面對疫情，咖啡師可以做什么？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)2020年的新春，一場突出其來的災(zāi)難，把我們所有人打得措手不及，看著每天日益增多的確診人數(shù)，看著疫情日益嚴(yán)重，這個春節(jié)相信是很多人這近十年來最難忘的一個春節(jié)。在面對疫情這般情況之下，咖啡師可以做什么？保持學(xué)習(xí)咖啡師誠然在在這一場與疾病的對抗戰(zhàn)中，無法提供直接的力量幫助，而現(xiàn)在包括咖啡師在內(nèi)的很多人，最應(yīng)該做的就是老老實(shí)實(shí)待在家里，減少被傳染的機(jī)會。在家里的這段時間，是一段非常寶貴的時間，對于很多咖啡師而言，已經(jīng)是很難有如此這般的時間，抓住這段時間去學(xué)習(xí)增值自我，是保持咖啡師自己本身競爭力的一個重要措施。咖啡師可以趁著一段時間，一方面查缺補(bǔ)漏檢查自己的咖啡知識，建立起完善的咖啡知識體系，另一面學(xué)習(xí)新的咖啡知識，關(guān)注咖啡領(lǐng)域的新資訊。個人衛(wèi)生不僅咖啡師亦或者是咖啡從業(yè)人員，個人衛(wèi)生應(yīng)該是每個人都要關(guān)注的地方。在疫情爆發(fā)的當(dāng)下，更應(yīng)該獲得我們更多的關(guān)注。勤洗手、戴口罩這都是每天的中心。在營業(yè)的時候，咖啡師要保持操作的衛(wèi)生，例如：布粉的時候，如果是傳統(tǒng)的的用手布粉，請帶好一次性可食用級別的手套，如果使用布粉器布粉，請每天進(jìn)行更為頻繁的清潔消毒。咖啡師個人衛(wèi)生都是為了自身和客人的健康，無論有無疫情，個人衛(wèi)生應(yīng)該都是從業(yè)人員最基本中的基本?！翱Х葞煹慕】凳菍腿俗畲蟮呢?fù)責(zé)”保持關(guān)注在疫情期間，無論是咖啡從業(yè)人員還是其他人，都應(yīng)該保持對疫情的關(guān)注。時刻保持對疫情事態(tài)的關(guān)注，保持對疫情的敏感度。思考咖啡師更應(yīng)該在這一次爆發(fā)的疫情中，思考并反思一下。我們從這一次的事件中學(xué)到了什么？我們在這一次事件中有什么可以改善的地方？例如，在還沒爆發(fā)疫情的時候，我們是否關(guān)注到武漢事件，從而加強(qiáng)了個人衛(wèi)生或者店面的衛(wèi)生？在還沒疫情尚未爆發(fā)的時候，是否具備事情的敏感度，是否有重視武漢事件？以及在疫情結(jié)束后，在日常營運(yùn)中如何去改善或加強(qiáng)店面的衛(wèi)生？如何制定這類事件的應(yīng)對措施？這一次事件對于我們而言是一次非常難忘的經(jīng)歷，同時也是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)，更重要的是我們是否從這一次事件中吸取到教訓(xùn)并做出改變?！扒厝藷o暇自哀，而后人哀之：后人哀之而不鑒之，亦使后人而復(fù)哀后人也”

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