【門店經(jīng)營寶典】中國外帶飲品店的五宗罪

我懷著忐忑的心情開始寫起這篇文章，或許我將被萬人唾棄，但這一切都是不能忽略的現(xiàn)實。
一宗罪：Copy無極限無論是實體店還是加盟招商網(wǎng)站上我們看到的是：千篇一律的產(chǎn)品、風格相近的裝修、半生不熟的臺灣腔…正是這樣無極限的相互抄襲，成就了“張三瘋奶茶”，飲品不一定好喝，但裝修獨到。或許就像我們聽歌一樣，總喜歡原創(chuàng)，即使不精美，但至少表明著有不一樣的觀點。
二宗罪：無良加盟商曾經(jīng)有一個朋友,用兩萬元錢去學習飲品技術(shù)，懷揣著夢想開了自己的第一家店，開業(yè)不到十天才發(fā)現(xiàn)本地的經(jīng)銷商免費提供技術(shù)培訓，大呼受騙。還有一個朋友，在交了高達十幾萬的加盟金后，突然覺得這是一個無底洞，裝修設(shè)計要交錢，技術(shù)咨詢要交錢，經(jīng)營指導要交錢，曾經(jīng)總部的殷勤從交完加盟金后變?yōu)榱死涞?。你們是否有過類似的經(jīng)歷？
三宗罪：店主只有激情開飲品店的往往是白領(lǐng)或是剛畢業(yè)的大學生，在看到周邊朋友賺得盆滿缽滿時，突然激情迸發(fā)，要開一個屬于自己的店。草率的選址、草率的產(chǎn)品定位、草率的裝修，沒有精心的策劃?；蛟S這種激情是開店成功的第一步。當?shù)瓴萋实拈_起來后，發(fā)現(xiàn)生意如此慘淡，如果沒有一顆堅強的心，即使有后續(xù)的資金，也無法再支撐店面的運營，因為從一開始，店主并不知道為何開店，怎樣開店，無心經(jīng)營的店面，又如何能創(chuàng)造出好的飲品？
四宗罪：環(huán)保殺手香飄飄號稱一年銷量的杯子，繞地球可轉(zhuǎn)2圈。中國的外帶飲品店據(jù)粗略統(tǒng)計是十萬家，我們的杯子可轉(zhuǎn)多少圈？環(huán)保，也將是外帶飲品店接下來需要解決的問題。
五宗罪：健康隱患飲品店影響健康最大的問題不是奶精，而是糖。糖是飲品店的靈魂，為了讓飲品的口味好，許多店在飲品中所增加的糖過量，給顧客的健康帶了隱患。如何讓飲品更健康，食品更安全是每一個飲品店業(yè)主所擔負的責任。
當你看完這篇文章，你可以盡情的吐槽！盡情的罵作者是瘋子！但當你罵累了，靜下心去思考，我們還有沒有需要改進的地方？如果有，可以發(fā)送信息至微信號hellodrinks，中國飲品店的發(fā)展，需要每一位店主的力量。