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小伙伴們大家好。今天給大家?guī)懋a(chǎn)品配方啦，猜猜看，百香果你們第一個想到除了喜茶百香檸，coco雙響炮，還有沒有其他呢？如果同款不能有所突破，如何改變呢？
1.洞察消費者需求
如果說潮流是茶飲的核心，那么經(jīng)典就是一個店鋪的靈魂。在新式茶飲日新月異的當下，每個店鋪或者說每個品牌都有自己獨特的風格。而傳統(tǒng)的飲品最能體現(xiàn)一個門店的氣質(zhì)，奶茶千千萬，顏值口感各一半。
飲品行業(yè)如今是一個非剛需的行業(yè)，很多時候，是通過視覺、口感的刺激，讓消費者產(chǎn)生瞬間的購買。喝奶茶的人，并不一定是口渴了，他們或者是有些寂寞，或者是失戀了，或者，買奶茶來取悅身邊的朋友和女孩子。年輕人喜歡追求新奇、個性、好玩，奶茶不斷推新口味，也是基于年輕人的喜好出發(fā)設計產(chǎn)品和打造口味。
口感上一般酸甜不分家，但是結(jié)合到一起是構(gòu)成一杯飲品的基礎，也是最簡單的搭配，同時要給人新鮮的愉悅感，這也是消費者對味覺的挑剔和要求。當然重要的是部分是顏值對產(chǎn)品的升華。
2.百搭百香果
這個時候如何用手邊的原料滿足到顧客呢？我們不需要太復雜的其實。拿百香果來講，一芳推了好幾款百香飲品，coco的雙響炮經(jīng)典飲品，益禾堂、古茗、快樂檸檬等都各自推了自己特色百香產(chǎn)品。
百香錫蘭紅茶——
錫蘭紅茶口感濃厚、風味活躍，茶湯紅潤，回甘明顯，與綠茶的清爽不同，錫蘭的濃烈茶味與百香果汁的酸香，做出來的水果茶別有一番風味。
本身紅茶對于食材的包容性，和更為便利的儲存方式，醇厚口感都是大眾比較青睞的口味。
這樣又不需要別的輔料來增加口感，簡單卻明顯的酸醇感，這樣一杯簡單的東西，成本只要2.5元。
而以紅茶為底搭配百香果的飲品也是臺灣那邊比較經(jīng)典的口味。百香錫蘭紅茶教程
產(chǎn)品類型：清爽鮮茶系列規(guī)格：500ml成本：2.5元建議售價：10-15元配方：視頻尾部↑
本次用到的錫蘭紅茶、百香果汁可以在某寶搜店鋪【優(yōu)閑狐茶飲】和小程序購買。
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