咖啡課堂|成都牛奶咖啡拉花/咖啡研磨與萃取/綜合開店

課程名稱：咖啡拉花藝術(shù)課程學(xué)校地址：成都時間：2018年1月2日，1月12日，1月22日授課天數(shù)：5天費用：基礎(chǔ)課程（入門4500）費用：高級課程（進(jìn)階6000）課程咨詢：微信號Afee5200良好的萃取基礎(chǔ)，扎實的奶沫的處理，濃縮咖啡與奶沫的正確配比。1.牛奶的選擇及奶沫的處理技巧2.咖啡拉花的成型原理剖析3.咖啡拉花的不同手法與技巧4.咖啡拉花中的濃縮咖啡5.拉花的平衡6.比賽的實戰(zhàn)技巧課程名稱：研磨與萃取高級課程學(xué)校地址：成都時間：2018年1月2日，1月12日，1月22日授課天數(shù)：5天費用：6000元課程咨詢：微信號Afee52001. 熟悉不同咖啡機不同沖煮系統(tǒng)為萃取帶來的影響，例如：傳統(tǒng)熱交換系統(tǒng)，雙鍋爐系統(tǒng)，控溫萃取系統(tǒng)飽和沖煮頭＆E61沖煮頭，PID溫度控制，預(yù)加熱系統(tǒng)。2. 熟悉不同磨豆機不同研磨機的使用原理及影響，布粉、壓粉、粉量等，對萃取結(jié)果的影響，對咖啡豆烘焙度、研磨度，粉量，粉液比，沖煮水溫、時間等因素串聯(lián)講解。3. 有效的萃取方案通過實踐校正參數(shù)，運用、反饋金杯理論標(biāo)準(zhǔn)，快速有效掌握和運用各變量的之間的聯(lián)系。4. 選擇優(yōu)質(zhì)生豆經(jīng)過用心的烘焙，嘗試用不同的色彩去表達(dá)，不同色系代表咖啡在口感呈現(xiàn)的風(fēng)味特點。■酸 ■甜 ■花香■果香用顏色去引導(dǎo)消費選擇，而不是過度強化它指導(dǎo)風(fēng)味的呈現(xiàn)。課程名稱：綜合開店課程學(xué)校地址：成都時間：2018年1月2日，1月12日，1月22日費用：面議課程咨詢：微信號Afee5200擁有自己的咖啡館是每個咖啡人的夢我們不加盟我們幫你開咖啡館1. 吧臺功能設(shè)計方案水電排布/布局設(shè)計/制作動線管理2. 吧臺設(shè)備組合方案依據(jù)預(yù)算/建議最佳的設(shè)備搭配/如 咖啡機，磨豆機，等其他器具3. 咖啡、飲品、等產(chǎn)品制作方案經(jīng)典咖啡，創(chuàng)意咖啡，冷熱鮮果茶，冷熱奶蓋軟飲，冷泡茶，熱帶水果冰飲，創(chuàng)意蘇打等幾十款飲品制作方案，包含原材料制作教學(xué)更多課程咨詢：玲子微信號Afee5200想學(xué)習(xí)更多課程，點擊藍(lán)色字了解▼