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- 加粉前擦干手柄，磨粉加粉保持動作一致切高效，避免粉的浪費布粉和填壓（布粉動作和分量保持一致。均勻布粉從而避免粉碗里粉層形成水路，在不敲擊手柄的前提下進(jìn)行填壓）
- 布粉和填壓（布粉動作和分量保持一致。均勻布粉從而避免粉碗里粉層形成水路，在不敲擊手柄的前提下進(jìn)行填壓）
- 安裝沖煮頭之前將手柄邊緣擦拭干凈，并且沖洗沖煮頭
- 安裝手柄之后立刻萃取，金杯萃取時間20-30秒萃取50-60ml咖啡液我們從味覺記憶庫（單品）、味蕾設(shè)計師（意式）、味欲管控臺（感官品控）三個方面來培養(yǎng)塑造一位有味的全能咖啡師，利用進(jìn)階的生豆烘焙課程告訴你完整的咖啡生命的演變，更是以實戰(zhàn)經(jīng)驗指導(dǎo)你如何更好的去運營一家真正屬于自己的小小咖啡館。
味覺記憶庫味覺記憶庫——風(fēng)味絕佳的單品咖啡由你呈現(xiàn)該階段課程聚焦在于單品咖啡的理論、出品?！?認(rèn)識你的味覺：通過學(xué)習(xí)咖啡風(fēng)味的定義與獲取，喝咖啡不再只是簡單的“好喝”與“難喝”、“苦”與“甜”，了解風(fēng)味去探索更繽紛的味覺世界；— 認(rèn)識你杯中的咖啡：咖啡的起源、樹種、生豆的相關(guān)理論知識學(xué)習(xí)，多個角度認(rèn)識這顆充滿可能性的種子，因為相知、相熟，你們之間才能迸發(fā)火花；— “以你手寫我心”：通過冰滴、虹吸壺、愛樂壓、聰明壺、手沖等方式的實操練習(xí)，能夠掌握每款沖煮器具，完成一杯好喝的單品咖啡。每一款咖啡，它的內(nèi)部蘊藏著無數(shù)多可能性，需要由你去深入探索，通過自己的理解、分析、認(rèn)知，做出一杯好喝的咖啡，呈獻(xiàn)給自己、客人，展現(xiàn)它的魅力。
味蕾設(shè)計師味蕾設(shè)計師——意式牛奶咖啡潛心修煉— 在這個階段我們會帶著你一起死磕意式咖啡。“死磕”并不是難度問題，而是思維方式的養(yǎng)成——意式咖啡的腦回路?！?磨豆、填粉、牛奶打發(fā)、融合每個階段我們都有對應(yīng)的理論與實操，做出一杯好喝的牛奶咖啡不應(yīng)只是偶然，這其中包含了對各個階段的掌握，亦反映出—你對每個步驟的理解。當(dāng)出品出現(xiàn)瑕疵時，精準(zhǔn)的找到調(diào)整方法、遇到新的咖啡豆都一樣能合格出品，這才是我們“死磕”的原因。課程結(jié)束，五款冰咖啡、七款熱咖啡、好看的拉花圖案盡在你的掌握。味欲管控臺味欲管控臺——感官的交鋒，誰主沉浮第三階段的課程，是一個以感官吧臺為主的課程。— 聞香瓶訓(xùn)練、SCAA杯測基準(zhǔn)訓(xùn)練，增強對咖啡豆特性的認(rèn)識，從視覺、嗅覺、味覺展現(xiàn)一支咖啡豆的豐富；— 味覺訓(xùn)練，通過三角杯測練習(xí)如何分辨咖啡口感上的微妙變化，咖啡口感的統(tǒng)一保障了高品質(zhì)；— 身為一名咖啡師，只有站在烘焙師的角度才能夠更好地去理解咖啡豆，因此我們在課程的最后階段會有生豆課和烘焙課，讓你對咖啡豆的理解足夠完整。
暢銷飲品 | 咖啡館熱賣飲品 
- 以上3個課程原價14600元，包住宿，現(xiàn)在優(yōu)惠價7500元。以上三個課程一起報名，還要贈送你一堂價值1800元的暢銷飲品課、贈送一堂價值1800元的創(chuàng)業(yè)課給你哦！是不是很給力，將來某一天開店的話，心底更有底了。↘↙『暢銷飲品 | 咖啡館熱賣飲品』7月25日 ￥1800每月報名2個課程以上的學(xué)員可贈送此課程『咖啡館創(chuàng)業(yè)之路/開店課程』 7月26日 ￥1800每月報名2個課程以上的學(xué)員可贈送此課程
2017年8月課程預(yù)告『有味咖啡師』味覺記憶庫（單品基礎(chǔ)課程） 8月15日-8月16日 味覺設(shè)計師（意式咖啡課程） 8月17日-8月21日 味欲管控臺（品控及烘焙課程） 8月22日-8月24日 『咖啡館創(chuàng)業(yè)之路/開店課程』8月25日【學(xué)院老師介紹】
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