資訊 | 他們不僅贏(yíng)得咖啡比賽，還完全公布沖煮秘籍

上周在俄勒岡州的波特蘭進(jìn)行了美國(guó)西北賽區(qū)的Aeropress比賽，比賽的冠軍直接進(jìn)軍下周末的亞特蘭大美國(guó)全國(guó)Aeropress比賽。在參賽的25位選手中，只有一位可以獲得冠軍進(jìn)軍全國(guó)決賽的機(jī)會(huì)。最終來(lái)自Case Study Coffee的Dylan McClain獲得冠軍。來(lái)自西雅圖的Slate Coffee的Brandon Paul Weaver獲得亞軍。這些名字對(duì)大家都有些遙遠(yuǎn)，所以不重要，但關(guān)鍵對(duì)各位咖啡愛(ài)好者有幫助的是他們的獲獎(jiǎng)沖煮方法全公開(kāi)。我們來(lái)分別摘錄一下??！他們的沖煮方法第一名，Dylan McClain準(zhǔn)備咖啡: 30g研磨度: 粗研磨濾網(wǎng): 標(biāo)準(zhǔn)紙網(wǎng)步驟1) 計(jì)時(shí)開(kāi)始，加120毫升85度熱水2) 攪拌10秒鐘3) 在第50秒時(shí)，翻轉(zhuǎn)Aeropress4) 用20-30秒鐘的時(shí)間緩慢下壓5) 然后再用120克的水稀釋一下子第二名，Brandon Paul Weaver準(zhǔn)備咖啡: 16g研磨度: 在Virtuoso機(jī)器上的19刻度濾網(wǎng):Kaffeologie金屬濾網(wǎng)步驟1) 計(jì)時(shí)開(kāi)始，加100毫升85度的熱水2) 20秒時(shí)，充分?jǐn)嚢?) 40秒時(shí)，緩緩再加入100毫升水4) 等待1分鐘5) 再稍微攪拌一下下6) 在2分鐘時(shí)翻轉(zhuǎn)7) 用40秒鐘時(shí)間緩緩壓下8) 然后再加入40毫升85度的熱水，攪拌第三名，Chris Casassa準(zhǔn)備咖啡: 18g研磨度: 在富士的Royale R-220機(jī)器上是3.5(如圖中的機(jī)器)濾網(wǎng): 標(biāo)準(zhǔn)紙網(wǎng)步驟1) 開(kāi)始計(jì)時(shí)，加入50毫升，悶蒸45秒2) 再加入100毫升熱水，開(kāi)始攪拌，然后等待3) 在2:00時(shí)，再攪拌4) 在3:00時(shí)，再攪拌5) 在3:15，翻轉(zhuǎn)Aeropress6) 用30秒緩緩壓下最后，評(píng)委的盲測(cè)開(kāi)始了 ?。?！英文原文網(wǎng)址：http://sprudge.com/pacific-northwest-aeropress-97003.html

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