我們常見(jiàn)的4種冰咖啡分別是冰美式、冰手沖、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能對(duì)于這4種冰咖啡不太熟悉，因此前街就嘗試從幾個(gè)方面來(lái)闡釋它們的特點(diǎn)以及區(qū)別。萃取方式從萃取方式看，冰美式與冰手沖咖啡都是把制作好的熱咖啡在用冰快速降溫形成的；冷萃與冰滴咖啡豆是全程使用冷水萃取形成的。冰美式是使用意式咖啡機(jī)萃取出濃縮咖啡，再加入適量的冰水使得咖啡降溫、稀釋?！冈敿?xì)制作方法」
冰手沖是先用手沖的形式?jīng)_出熱咖啡（比正常出品稍濃），然后加上冰塊降溫稀釋?！冈敿?xì)制作方法」
冷萃咖啡是使用冷水浸泡咖啡粉，一般會(huì)浸泡比較長(zhǎng)的時(shí)間，然后過(guò)濾掉咖啡渣后飲用?！冈敿?xì)制作方法」
冰滴咖啡是利用冰水以點(diǎn)滴的形式一滴一滴地滴入咖啡粉層中萃取咖啡液，一般制作的時(shí)間也比較長(zhǎng)，滴濾好的咖啡液需要冷藏后再飲用?！冈敿?xì)制作方法」
制作時(shí)間從制作時(shí)間上看，冰美式與冰手沖咖啡是比較快的，只需要數(shù)分鐘就能制作完成；冷萃咖啡與冰滴咖啡的制作時(shí)間比較長(zhǎng)，一般冷萃咖啡制作時(shí)間在12小時(shí)左右，冰滴咖啡制作時(shí)間在6-8小時(shí)。制作簡(jiǎn)易度對(duì)于居家來(lái)說(shuō)，手沖冰咖啡與冷萃咖啡的制作方式是比較簡(jiǎn)便的。冷萃咖啡在器具上的選擇并沒(méi)有太高的要求，只需要一個(gè)密封的瓶子就可以。冰手沖的器具也比較親民，而且一般在家有沖咖啡的習(xí)慣，都會(huì)有手沖咖啡的器具。冰美式咖啡需要的意式咖啡機(jī)以及冰滴咖啡需要的器具價(jià)格就會(huì)稍貴。風(fēng)味口感區(qū)別這里前街先說(shuō)明一下，咖啡酸的，還是苦的，是花香果香的風(fēng)味還是堅(jiān)果巧克力的風(fēng)味，主要是看使用的是什么風(fēng)味的咖啡豆，萃取方法的影響性則沒(méi)那么大。不同的做法制作出來(lái)的冰咖啡是有具有不同風(fēng)格的味道表現(xiàn)，這些表現(xiàn)是對(duì)比出來(lái)的差異，無(wú)論是哪一種制作方式，制作出來(lái)的味道都離不開(kāi)咖啡豆的基本風(fēng)味調(diào)性。冰美式咖啡的風(fēng)味特點(diǎn)一般為淡、口感清爽、通常能表現(xiàn)出咖啡豆最基本的風(fēng)味。液體比較渾濁。
冰手沖咖啡的特點(diǎn)為口感干凈清爽，容易突出咖啡豆的主要風(fēng)味，液體表現(xiàn)通透明亮。
冷萃咖啡的特點(diǎn)為苦味少，風(fēng)味均衡，甜感高?？诟袝?huì)比冰手沖咖啡厚重。液體表現(xiàn)通透性略低于冰手沖咖啡。
冰滴咖啡的特點(diǎn)為發(fā)酵類風(fēng)味豐富，例如酒味。同樣豆子的情況下，冰滴咖啡的苦味高于其余三款冰咖啡，口感上也優(yōu)于其他三款冰咖啡。
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