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一本細(xì)分行業(yè)雜志，有何妙用？也許答案因人而異，一千人有一千種用法。四川正言餐飲管理有限公司的許正先生獨(dú)具匠心的在公司開展了以快報(bào)第一輯雜志內(nèi)容為主的演講，沒(méi)錯(cuò)，正如他講的那樣“如何能讓這個(gè)專業(yè)平臺(tái)的信息走入大家的內(nèi)心，讓大家拓寬行業(yè)的知識(shí)和視野，讓大家在更為專業(yè)的道路上收獲和馳騁，那就辦一場(chǎng)演講比賽吧！”
說(shuō)做就做，正言餐飲的讀后感演講比賽很快就得到了實(shí)施，比賽還誕生了三位演講新星。
我們相信類似這樣學(xué)習(xí)活動(dòng)不是許總的異想天開，演講比賽背后更加體現(xiàn)了善于總結(jié)，勤于反省，大膽創(chuàng)新的企業(yè)品質(zhì)。
在看到正言餐飲的許正老總滿懷熱情和，我們萌生了一個(gè)問(wèn)題，究竟大家都是怎樣使用這本雜志的？
在籌劃雜志之初，我們便設(shè)定了這本雜志第一輯的使命：以實(shí)用、精用的知識(shí)來(lái)幫助在實(shí)際中遇到的困難的門店經(jīng)營(yíng)者、品牌經(jīng)營(yíng)者。
從雜志的內(nèi)容體量上，呈現(xiàn)出一個(gè)金字塔結(jié)構(gòu)，最基礎(chǔ)一層，也是含量最多的門店?duì)I運(yùn)管理。
中間一層，有關(guān)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和行業(yè)觀察的文章，能夠幫助部分縱向的了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和做前瞻性了解以及對(duì)比，最上一層，個(gè)個(gè)性化飲品制作，是我們力圖向行業(yè)人揭示的飲品行業(yè)的專業(yè)、專注、技術(shù)以及個(gè)性魅力的一個(gè)板塊。
就如同正言餐飲營(yíng)運(yùn)部唐燕在演說(shuō)的講的那樣，“市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，行業(yè)翹楚的經(jīng)營(yíng)方式，營(yíng)銷模式，管理經(jīng)驗(yàn)的分享：這個(gè)版塊的作用是本刊物的精髓，也是營(yíng)運(yùn)管理金鑰匙，如店鋪生意變差，飲品店主需自問(wèn)的文章，其實(shí)這也是我們作為經(jīng)營(yíng)者自己需要自查的內(nèi)容，放眼望去，我們的加盟商大多數(shù)都不會(huì)有這樣的思維，只會(huì)說(shuō)生意不好，市場(chǎng)不好，公司不好，產(chǎn)品不好等等客觀因素，從來(lái)沒(méi)有去自我反省，做好基礎(chǔ)才有資格談市場(chǎng)，這篇文章的作用剛好可以彌補(bǔ)我們生意冷淡時(shí)期的如何自查的條目，非常實(shí)用的文章，簡(jiǎn)單，明了，直接，文章告訴了我們?nèi)绾螐牟煌慕嵌热タ磫?wèn)題，發(fā)現(xiàn)更改至完善的過(guò)程，所以這不是歐萊雅，你，也仍然值得擁有！因?yàn)檫@就是別人成功的經(jīng)驗(yàn)分享，也為我們走捷徑提供了的一個(gè)路標(biāo)?！?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;" />
當(dāng)然，在實(shí)際閱讀中你可以找到更多的“讀法”：設(shè)施設(shè)備，原材料及加盟品牌的相關(guān)資料的資源共享，為了行業(yè)人士提供了對(duì)比參照；在相應(yīng)的文章處，都有我們準(zhǔn)備的二維碼，例如，接通2014晶花杯中國(guó)創(chuàng)意飲品大賽比較全面的作品賞析，門店運(yùn)營(yíng)寶典2000問(wèn)，常見(jiàn)飲品制作配方2000條等等內(nèi)容；除了打通更廣泛的資訊通道，還有包括文章評(píng)論互動(dòng)功能，參與討論與互動(dòng)。
不論你是“行業(yè)小白”，還是“行業(yè)精英”，我們相信這本雜志的意義不僅僅在于你看到了幾個(gè)產(chǎn)品制作方法，幾個(gè)品牌的廣告，幾個(gè)服務(wù)商的電話，對(duì)自己而言，能夠打破自身的界限，迎接更多接地氣、更符合市場(chǎng)規(guī)律、更全面的基礎(chǔ)知識(shí)，這是我們最希望看到的畫面。
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