文：匯編自網(wǎng)絡(luò) 圖來(lái)自新浪微博@白茶刀這家臻選咖啡烘焙工坊建在米蘭一座百年歷史的宮殿里 北京時(shí)間6日路透社稱，全球最大咖啡連鎖星巴克周五（9月7日）將在米蘭開(kāi)設(shè)一家臻選咖啡烘焙工坊(Reserve Roastery)，從而實(shí)現(xiàn)其名譽(yù)董事長(zhǎng)霍華德-舒爾茨(Howard Schultz)長(zhǎng)期以來(lái)在濃縮咖啡的故鄉(xiāng)意大利開(kāi)店的夢(mèng)想。
這家門(mén)店的開(kāi)業(yè)將標(biāo)志著星巴克首次進(jìn)軍意大利市場(chǎng)。意大利是全球第四大咖啡消費(fèi)國(guó)，35年前，星巴克名譽(yù)董事長(zhǎng)霍華德-舒爾茨訪問(wèn)了意大利，并受到啟發(fā)建立了自己的咖啡連鎖店。
這家咖啡店建在一座優(yōu)雅的、百年歷史的宮殿里，星巴克對(duì)其進(jìn)行了翻修，里面有綠色工業(yè)級(jí)別的烘焙機(jī)、大理石柜臺(tái)和銅版畫(huà)，還有可能讓許多意大利人皺眉，但在中國(guó)人眼里仍然便宜的價(jià)格。
在這家店里，一杯簡(jiǎn)單的濃縮咖啡收費(fèi)1.8歐元(約合人民幣14.3元)，比當(dāng)?shù)乜Х瑞^的價(jià)格高出近一倍。
星巴克全球零售總裁約翰-卡爾佛(John Culver)對(duì)記者表示：“這個(gè)價(jià)格反映了我們將為客戶提供的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。一旦他們進(jìn)入這一空間，我們的顧客就會(huì)確切地了解這種優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)將是什么。”
這將是星巴克在西雅圖和上海之后開(kāi)設(shè)的第三家烘焙工坊。可能已經(jīng)預(yù)計(jì)到吸引偏愛(ài)傳統(tǒng)的意大利人較難，該店沒(méi)有提供星冰樂(lè)或其他混合飲品。這家咖啡店也將是一個(gè)展示大廳，星巴克雇員操作著咖啡廳中間一個(gè)大型定制烘烤器，顧客可以和工作人員聊天，在晚間小酌酒精飲料，點(diǎn)米蘭傳統(tǒng)的餐前小食，享用由米蘭知名烘焙品牌Princi燃木磚爐烘焙的披薩和糕點(diǎn)。星巴克首席執(zhí)行長(zhǎng)Kevin Johnson表示，這反映了這樣一種事實(shí)：星巴克來(lái)到米蘭是懷著對(duì)意大利咖啡體驗(yàn)的巨大敬意。
星巴克計(jì)劃今年年底前在米蘭與當(dāng)?shù)鼗锇锳nto
nio Percassi合作，開(kāi)設(shè)四家傳統(tǒng)咖啡店，進(jìn)一步鞏固歐洲市場(chǎng)。
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