茶飲的差異性需從市場比較得來,從市場中發(fā)覺自身茶飲的優(yōu)缺點、茶飲質(zhì)量的競爭力,進而不斷增進自身茶飲的質(zhì)量要求,達到質(zhì)量的差異性,建議可使用SWOT分析工具,做初步市場的分析,更能有效進一步調(diào)整自身茶飲的差異性,不致于埋頭苦干白忙一場,換來生意每況愈下的窘境。
以奶茶飲品為例,無論是加盟奶茶品牌還是自營奶茶店都會碰到的第一個問題是“飲料茶飲競爭對手眾多,茶飲性質(zhì)也相同,那自己的茶飲優(yōu)勢到底是什么?”,創(chuàng)立品牌前就需要創(chuàng)造一個具有特色,別家沒有的飲料產(chǎn)品,重要的是還需符合市場顧客接受度、認同度、滿意度,進而使品牌形成口碑產(chǎn)生知名度;而不應(yīng)該像一些經(jīng)營者一樣,自認為做的很有創(chuàng)意了,但是忽視了創(chuàng)意與否的決定權(quán)在消費者手中,而不是經(jīng)營者的主觀認知。
茶顏悅色加盟費一次性繳納,沒有重復(fù)收費項,初次具體投資費用明細如下。
費用類型 | 創(chuàng)業(yè)店(15㎡) | 標準店(25㎡) | 旗艦店(35㎡) |
加盟費 | 1.00萬元 | 2.00萬元 | 3.00萬元 |
保證金 | 1萬元 | 1萬元 | 1萬元 |
管理費 | 0.3萬元/年 | 0.4萬元/年 | 0.5萬元/年 |
咨詢費 | 0.1萬元/年 | 0.15萬元/年 | 0.2萬元/年 |
首批物料 | 2.00萬元 | 2.50萬元 | 3.00萬元 |
裝修預(yù)算 | 3.00萬元 | 6.00萬元 | 9.00萬元 |
平米/日租金 | 0.0013萬元 | 0.0013萬元 | 0.0013萬元 |
年/租金 | 7.02萬元 | 11.70萬元 | 16.38萬元 |
總投資 | 14.42萬元 | 23.75萬元 | 33.08萬 |
說到茶飲價格的問題,就要站在消費者的角度去分析,畢竟價位的高低是決定消費者是否購買的重要因素。好的定價模式也決定“品牌價值”的高與低,也讓同質(zhì)性的品牌有不同的價格差異性,也間接影響了“品牌定位”的問題,涉及的差異性層面眾多。簡單的來建議:在做價格差異性時,先考察周遭的競爭對手,在同性質(zhì)茶飲的單價中,評估自身的茶飲質(zhì)量水平是否超越或處于劣勢;質(zhì)量水平較佳的情況下,再進一步考量商圈屬性。
是否吃過路邊攤的陽春面、米線,還是餐館里的意大利面、手工披薩等,雖是同類茶飲但質(zhì)量差很多。很多創(chuàng)業(yè)者都忽視市場調(diào)查這項工作,其實創(chuàng)業(yè)者必需先了解自己周圍市場,品嘗知名同類店家茶飲,試試店家茶飲的口感、味道、視覺、觸感如何,模仿生意興隆店家的質(zhì)量水平度,奠定茶飲初步質(zhì)量,免得開店后顧客光顧,便失去顧客不再來的情形。
第一、要考慮奶茶店的產(chǎn)品一定要有市場,有消費者喜愛。對茶顏悅色來說,口味是它的重中之重?,F(xiàn)在奶茶行業(yè)的競爭也比較激烈,一定要在品質(zhì)口感上有創(chuàng)新,有特色,有健康保障,這個奶茶店才會經(jīng)營的長久;
第四、可以采用試吃、問卷等方式了解消費者的想法,才能有效的初步建茶顏悅色飲的差異性,許多創(chuàng)業(yè)者在此茶飲差異性就顯不足,想要在生意上有所突破更加是難上加難的事情,沒有差異性的茶飲就好比是將哈士奇丟到狼群里面,只要不暴露本性,基本上不能被消費者所辨識。
服務(wù)為何要差異性?兩家同質(zhì)性的店家消費,價格差不多、質(zhì)量差不多、環(huán)境也差不多、其中一家的經(jīng)營者和員工前去光顧總是笑臉迎人、朝氣蓬勃、熱情招呼、服務(wù)的感受氣氛就像回到家一樣,讓消費服務(wù)的過程中,超過顧客茶顏悅色來店消費的“期望質(zhì)”時,顯然的流失顧客的機率就少;反向的服務(wù)態(tài)度極差、讓消費者來店期望值不被滿足,生意要興隆就真的難上加難。
同樣是奶茶店加盟,差距怎么這么大了
租約最好簽三年至五年,而不是一年一年簽。確保開店穩(wěn)定的同時也不怕被房東漫天漲價。因為各地的租金不同,這里也不能一概而論,租下場地前一定要對所選的店址進行實地考查,對建筑、商圈、顧客進行調(diào)查,評估其開店的可行性。