拍給咖啡人看的唯美視頻
《視啡》第12期主角：陳志煌臺灣Fika Fika Cafe創(chuàng)辦人2013年北歐咖啡杯烘焙賽冠軍
現(xiàn)在很多人一昧追求淺焙，使用快火，希望把香氣最大化，有人認為北歐烘焙很簡單，只要開大火大風(fēng)門，很快就可以炒好一鍋豆子，可事實上北歐烘焙有很多訣竅的。大火應(yīng)該是多大的火？大風(fēng)門氣流多大最恰當(dāng)？機器如何選擇？
好的淺焙咖啡應(yīng)該是熟透且不帶有青草味，不能帶有很明顯的谷物的氣味，甚至帶有人參的氣味。北歐烘焙的豆子的烘焙度屬于極淺烘焙(LIGHT Roast)。韓老師精辟的比喻為“烈火輕焙”。視頻5’10”，帶你了解“北歐烘焙” 。
《視啡》是由一群有影響力的咖啡人聯(lián)合起來制作的咖啡專題視頻，從咖啡拉花到虹吸壺到手沖，從國內(nèi)冠軍咖啡師到臺灣冠軍咖啡師，《視啡》以專業(yè)的視角，介紹頂尖咖啡人的咖啡故事和咖啡心得，志在傳播真正的咖啡文化，讓更多人了解咖啡，愛上咖啡。
《視啡》第①期：咖啡拉花的藝術(shù)主角：李春華
《視啡》第②期：冠軍咖啡師的秘密主角：吳亞蓮
《視啡》第③期：虹吸式咖啡的魅力主角：肖菲彬
《視啡》第④期：東源的咖啡之道 主角：林東源
《視啡》第5期：手沖冠軍的秘密武器 主角：王啟棱
《視啡》第⑥期：咖啡烘焙“哲”學(xué) 主角：江承哲
《視啡》第⑧期：哥倫比亞咖啡你不知道的真相 主角：吳佳航
視啡第⑨期：開家有態(tài)度的咖啡館主角：Tony（張晉銘）
《視啡》第⑩期：簡嘉程的咖啡哲學(xué)主角：簡嘉程
《視啡》第11期：未來咖啡人要"六師一體"，你做得到嗎？主角：韓懷宗
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