深厚,本身的客戶群體就非常廣。而且現(xiàn)在的奶茶產(chǎn)品制作快速,既可以坐在奶茶店慢慢品嘗,也能打包一杯匆匆?guī)ё?,消費場景非常靈活多變。加上隨著年輕一代的成長,大家的消費理念不斷發(fā)生變化,這也為奶茶市場提供了越來越多的顧客群。
3、隨時留意客人的茶壺、酒水杯內(nèi)是否coco奶茶水或酒水并及時斟滿,這樣不但提高酒店的酒水銷售,還能避免客人干杯的時因杯內(nèi)沒有酒水而帶來的尷尬。
評委之一、北京大學(xué)民營經(jīng)濟研究中心的一位專家指出,技術(shù)是最通用的國際語言,隨著全球化競爭的日益深入,中國企業(yè)想要迎頭趕上跨國乳業(yè)巨頭、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,需要依靠創(chuàng)新、尤其具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)創(chuàng)新,打造差異化產(chǎn)品。在品牌中國評選過程中,以coco奶茶為代表的民族乳業(yè)所取得的自主創(chuàng)新成就,吸引了眾多專家的目光。
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首當(dāng)其沖的是食品安全,在這個沒有做不到只有想不到的年代,以次充好簡直太泛濫,由于惡性競爭帶來的安全隱患時常驚爆我們的眼球,人們對于食品安全的警戒線越升越高。因此要做大做好奶茶品牌,一樣的道理,安全健康是第一位。保證原材料的渠道安全和新鮮,對于信譽度和口感都是有力的保障。顧客是能夠感知你產(chǎn)品的好壞的,這點永遠不要低估,你的東西好,回頭客不斷。
想要知道自己開一家coco奶茶怎么樣,我們可以從三個方面來進行了解,這三個方面分別是行業(yè)、品牌以及產(chǎn)品。從行業(yè)中,隨著人們生活水平的逐漸提高,對于飲食的要求也逐步提升,那么健康飲食則成為人們追求的標準。奶茶作為輕coco奶茶的一員,也面臨著需要健康的制作方式才能抓住當(dāng)代年輕人的胃。并且奶茶正在以迅雷不及掩耳之勢,覆蓋各個城市的大街小巷,奶茶逐漸演變成一種生活方式。從品牌上,2008年coco奶茶由瑞里coco奶茶管理有限公司于杭州創(chuàng)立,對于茶飲的高度熱情與專業(yè),打造了獨特而完美的臺覺、視覺、嗅覺,深刻感受臺灣茶的魅力!在做茶、泡茶的過程中,要無數(shù)個環(huán)節(jié)完美組合,才能成就一杯好茶。2011年,coco奶茶直營店300家,合作加盟也達到15個城市200余家。最后就是產(chǎn)品上,新鮮美食擺在眼前,奇特coco奶茶瞬間呈現(xiàn),百余種產(chǎn)品任你選擇、各種口味任您搭配!沒有人愿意抗拒它的誘惑,經(jīng)典混搭經(jīng)營一年四季火爆賺不停!新產(chǎn)品后續(xù)支持從不間斷,始終引領(lǐng)美味消費新潮流。為合作者提供永久性技術(shù)支持,免費培訓(xùn)新技術(shù)、技術(shù)升級等。