健康新食尚：用咖啡葉制茶

咖啡豆和茶葉向來被制成飲料飲用，廣受好評，但最新研究發(fā)現(xiàn)，用咖啡樹的葉子泡成茶喝，比咖啡和茶更健康，而且苦味低、味道更溫和。據(jù)英國《每日電訊報(bào)》報(bào)道，研究人員選取23種咖啡植物作測試。他們發(fā)現(xiàn)，取樣中有7種咖啡樹的葉子含大量芒果素(mangiferin)。一般來說，芒果素的主要來源是芒果，它是天然的抗氧化劑，具有抗炎效果，對人體有益。這些咖啡葉不只含有芒果素，它的天然復(fù)合物被發(fā)現(xiàn)可以減少糖尿病和血膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)，也可以保護(hù)大腦神經(jīng)。報(bào)道說，用咖啡葉沏成的茶只有很低的咖啡因，味道沒有茶和咖啡那樣強(qiáng)烈的苦味?？Х榷瓜騺碛泻芨叩慕?jīng)濟(jì)價(jià)值，在世界上排名第二，僅次于原油，而咖啡葉反倒是長期被忽略。事實(shí)上，有一些咖啡樹的葉子營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于咖啡，例如：巴西的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹。英國倫敦皇家植物園(Royal Botanic Gardens)研究員戴維斯(Aaron Davies)表示，咖啡葉制茶在非洲衣索比亞(Ethiopia)及南蘇丹(South Sudan)一些產(chǎn)地很受歡迎。有19世紀(jì)的報(bào)告指出，咖啡葉驚人的抗氧化物含量，比咖啡、綠茶和紅茶高出許多，可即刻舒緩饑餓和疲勞感，同時(shí)理清大腦思緒、使頭腦清醒，進(jìn)而提振精神。此外，100年前印尼蘇門答臘和爪哇島的咖啡產(chǎn)地一度盛行飲食咖啡葉茶。這些咖啡原產(chǎn)地都曾經(jīng)試圖將咖啡葉茶推進(jìn)英國和澳洲市場，可是都沒有成功。直到今天，咖啡葉茶仍尚未普及。研究人員說，盡管咖啡葉有益健康，但還需要更多研究才能證實(shí)其成效有多大。（文源于網(wǎng)絡(luò)）親，感謝您關(guān)注【咖啡精品生活】微信，此篇文章如喜歡的話，請點(diǎn)擊手機(jī)此頁面右上角：1、發(fā)送給朋友；2、分享到朋友圈；3、查看公眾賬號(like_coffee)；查看更多內(nèi)容請回復(fù)“咖啡”或“咖啡館”等咖啡關(guān)鍵詞，愛咖啡，讓我們聚在一起。