從降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，到降低某些癌癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，再到降低抑郁和帕金森病風(fēng)險(xiǎn)。咖啡似乎已經(jīng)成了醫(yī)學(xué)的“寵兒”。今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下研究者們?cè)诳Х壬砩献龅哪切┭芯?，論一論咖啡在癌癥圈的幾宗“罪”。編輯丨ANN來(lái)源丨醫(yī)學(xué)界腫瘤頻道咖啡又立功！降低結(jié)直腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)最近的一項(xiàng)美國(guó)南加州大學(xué)諾里斯綜合癌癥中心的Stephanie L. Schmit等在（Cancer Epidemiol Biomarkers Prev）上報(bào)告的一項(xiàng)研究，讓大家對(duì)咖啡的愛(ài)又深了一層--咖啡可降低26%的結(jié)直腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)。這是一項(xiàng)以色列北部以人口為基礎(chǔ)的結(jié)直腸癌分子流行病學(xué)的研究。研究者為5145例結(jié)直腸癌患者和4097例無(wú)結(jié)直腸癌病史的健康人制訂了一份經(jīng)驗(yàn)證的、半定量的咖啡攝入頻率問(wèn)卷調(diào)查。研究數(shù)據(jù)顯示，在矯正了已知的危險(xiǎn)因素后，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
且隨著咖啡消耗量的增加，結(jié)直腸癌罹患風(fēng)險(xiǎn)逐步降低，這一趨勢(shì)在結(jié)腸癌和直腸癌均很明顯。這一反比關(guān)系在脫因咖啡和普通咖啡中均存在。很驚訝吧！咖啡因竟然沒(méi)有單獨(dú)發(fā)揮作用。研究者說(shuō)，“咖啡內(nèi)含有多種促進(jìn)結(jié)直腸健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類(lèi)黑精能夠促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，二萜類(lèi)物質(zhì)可以抵抗氧化應(yīng)激損傷。”降低結(jié)腸癌患者的癌癥復(fù)發(fā)率丹娜-法伯癌癥研究所的研究人員曾在臨床腫瘤學(xué)雜志（theJournalofClinicalOncology）上發(fā)表研究稱(chēng)，經(jīng)常喝咖啡可顯著降低腫瘤復(fù)發(fā)和提高結(jié)腸癌3期患者的存活率。這項(xiàng)研究隨訪了953名接受化療的結(jié)直腸癌患者6個(gè)月內(nèi)的膳食模式，他們發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯或更多咖啡的患者（咖啡因含量約460毫克），比不喝咖啡的患者癌癥復(fù)發(fā)的幾率要低42%。在隨訪期間，那些定期喝四杯或更多咖啡的患者比不喝咖啡的患者低33%的幾率死于癌癥或其他任何原因的死亡。且進(jìn)一步分析表明，較低的癌癥風(fēng)險(xiǎn)是由于患者所吸收的咖啡因造成的，而不是咖啡的其他成分的量。
降低肝癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)意大利米蘭大學(xué)臨床科學(xué)與公共衛(wèi)生部、米蘭 Mario Negri 藥理研究所的研究學(xué)者曾在《臨床胃腸病學(xué)與肝病學(xué)》雜志上發(fā)表報(bào)告稱(chēng)，攝入任何種類(lèi)的咖啡可能使肝細(xì)胞癌（HCC）風(fēng)險(xiǎn)降低達(dá)50%（降低幅度取決于攝入量）。這項(xiàng)報(bào)告檢查了1996年-2012年間進(jìn)行的16項(xiàng)研究，總計(jì)3153個(gè)案例。研究者表示，咖啡預(yù)防肝癌的積極作用可能要?dú)w功于咖啡被人熟知的預(yù)防糖尿病的功效，而糖尿病則是導(dǎo)致肝癌的因素之一；還有另一種可能是咖啡能預(yù)防肝硬化，對(duì)肝臟中的酶起到有益效果。但也有可能因?yàn)橐呀?jīng)得了肝細(xì)胞癌的患者普遍避免飲用咖啡而影響了統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，所以，不能確定咖啡因在預(yù)防肝癌中是否發(fā)揮了額外作用。降低黑色素瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)2015年1月20日發(fā)表在美國(guó)國(guó)家癌癥研究所Journal of the Natio
nal Cancer Institute上的研究表明，每天喝超過(guò)四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究全面觀察了44.7萬(wàn)名受試者，涉及124項(xiàng)食品問(wèn)卷調(diào)查，受試者的年齡在50至71歲，在研究開(kāi)始的時(shí)候均未患有癌癥。在長(zhǎng)達(dá)十多年的研究過(guò)程中，有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤，1900多名受試者患上了另一種皮膚癌：原位黑色素瘤。排除年齡、飲食、家族史等因素，只考慮含咖啡因的咖啡與黑色素瘤之間的關(guān)系，每天超過(guò)四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)。從理論上來(lái)說(shuō)，咖啡中的各種成分被證實(shí)能影響相當(dāng)數(shù)量的分子路徑，而這些路徑能夠降低與紫外線相關(guān)的皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。但如此以人類(lèi)為試驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行的大樣本研究還是很有說(shuō)服力的。
還能抑制乳腺癌生長(zhǎng)英國(guó)Lund大學(xué)的Skane大學(xué)醫(yī)院的研究人員在Clinical Cancer Research雜志上發(fā)表研究結(jié)果稱(chēng)，對(duì)于被診斷出患有乳腺癌并且應(yīng)用他莫昔芬進(jìn)行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)，減少?gòu)?fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究針對(duì)瑞典1090名診斷為原發(fā)侵襲性乳腺癌的患者，主要評(píng)估兩種通常產(chǎn)生在瑞典咖啡中的物質(zhì)：咖啡因和咖啡酸與腫瘤特征和無(wú)病生存期之間的關(guān)系。研究結(jié)果顯示，接受他莫昔芬治療的至少500名婦女中，每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)為喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半，且腫瘤體積較小、發(fā)生激素依賴(lài)性腫瘤的比例較低。
研究者認(rèn)為，咖啡因和咖啡酸能導(dǎo)致細(xì)胞周期進(jìn)展受阻和增強(qiáng)細(xì)胞死亡，加強(qiáng)他莫昔芬治療的效果。降低頭頸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)日本愛(ài)知縣癌癥中心針對(duì)頭頸癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)比喝不到一杯的人低了約40%。走起！我請(qǐng)你喝咖啡從降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，到降低某些癌癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，再到降低抑郁和帕金森病風(fēng)險(xiǎn)?？Х人坪跻呀?jīng)成了醫(yī)學(xué)的“寵兒”。但關(guān)于咖啡的問(wèn)題，似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有確切的答案，盡管大部分研究都表明，對(duì)大多數(shù)人而言，咖啡的好處大過(guò)壞處。但沒(méi)有研究者愿意給出“請(qǐng)盡情飲用咖啡”的暗示。
最保守的說(shuō)法還是：如果你是一個(gè)愛(ài)喝咖啡的人，并且正在接受一些癌癥的治療，那就不要停止喝。沒(méi)有喝咖啡習(xí)慣的健康人群也不妨從現(xiàn)在開(kāi)始培養(yǎng)喝咖啡的習(xí)慣。每天該喝多少咖啡？哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院Hu教授及其同事做過(guò)一項(xiàng)大型研究，提示我們?cè)趶牟晃鼰熓茉囌咧校刻祜嬘每Х取?杯、1-3杯、3-5杯和＞5杯受試者的全因死亡率風(fēng)險(xiǎn)分別下降6%、8%、15%和12%。死亡率下降主要與心血管死亡率、神經(jīng)系統(tǒng)疾病死亡率和自殺死亡率下降有關(guān)。這項(xiàng)研究于2015年11月16日發(fā)表在《循環(huán)》（Circulation）雜志。再結(jié)合前面一些降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的研究，或許每天2~3杯咖啡是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。文章綜合編輯自醫(yī)脈通、愛(ài)唯醫(yī)學(xué)網(wǎng)、Medsci、福布斯中文網(wǎng)等。每天來(lái)杯現(xiàn)磨好咖啡，已經(jīng)成為一種生活習(xí)慣。討論：你一天會(huì)喝多少杯咖啡呢？留言告訴我
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