美國(guó)博物學(xué)家見證黑咖啡治咳

很多人知道咖啡能預(yù)防心血管疾病，但以黑咖啡治咳，恐怕前所未聞。臺(tái)灣咖啡歷史人文學(xué)院探究，19世紀(jì)美國(guó)博物學(xué)家史蒂瑞Joseph Beal Steere的臺(tái)灣調(diào)查筆記《福爾摩沙及其住民》，曾記錄他以黑咖啡治愈馬公婦女咳嗽?！　≈袊?guó)時(shí)報(bào)報(bào)道，臺(tái)灣咖啡節(jié)2日登場(chǎng)，古坑華山咖啡專區(qū)、華山國(guó)小和荷包等活動(dòng)場(chǎng)都涌入游客，但受微雨影響，人潮不若去年多，業(yè)者期待今日放晴，吸引更多游客。　　 為了深化咖啡文化，位處荷包工作站的歷史人文學(xué)院團(tuán)隊(duì)作足功課，翻閱諸多文獻(xiàn)書籍，發(fā)覺不少尚未公諸于世的咖啡故事。其中除了在清代《撫番開山善后章程廿一條款》，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣咖啡最早起源于1877年，而非1884年外，還在外文典籍中搜尋到咖啡竟被當(dāng)成藥治病?！　?古坑鄉(xiāng)公所農(nóng)經(jīng)課長(zhǎng)孫旺田指出，史蒂瑞是密西根大學(xué)動(dòng)物學(xué)教授，他在臺(tái)灣待了6個(gè)月，從1873年10月至隔年3月底，除了收集許多動(dòng)植物標(biāo)本，也收集超過20份以羅馬拼音書寫的平埔族土地買賣契約文件。史蒂瑞所收集的這些寶貴資料，比起日本學(xué)者村上直次郎于1933年出版的《新港文書》，整整早了60年?！　?孫旺田還說，史蒂瑞是最早描述臺(tái)灣自然史的外國(guó)人，1878年完成Formosa and Its Inhabitants《福爾摩沙及其住民》，收藏在密西根大學(xué)圖書館一直沒出版，直到2002年中研院院士李壬癸校注后才出版。該書曾提及他到馬公，一下船就發(fā)現(xiàn)一些老婦女因天冷潮濕咳不停，便將傳教士送的咖啡送給她們，并叫她們加糖煮熱喝，結(jié)果咳嗽真的被治好?！　?本身是家醫(yī)科醫(yī)生的云林縣衛(wèi)生局長(zhǎng)吳昭軍說，根據(jù)美國(guó)范德比爾特大學(xué)咖啡研究所所長(zhǎng)馬丁教授的研究，咖啡中的咖啡因能激活中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可用于制造長(zhǎng)效鎮(zhèn)痛藥物，抵抗困倦、傷風(fēng)感冒、哮喘和水腫。 更多咖啡及咖啡館相關(guān)資訊，包括廣州咖啡沙龍動(dòng)態(tài)，請(qǐng)關(guān)注“coffeesalon2013”點(diǎn)擊右上角按鈕，選擇“查看公眾賬號(hào)”或“分享朋友圈”同時(shí)歡迎關(guān)注我們的微博：@咖啡沙龍官方微博官方網(wǎng)站：www.coffeesalon.com