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我滴親哎......這是什么鬼？太有創(chuàng)意了吧！居然把掛耳包里的咖啡粉全倒出來當速溶喝！沒渣渣才奇怪呢~所以在此提醒各位：千！萬！不！要！把掛耳包里的咖啡粉倒出來！這是錯誤的！速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物，能夠很快的溶化在熱水中（百度百科）。它和真正的咖啡是有本質區(qū)別的，我為什么不喝速溶咖啡 ，太多太多理由了。掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，含有大量植物纖維等不可溶物質，因此通常采取滴濾式萃取，避免殘余的咖啡渣影響口感。所以，要有濾袋！
二、錯得粗暴之：把掛耳包當茶包泡了！
朋友，你都這樣粗暴地直接把掛耳包扔進了杯子里，就不要再問我為什么它沒味兒了.....雖然掛耳包和茶包因為都采用無紡布袋，長得是有點像。但掛耳包有那么大個紙耳朵，可不能無視，除非你想喝泡紙味兒的寡淡的水......記住哦！掛耳咖啡要掛起來用沖的！三、出錯率最高之：不撕開口就沖泡！有了前兩種奇葩方式的沖擊，當我再看到這一種錯誤方式的時候已經比較淡定了。起碼，掛耳包沒有辜負它的使命，已經掛在了杯子上。
但是當我從全國各地的伙伴們發(fā)回的照片里頻繁地見到這種錯法的時候，還是感到有點不可思議——日文的也就算了，大部分掛耳包封口那里可是輕輕楚楚寫著“OPEN”啊！有伙伴說以為掛耳就是掛起來的茶包，所以沒想到要撕開口......嗯，總之就是老被當成茶包，看來長得像也是一種罪~總之！再聲明一遍：掛耳包在沖泡前第一步就是要撕口！四、其他一些千奇百怪的錯誤 這里我就說兩種：（一）杯子太高，注水太多
有個伙伴是這么對我說的：“這個掛耳咖啡很淡......”這里強調一下——掛耳也是需要粉水比，例如一包掛耳10克，搭配150ML水，杯子盡量用較淺一點的杯子，例如：
掛耳包沖泡完請在2分鐘內取下，否則除了礙事，還容易過萃影響口感。
（二）撕、掛、沖、取四步完美做對，但是喝完這一杯又撿回來沖第二杯......還有掛耳咖啡里泡薏米( 養(yǎng)生又去濕）
嗯，沒錯，有這樣勤儉持家的朋友，她一定是金牛座的。我的這位金牛座小伙伴真的是讓我不知道是該欣慰呢，還是無語......明明我告訴她不可以沖第二次，她說：“可是第二次沖還是有味道的呀，就是淡一些而已嘛?！边?....但我還是在這里提倡一下：請在沖泡完后丟棄掛耳包，不要重復使用。
你都在喝手沖精品咖啡了，就再追求一下口感與品質吧！——————————————以上就是我搜集的奇奇怪怪的沖泡方法了！最后放一張我壓箱底的沖泡步驟圖，以正視聽！
撕、掛、沖、取，缺一不可。
記住這四個步驟，現在好好享受掛耳咖啡精選掛耳咖啡吧~
掛耳咖啡冰拿鐵 食材 前街掛耳咖啡：1包 熱水：100ml 鮮奶：100ml1：10比例用一個細口或是有嘴的手沖壺緩慢的把咖啡液體對準一顆冰塊慢慢慢慢的倒進去
掛耳清椰冰咖啡 星爸爸這季推出了高顏值新品“清椰冰搖”，漂亮的分層，入口先是清爽的咖啡味，回味是椰子水特有的淡淡清甜，自己做也超簡單。
不過不常喝咖啡的人家里可能沒有咖啡機，有很多可以代替意式濃縮咖啡的方法，手沖、冷萃咖啡都可以做。推薦大家一種特別簡單的掛耳咖啡，用濾紙包裝，直接掛在杯子上，用熱水沖飲就可以喝到近似手沖咖啡的味道?！ ∈巢摹 ∏敖謷於Х龋?包 熱水：1500ml 椰子水：一瓶
圖片來源： 會飛的黃油做法1. 沖一杯掛耳：90℃左右的熱水，緩緩注入將咖啡浸濕，靜置20秒，繼續(xù)緩緩注水，水量150ml左右，讓掛耳包繼續(xù)浸泡在咖啡中20秒左右。
圖片來源： 會飛的黃油2.在杯子里裝滿四分之三杯的冰塊，將椰子水倒入杯中與冰塊相齊。
圖片來源： 會飛的黃油3.借助勺子，勺背抵到杯子邊緣，然后順著勺子背緩緩把咖啡倒出，就會出現好看的分層了。
圖片來源： 會飛的黃油分層小Tips：1.冰塊能起到一個阻斷上下層融合的作用，所以冰塊不能太少。2.咖啡倒入沖擊力不能太大，可以用小口的手沖壺，然后用勺子貼在杯壁，咖啡順著勺子背緩緩倒入。掛耳蘇打冰咖啡1. 沖一杯掛耳：90℃左右的熱水，緩緩注入將咖啡浸濕，靜置20秒，繼續(xù)緩緩注水，水量150ml左右，讓掛耳包繼續(xù)浸泡在咖啡中20秒左右。2. 在杯子里裝滿四分之三杯的冰塊，將蘇打水倒入杯中與冰塊相齊。
3. 倒入泡好的咖啡，輕輕攪一攪，就是一杯蘇打咖啡了。如果喜歡喝甜的，在蘇打水中加入適量糖漿，還可以做出分層的效果。
圖片來源： 會飛的黃油 自制飲料其實就是這么簡單，家里可以常備一些檸檬、青桔，凍一些冰塊，想喝的時候隨時都可以喝，太美好了。
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