咖啡課堂丨《歡樂頌》 邱瑩瑩如何華麗變身安迪?

-01-端午小長(zhǎng)假，還有一群忙碌，但心底里依然對(duì)生活保持熱愛和熱情的人。他們留在崗位上奮斗著。比如啡哥和他的男神們你呢？2017年過半了，你過得好不好？忙不忙？累不累？無論多忙碌、多委屈，你對(duì)于生活的付出，值得你更加莊重地對(duì)待自己，莊嚴(yán)一點(diǎn)，生活顏色也就會(huì)多一點(diǎn)。 -02-盤點(diǎn)上半年的成長(zhǎng)，期待下半年新的改變，以終為始，拉長(zhǎng)生活的幸福感。哈佛大學(xué)有一門知名的《幸福課》，里面提到Grounded self-confidence的概念，即“接地氣的自信”。什么是接地氣的自信呢？你也許沒有大長(zhǎng)腿，沒有花容月貌，情商智商皆不遙遙領(lǐng)先，但你還是要相信，自己是獨(dú)一無二的存在。有了這個(gè)自信作為基礎(chǔ)，你就能夠發(fā)現(xiàn)自己身上的閃光點(diǎn)和優(yōu)秀潛能，去栽培它們。不擅長(zhǎng)但自己又想擁有的部分，就去發(fā)掘、去學(xué)習(xí)和練習(xí)。從第一季的白主管開始，邱瑩瑩就是一個(gè)談了戀愛就沒有自我的人。從失戀中走出來之后，邱瑩瑩找到了一個(gè)銷售工作，我們看得出來不管薪水如何待遇如何，她到底是更加開心了，以前我們聽到的都是她對(duì)工作的埋怨，對(duì)別人的羨慕，終于她也找到了自己滿意的工作，而且用心的去做它，并完成了自己的小目標(biāo)。我覺得很大的原因是她找到了適合自己性格的工作，注意是性格。這份工作交給名牌大學(xué)的關(guān)關(guān)不一定比她做的好。同時(shí)，銷售的這份工作也可以幫助她更快的成長(zhǎng)起來。-03-對(duì)比之下，邱瑩瑩雖然羨慕曲筱綃和安迪的生活，卻沒有付出行動(dòng)，不僅對(duì)自己未來沒有規(guī)劃，工作也是三分鐘熱度，一心撲在戀愛上。所以，邱瑩瑩需要好好地規(guī)劃自己的未來，多提升自己，比如抽出7-10天時(shí)間投資自己，去報(bào)名學(xué)習(xí)一些短期的技能培訓(xùn)。這樣才能讓職場(chǎng)升職加薪成為可能，離成為安迪更進(jìn)一步。接下來是阿啡的課堂時(shí)間。如果你對(duì)咖啡感興趣，這個(gè)6月可以報(bào)個(gè)全能班，由冠軍老師帶你上路，10天時(shí)間，快速掌握咖啡技巧。【六月份咖啡課程安排】學(xué)院地址：廈門我們從味覺記憶庫（單品）、味蕾設(shè)計(jì)師（意式）、味欲管控臺(tái)（感官品控）三個(gè)方面來培養(yǎng)塑造一位有味的全能咖啡師，利用進(jìn)階的生豆烘焙課程告訴你完整的咖啡生命的演變，更是以實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)你如何更好的去運(yùn)營(yíng)一家真正屬于自己的小小咖啡館。味覺記憶庫味覺記憶庫——風(fēng)味絕佳的單品咖啡由你呈現(xiàn)該階段課程聚焦在于單品咖啡的理論、出品。— 認(rèn)識(shí)你的味覺：通過學(xué)習(xí)咖啡風(fēng)味的定義與獲取，喝咖啡不再只是簡(jiǎn)單的“好喝”與“難喝”、“苦”與“甜”，了解風(fēng)味去探索更繽紛的味覺世界；— 認(rèn)識(shí)你杯中的咖啡：咖啡的起源、樹種、生豆的相關(guān)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，多個(gè)角度認(rèn)識(shí)這顆充滿可能性的種子，因?yàn)橄嘀?、相熟，你們之間才能迸發(fā)火花；— “以你手寫我心”：通過冰滴、虹吸壺、愛樂壓、聰明壺、手沖等方式的實(shí)操練習(xí)，能夠掌握每款沖煮器具，完成一杯好喝的單品咖啡。每一款咖啡，它的內(nèi)部蘊(yùn)藏著無數(shù)多可能性，需要由你去深入探索，通過自己的理解、分析、認(rèn)知，做出一杯好喝的咖啡，呈獻(xiàn)給自己、客人，展現(xiàn)它的魅力。味蕾設(shè)計(jì)師味蕾設(shè)計(jì)師——意式牛奶咖啡潛心修煉— 在這個(gè)階段我們會(huì)帶著你一起死磕意式咖啡?！八揽摹辈⒉皇请y度問題，而是思維方式的養(yǎng)成——意式咖啡的腦回路?！?磨豆、填粉、牛奶打發(fā)、融合每個(gè)階段我們都有對(duì)應(yīng)的理論與實(shí)操，做出一杯好喝的牛奶咖啡不應(yīng)只是偶然，這其中包含了對(duì)各個(gè)階段的掌握，亦反映出—你對(duì)每個(gè)步驟的理解。當(dāng)出品出現(xiàn)瑕疵時(shí)，精準(zhǔn)的找到調(diào)整方法、遇到新的咖啡豆都一樣能合格出品，這才是我們“死磕”的原因。課程結(jié)束，五款冰咖啡、七款熱咖啡、好看的拉花圖案盡在你的掌握。味欲管控臺(tái)味欲管控臺(tái)——感官的交鋒，誰主沉浮第三階段的課程，是一個(gè)以感官吧臺(tái)為主的課程?！?聞香瓶訓(xùn)練、SCAA杯測(cè)基準(zhǔn)訓(xùn)練，增強(qiáng)對(duì)咖啡豆特性的認(rèn)識(shí)，從視覺、嗅覺、味覺展現(xiàn)一支咖啡豆的豐富；— 味覺訓(xùn)練，通過三角杯測(cè)練習(xí)如何分辨咖啡口感上的微妙變化，咖啡口感的統(tǒng)一保障了高品質(zhì)；— 身為一名咖啡師，只有站在烘焙師的角度才能夠更好地去理解咖啡豆，因此我們?cè)谡n程的最后階段會(huì)有生豆課和烘焙課，讓你對(duì)咖啡豆的理解足夠完整。創(chuàng)業(yè)之路 | 咖啡館開店全方位解析【學(xué)費(fèi)介紹】味覺記憶庫（單品基礎(chǔ)課程） 6月15日-6月16日 ￥2200味覺設(shè)計(jì)師（意式咖啡課程） 6月17日-6月21日 ￥4900味欲管控臺(tái)（品控及烘焙課程）6月22日-6月24日 ￥3900* 注意：以上三個(gè)課程一起報(bào)名，原價(jià)11000元，現(xiàn)在優(yōu)惠價(jià)7500元，還要贈(zèng)送你一堂價(jià)值1800元的創(chuàng)業(yè)課哦，是不是很給力，將來某一天開店的話，心底更有底了。↘↙『咖啡館創(chuàng)業(yè)之路/開店課程』 6月25日 ￥1800【學(xué)院老師介紹】報(bào)名通道長(zhǎng)按識(shí)別下發(fā)二維碼，即可報(bào)名/咨詢▼點(diǎn)擊閱讀原文，報(bào)名預(yù)定本課程吧↙↙↙