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黑木耳、銀耳、紫糯米、玉米、燕麥、青稞……這些傳統(tǒng)、常見(jiàn)的原材料，如何才能制作出年輕人所喜愛(ài)的飲品？一定不僅僅是做成玉米汁、燕麥汁那樣簡(jiǎn)單，接下來(lái)，我們將用20個(gè)冬季熱飲、甜品配方給你答案。1黑牛撞奶 500ml
原味奶茶粉 70g熱水 400ml黑牛 50g2蛋糕奶茶 500ml
原味奶茶粉 70g熱水 400ml蛋糕布丁 50g3黑白奶茶500ml
港式奶茶粉 60g熱水 400ml黑牛 30g銀耳 20g
4抹找茶 500ml
抹茶拿鐵 60g熱水 400ml抹茶凍 30g黑牛 20g5桃花谷 500ml
原味豆米奶 60g黃桃果粒果力 30g熱水 400ml奶精粉 10g黑牛 30g6芝士麥苗露 500ml
麥苗薏米粉 50g奶精粉 10g芝士奶蓋 80ml熱水 350ml果糖 10ml
7芝士紫薯乳 500ml
金椰紫薯粉 50g
奶精粉 10g芝士奶蓋 80ml熱水 350ml果糖 10ml8芝士豆米可可 500ml
巧克力醬 20g原味豆米奶 50g奶精粉 10g芝士奶蓋 80ml銀耳 30g9浴火重生 500ml
玉米粒100g+熱水300ml+果糖20ml榨汁火龍果50g+直飲水100ml榨汁出品時(shí)先將玉米汁倒入杯中，再將火龍果汁倒入，做分層處理。
10雪耳紅茶拿鐵 500ml
紅茶 150ml牛奶 200ml銀耳 60g純凈水 50ml果糖 15ml11黑牛紅茶拿鐵 500ml
紅茶湯 150ml牛奶 200ml黑牛 60g純凈水 50ml果糖 15ml12和田玉 500ml
牛奶200ml+果糖20ml+黑牛50g倒入杯中玉米粒100g+熱水150ml榨汁后倒入裝有牛奶的杯中，做分層處理13原味豆米奶 500ml
原味豆米奶 60g奶精粉 10g果糖 15ml熱水 400ml14紫薯豆米奶 500ml
紫薯豆米奶 60g奶精粉 10g果糖 15ml熱水 400ml
15紅棗麥芽 500ml
紅棗麥芽 60g奶精粉 10g果糖 15ml熱水 400ml16玉米燕麥 500ml
玉米燕麥 60g奶精粉 10g果糖 15ml熱水 400ml17雪耳烏龍青 500ml
銀耳 60g四季春茶湯 200ml薄荷糖漿 5ml新鮮橙子 15ml果糖 10ml熱水 100ml橙子4片、蘋果3片
青檸一片、紅龍果丁4塊18港式雙色椰米露 200ml
紫糯 30g青稞 50g椰漿 15ml蛋糕布丁 100ml適量水果丁19Trifle艾比麗 200ml
紫糯 50g黑牛 30g發(fā)泡奶油 10g蛋糕布丁 200ml橙子2片、櫻桃1顆20宇治抹茶帕菲 500ml
抹茶凍 50g發(fā)泡奶油 80g堅(jiān)果干 20g蛋糕布丁 50g紫糯 20g餅干碎屑
Tips
配方中黑牛為黑木耳，與銀耳、青稞、紫糯米等原料均為成品口感添加物。豆米奶是由大米粉、胚芽米粒、豆?jié){粉構(gòu)成的一種粗糧谷物原料。
配方中奶茶基底、奶蓋的制作方法僅供參考，門店可結(jié)合自有配方進(jìn)行組合、研發(fā)。港式雙色椰米露、Trifle艾比麗、宇治抹茶帕菲為粗糧谷物元素甜品。相關(guān)閱讀《終于知道谷物粗糧飲料為何賣不好了 連鎖老板們打算這樣解決》
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