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一杯奶茶，除了茶香奶滑，你又會否留意盛著奶茶的杯子？你可能會想，喝下去的是奶茶，杯子沒關(guān)系吧。其實(shí)杯子對喝下奶茶的一刻，那口感及熱度都甚有關(guān)系。創(chuàng)辦Facebook專頁“奶茶通俗學(xué)Milktealogy”的崔氏兄弟，整理出港式奶茶的文化、歷史、冷知識。他們曾將11款常見奶茶容器畫出來，并會逐一仔細(xì)介紹。
“ 奶茶杯的厚薄和物料對本身的味道雖然沒有直接的影響，但對奶茶入口的溫度則有莫大關(guān)系，而這往往決定飲用時的口感?！?br />兩兄弟接受TOPick專訪時談起杯子，弟弟阿朗最愛經(jīng)典的雙紅線瓦杯，哥哥Haze則喜歡玻璃杯，但始終是雙紅線瓦杯最能代表奶茶。專頁內(nèi)有關(guān)于厚身雙紅線瓦杯及坑紋玻璃杯的介紹。
厚身雙紅線瓦杯著名編劇、女作家李碧華曾經(jīng)寫道：“ 用厚瓷杯喝奶茶，如同吻上一個厚嘴唇。男人和女人的厚嘴唇，向來是比較性感的。”
兩句說話就描述了嘴唇接觸茶杯那微妙的一刻，和說明容器是如何升華奶茶的吸引力，引人無限暇想。
雙紅線奶茶杯主要材料為瓷瓦，一般會直接稱為瓦杯。杯身呈碗狀，上濶下窄，光滑流線形設(shè)計(jì)，杯口比正常水杯為大。杯身外圍印有一粗一幼的紅色線，亦有單線和綠色線等設(shè)計(jì)。特厚杯身令重量和質(zhì)感增加，同時亦提高保溫性和耐熱性，茶客可有更長時間嘆茶。杯身厚度令嘴唇和茶杯有更大的接觸面，令奶茶入口時，口感更為充實(shí)。
杯耳因應(yīng)杯身厚度而加厚，細(xì)小的杯耳孔可利用姆指和食指套著，配合中指托起茶杯。
坑紋玻璃杯
坑紋玻璃杯材料為全透明玻璃，杯身薄，杯口直徑較細(xì)，降溫速度緩慢，重量比瓦杯輕，容量則是相約。底部有12道坑紋平均分布，是其標(biāo)志設(shè)計(jì)，亦令盛載了奶茶的玻璃杯尤如藝術(shù)品一樣可觀。玻璃杯沒有杯耳，拿起時手指需要直接觸碰杯身，而熱奶茶剛上枱的溫度高，熱力會擴(kuò)散到杯身，所以很難第一時間拿起，這間接影響了用茶時間，也要小心飲用以免燙傷手部或嘴唇。
另外有茶客認(rèn)為玻璃杯比起瓦杯更能夠嘗到奶茶的純味口感，這看法并非不無道理，因?yàn)椴ＡУ拿芏雀叨砻嫫交?，所以較瓷瓦更易于清潔，這減低了奶茶因杯內(nèi)的殘留物質(zhì)而改變味道的機(jī)會。
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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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