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我和奈雪的正面交鋒

2022-08-04 11:49:25責(zé)任編輯:半糖瀏覽數(shù):505

走別人的路,讓別人無路可走。他披頭散發(fā)站在研發(fā)室門口,嘴里念念有詞,隱約能聽到奈雪、豆奶、維他等字眼。有人說研發(fā)師個個都


走別人的路,讓別人無路可走。
他披頭散發(fā)站在研發(fā)室門口,嘴里念念有詞,隱約能聽到奈雪、豆奶、維他等字眼。
有人說研發(fā)師個個都是瘋子,總是樂此不疲地創(chuàng)造,希望有一天自己的配方能把大廠擊倒。阿濤也不例外。

阿濤是一名90后飲品研發(fā)師,在圈內(nèi)有大廠狩獵者之稱。大多數(shù)潮流飲品,都逃不出他的魔爪。
他不怕失敗,他只怕活的不夠精彩。
最近,他的目光一直停留在奈雪維他寶藏茶上,這一次他不想單純地做大牌同款同味,這一次他想做出點(diǎn)突破和改變。
原版奈雪維他茶和其他模仿的同款都擺放在研發(fā)桌上,奶香、豆香、抹茶香等關(guān)鍵詞開始在他的腦海碰撞、拆解、重組……

幸有所愛,無懼山海。雖然過程艱難,但只要堅(jiān)持,就有機(jī)會做自己喜歡的事,成為自己想成為的人。

經(jīng)過阿濤反復(fù)地配置、推翻、改良升級,這一款終極版的豆乳寶藏茶終于可以出山。



用脆香的蜜糖紅豆代替紅豆沙,用豆酪凍凍粉提取更加有記憶點(diǎn)的豆味,配上抹茶的清甜回甘,還原奈雪維他寶藏茶,在豆香口感上更勝一籌。
口感再升級,香甜更翻倍。高顏值,高氣質(zhì),色香味俱全,綿密順滑新體驗(yàn)。

今天在跟阿濤聊得時候問到,市面上的大牌同款配方研發(fā)難嗎?

阿濤說:“單純出同款很簡單,可如果不做出些微調(diào)升級,不找到最佳性價比配置,這些配方不過是曇花一現(xiàn),堅(jiān)挺不了多久?!?br />研發(fā)師制作一款粗糙版的同款可能只需要幾個小時,但一款精致有特別記憶點(diǎn)的升級版,可能需要幾天的時間。有時慢一點(diǎn),就會有更好的相遇。

山有頂峰,海有彼岸。漫漫長途,終有回轉(zhuǎn)。在飲品研發(fā)的路上不斷升級改善,你我終會如期燦爛。
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沒有最好,只做更好。


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