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【教學(xué)】在家就能自己動(dòng)手做一杯摩卡

2022-08-04 12:05:49瀏覽數(shù):594

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity    摩卡咖啡(CafeMocha)是一種最古老的咖啡,其

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity    摩卡咖啡(CafeMocha)是一種最古老的咖啡,其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀(jì),整個(gè)中東非咖啡國(guó)家向外運(yùn)輸業(yè)不興盛,也門摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港,當(dāng)時(shí)咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來(lái),這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆?!   ∧Х龋ㄔ诒泵酪脖环Q為“Moccho”)是為了應(yīng)對(duì)巧克力愛(ài)好者對(duì)拿鐵咖啡的不滿。它包含一份濃縮咖啡,牛奶和一層天然的巧克力糖漿。根據(jù)個(gè)人喜好,可以在飲料中加入黑巧克力或白巧克力。    CaffeeMocha通常采用巧克力屑,可可豆和肉桂裝飾,有時(shí)也采用棉花糖?!   ∧Х鹊臓I(yíng)養(yǎng)成分:頂層奶泡,往下濃縮咖啡,接著牛奶,底層巧克力糖漿。    1.把巧克力與牛奶混合融化,或直接用巧克力糖漿    2.用熱蒸汽機(jī)制作3%-4%的牛奶泡沫。然后攪拌它,確保平滑    3.小心的倒牛奶進(jìn)咖啡    4.精心添加奶泡上的巧克力    5.飲品已經(jīng)準(zhǔn)備完成    【材料】:意大利濃縮30毫升、巧克力醬適量、鮮奶油適量、牛奶適量    【制法】:將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油后淋上巧克力醬即可。    所有的材料準(zhǔn)備好?!   ¢_水直接沖入咖啡粉中,過(guò)濾出咖啡渣不要?!   ∨D逃梦⒉t高火加熱2分鐘,加入可可粉攪拌均勻。    可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻?!   〉逃痛蛑?分發(fā)。    把打好的淡奶油擠入咖啡杯中,奶油表面再用巧克力醬擠出2個(gè)同心圓圈?!   ∮靡桓窈灒瑥膱A心向外分別劃5下?!   ≡诘谝淮萎嫵龅膬蓚€(gè)尖中間,再用竹簽由同心圓的外面向圓心分別劃5下。文章圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信:thinkingcapacity

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