咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng),微信號:(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館,咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??!歡迎投稿:jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀:每個人喝咖啡都與別人有著或大或小的不同,小咖告訴您:研磨咖啡可以看出生活哲學(xué)。
用虹吸式酒精燈的是保守派:你看過用虹吸式酒精燈煮咖啡的過程嗎?首先,要在底部容器裝入煮沸的開水,再以小巧的酒精燈加熱,然后插上裝好濾紙的漏斗(上半部容器),再將香氣四溢的研磨咖啡粉慢慢倒入漏斗中。等底部容器中的開水沸騰后,立刻動作靈巧地將漏斗固定好,這個時候,滾滾的沸水便會往上直沖入漏斗中,與咖啡進(jìn)行一場水乳相融的擁抱。趁著氣氛正熱,煮咖啡的人必須毫不猶豫地將浮上來的咖啡攪拌一下,以免咖啡漏斗混濁,香味流失。約莫讓咖啡在漏斗中停留兩三分鐘的光景,即可靜靜地將火熄掉,咖啡液便會暢快地流至底部容器。想想看,那個畫面夠優(yōu)雅,夠繁復(fù)吧! 就像虹吸式酒精燈煮咖啡的過程一樣,喜歡喝這種咖啡的人多半也很堅(jiān)持自己一貫的做事方式。他們非常注重做事的“過程”,倘若過程讓他覺得有瑕疵,那就算結(jié)果圓滿完成,他們依然無法接受。不過,在這個變化快速的時代,如果太堅(jiān)持自己一貫的做事方式,而不知隨著時代的變化適時調(diào)整,那就很容易成為別人眼中冥頑不化的保守分子。 喝Espresso的是重金屬派:喜歡喝濃縮咖啡的人,無論做什么事都要轟轟烈烈的,他們的感官需求似乎特別強(qiáng)烈,咖啡要喝最濃的,酒要喝最烈的,菜要吃最辣的,否則就不過癮。而為了追求轟轟烈烈。味道強(qiáng)烈的人生,他們經(jīng)常從最少的資源中爆發(fā)出最大的力量,也因此,他們的腳步永遠(yuǎn)走得比別人快,生活亦過得比別人辛苦?! λ麄儊碚f,“人生”就像濃縮咖啡Espresso的味道一樣,又濃又苦。有個好友就是濃縮咖啡Espresso的愛好者,每次和他一起喝咖啡,我都無法想象,他如何能把那杯又黑又苦的不加糖(或只加微量的糖)的咖啡喝進(jìn)肚子里。 記得在學(xué)生時代,這個朋友每次只要一談戀愛,就會跟我們一票死黨訴苦說:“怎么一點(diǎn)談戀愛的?感覺?都沒有?”當(dāng)時我們就笑他說:“你一定是小說看大多了,才會以為戀愛的感覺一定要天旋地轉(zhuǎn)、天昏地暗的!”畢業(yè)之后,大家都各奔前程。每次聚會,他又開始唉聲嘆氣地說:“怎么工作起來一點(diǎn)?興奮?的感覺都沒有?”或許是人生太平淡無奇了吧,他才需要籍著又濃又苦的咖啡來提振人生士氣! 喝Cappuccino的享樂派:下面哪種情景,你覺得比較適合來一杯卡布其諾咖啡呢?第一種情景——輕松自在地坐在咖啡館里,點(diǎn)杯咖啡細(xì)細(xì)品嘗。第二種情景——呵欠連天地癱在咖啡館里,希望能立刻來杯咖啡提神。我想,絕大多數(shù)的人都會選擇第一種情景吧!可別小看一杯小小的Cappuccino,里面的滋味可多了,有肉桂、干檸檬片,以及鮮奶油混合咖啡的香味! 就像Cappuccino富含多種滋味一般,喜歡喝這種口味咖啡的人也希望人生能過得多彩多姿,讓人回味無窮!我自己就是卡布其諾的愛好者,無論走到世界哪個角落,都會點(diǎn)杯香香濃濃的卡布其諾,邊喝邊瀏覽周遭景物。我想,應(yīng)該有不少卡布其諾的愛好者都和我抱持相同的生活哲學(xué)——人生以快樂為目的,既不想為工作犧牲一切,更不愛嚴(yán)肅度日,哪里好玩就往哪里去,絕對的享樂主義者。 用電咖啡壺的是童子軍:在許多大辦公室里,經(jīng)??梢钥吹娇Х壬习a族用電咖啡壺煮一大壺咖啡,不但自己想喝的時候隨時可以享用,而且還能分享給其他跟自己一起同甘共苦的伙伴們!通常會將“好東西跟好朋友分享”的人,在別人需要他們的時候多半也會適時伸出援手,;而不會見死不救。回想多年前在美國游學(xué)時,就經(jīng)常受到電咖啡壺族的熱情照顧,每當(dāng)我念書念到神志不清之際,就會有同學(xué)適時遞上一杯咖啡,當(dāng)時真的覺得對方是“日行一善”的童子軍,心中充滿無限的溫暖與感激?! ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/13/114131861.jpeg" data-ratio="0.7368421052631579" data-w="380" /> 自己磨咖啡豆的是獨(dú)立派:喜歡自己磨咖啡豆的人,一般個性都很獨(dú)立,在日常生活當(dāng)中,他們幾乎每件事都喜歡DIY,從粉刷墻壁、整理花園到修理汽車,他們都事必躬親,不喜歡假手他人。而他們之所以如此努力干活,除了是為了享受DIY的樂趣外,最主要的原因是,他們覺得“只有自己可以把事情做好”,沒有任何人可以取代他們,可說是天生的勞碌命,好在他們也任勞任怨,不會邊做邊罵。長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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