星巴克還要翻番兒？中糧老大哥看不過去了

目前，中國已經(jīng)成為星巴克咖啡除美國本土外最大的消費市場，據(jù)悉未來五年星巴克在中國的店數(shù)還要翻番。 （有經(jīng)濟學(xué)家研究星巴克指數(shù)嗎？咖啡消費量和經(jīng)濟走勢有相關(guān)性嗎？） 巨大的市場，潛在的消費力，成為國際咖啡大貓兒眼前的魚罐頭，國內(nèi)企業(yè)豈能眼看著虎口奪食呢？這不，中糧老大哥終于出手了。 圣誕元旦季，第一家珂菲諾咖啡館在北京CBD萬達廣場低調(diào)開業(yè)了。（這比李宗盛大哥開咖啡館更有新聞價值哦）運營珂菲諾咖啡的是中茶總公司，咖啡行業(yè)內(nèi)的人應(yīng)該都不陌生，中茶是中糧集團旗下專業(yè)從事咖啡貿(mào)易的。嚴格講這不是中茶的第一家咖啡館，第一家是在故宮里面，就是接手的故宮星巴克店。由于把星巴克弄出故宮的CCAV那位不地道，這事就不多說了。俗話說外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。咱就先來看看門道。從店面看出，基本還是沿用星巴克等歐美型連鎖店的模式，說明快速消費還是主導(dǎo)。但不同的是，一是增加了手沖吧臺，通過精品咖啡的分享推廣建立自己的品牌，同時帶動整個咖啡的消費人群的增長。筆者品嘗后，比星巴克的手沖甄選咖啡要好喝，即使是傳統(tǒng)的平淡無奇的藍山也被專業(yè)的烘焙師烘出了風(fēng)味。二是商品區(qū)的咖啡豆和咖啡掛耳包值得特殊關(guān)注，新鮮烘焙的豆子比星巴克漂洋過海來的保質(zhì)期已過一半的咖啡豆更有競爭力，咖啡的零售業(yè)務(wù)既能帶來銷售額又能推廣咖啡消費。三是表面看不到的——新鮮烘焙，店里所有的豆子都是就近新鮮烘焙的。國內(nèi)咖啡烘焙行業(yè)的快速發(fā)展（連筆者都燒鍋爐炒豆子了），給本土咖啡館使用新鮮烘焙咖啡豆奠定了基礎(chǔ)，當然，未來不排除中糧集團自建或收購咖啡烘焙工廠，畢竟不差錢，出手都是大手筆。新鮮烘焙，在地烘焙，這是目前星巴克等咖啡巨頭的短板。中糧的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略——“從田間到餐桌”恰好也契合咖啡行業(yè)的趨勢。中糧集團斥巨資收購的香港來寶農(nóng)業(yè)，是全球最大的咖啡貿(mào)易商之一，而中茶公司，目前是國內(nèi)最大的生豆進口商，擁有優(yōu)秀的咖啡團隊。無論是大宗商業(yè)咖啡豆還是精品咖啡豆，強大的供應(yīng)鏈可以有力地支持終端咖啡館的業(yè)務(wù)發(fā)展。還有，如果能夠進一步整合中糧集團各項資源：食品、牛奶、電商、物流，甚至，房地產(chǎn)（大悅城是中糧旗下的），考慮到質(zhì)量、價格上的競爭力，吼吼，不算很大的咖啡市場可能很快會有一條龍，來和人妖PK下了。以前牙買加藍山據(jù)說基本都被日本人包圓了，哼哼，以后，只要國內(nèi)足夠人喝，咱中糧出手給包圓了，分分鐘的事兒。（不光是錢的事兒，還有影響力呢，想想為啥博爾特會中文不會日語呢？）中糧集團出手了，星巴克是不是會抖一抖? 完