星巴克的數(shù)字化健康概念——Evolution Fresh 果汁店

星巴克本來不是一家科技公司，可是卻在改善顧客體驗的過程中變成了一家科技公司。其在移動支付領(lǐng)域獲得足以讓同行羨慕的使用率，但同時，星巴克的更注重多品牌發(fā)展，近幾年大動作不斷。

不久前，它開設(shè)了夢幻的咖啡體驗館，而在2011至2013年間，星巴克共斥資7.5億美元收購三項新業(yè)務(wù)，他們分別為Evolution Fresh果汁、布朗熱烘焙和Teavana茶葉。所以，在你認為星巴克在為全球1500家店沖刺時，其實他的多品牌戰(zhàn)略早已經(jīng)展開。

2012年底，星巴克花了3000萬美元收購Evolution Fresh，一家販售鮮榨果汁的企業(yè)。Evolution Fresh 曾經(jīng)一直提供各個超市、餐廳等瓶裝果汁，并努力將果汁做到最新鮮，最營養(yǎng)，最可口。現(xiàn)在，加入了零售市場，擁有更加便捷的方式提供新鮮的果汁。
那么問題來了，星巴克為啥要賣果汁？
因為星巴克不可能在每一個地方都開店，但是其品牌影響力是實在的，因此星巴克要利用其品牌影響力進入那些暫時沒有開店過去的地方。在激烈的競爭環(huán)境下，利用這一特殊渠道拉開與競爭對手的差距。
Evolution Fresh，單價比星巴克咖啡高許多、主打天然成分的各種果汁、色拉，及果汁冰沙。門店標識和星巴克不沾邊。亮點在其吧臺后的數(shù)字化的顯示屏。員工把下方的漂亮龍頭一擰，傳感器就會知道是哪種果汁，并播出對應(yīng)果汁鮮榨奔騰而出的畫面。有新意吧？



客群鎖定白領(lǐng)， 婦女， 學(xué)生， 和關(guān)注健康的消費者。

室內(nèi)的裝修采用了簡約而不失現(xiàn)代的裝飾， 大屏幕和一目了然的菜單，讓入門的顧客感受到科技化與人性化的并存。
原生態(tài)店飾視覺包裝
Evolution Fresh果汁的故事給我們的啟示有兩方面，對于品牌來說，當一個品牌成熟后，多品牌發(fā)展成了一個不可避免的策略（想想看，在同一個街區(qū)，一家星巴克咖啡店、一家Evolution Fresh果汁店和一家La Boulange面包店，可能是讓消費者和星巴克投資者都期望看到的更令人愉悅的組合。）這方面，我們可以看看小米的成功模式，黃太吉迭代開店，85度C開茶飲店又開始做火鍋等等案例。
其次，對于很多經(jīng)營者來說，我們不妨放開眼界，在大多數(shù)品牌還在執(zhí)迷用“操作可視化”、“真材實料”讓消費者還一直停留在信賴品牌的階段的時候，其實有的企業(yè)已經(jīng)走出了第二步，就是培養(yǎng)消費者者體驗的愉悅感。這方面我們不妨借鑒一下星巴克的案例，學(xué)會與消費者溝通，將“產(chǎn)品信賴度”轉(zhuǎn)化為“品牌愉悅感”。
在和消費者溝通的方式上不僅僅堅持“操作可視化為消費者帶來信賴感”，我們還可以用有趣的方式延展消費者體驗感，體會出更多的品牌制造的快樂體驗！