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周末2天，茶飲老板都在沸騰。“秋天的第一杯奶茶”梗又回來了，而且熱度比去年還高：
史上最高營業(yè)額、排隊N小時、忙到失去手臂、累暈在奶茶店……各種爆單的消息霸占了朋友圈。
大家到底創(chuàng)造了什么“神仙業(yè)績”？我在全國范圍內找了十幾個品牌的老板，做了一個小調查。
“秋一杯”引發(fā)集體爆單！有老板累暈在店里萬萬沒想到，今年的“秋一杯”，比去年來得還要早一些。去年9月，秋分時節(jié)，“秋天的第一杯奶茶”在微信、微博、抖音、小紅書上爆紅，掀起了一陣奶茶熱。今年8月7日，剛剛立秋，一大早朋友圈、微博就刷屏了，而且熱度比去年更勝一籌。
我馬上詢問了朋友圈的茶飲同行。廈門品牌快樂番薯，在疫情+下雨的雙重壓力下，仍然賣出了今年最高營業(yè)額。
東北品牌700CC的一家門店，一小時超過100單，全天營業(yè)額超過了1.3萬。
700CC一家門店在8月7日的銷售情況云南的麒麟大口茶，接連爆單排隊超過2小時。
麒麟大口茶湖北荊門的百特茶，響應疫情防控要求主推外賣，8月7日當天外賣從早到晚，出杯量超過平時的2倍，老板和店員“幾乎累暈在店里”。而悸動燒仙草，超500家門店營業(yè)額過萬，外賣營業(yè)額漲幅178%，外賣訂單量漲幅152%。云南小店喏喏茶，6個小伙伴一天出杯2000+，美團一天577單，創(chuàng)造了5年營業(yè)額之最、出杯速度之最。
書亦燒仙草更是直接在微博發(fā)了一條消息：“各位親愛的伙伴，因今天門店爆單，導致部分訂單配送時效延長，對此造成各位秋天第一杯奶茶的延遲感到抱歉?！?img class="rich_pages wxw-img js_insertlocalimg" data-backh="484" data-backw="558" data-croporisrc="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/02/142148661.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="828.0000000000002" data-cropy1="402.12903225806446" data-cropy2="762.7096774193548" data-ratio="0.43478260869565216" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/02/142148931.jpeg" data-type="jpeg" data-w="828" style="width: 558px;height: auto !important;" />
“秋天的第一杯咖啡”，也因為接著奶茶的高光出現(xiàn)供不應求，均價6~8元/杯的幸運咖，多家門店日營業(yè)額破萬。朋友圈里的非茶飲行業(yè)人士，也都不約而同的在朋友圈曬奶茶。立秋當天晚上，微博熱搜緊跟其后，“喝完秋天的第一杯奶茶失眠了”的熱搜，閱讀量過億，在一些同城熱搜榜上#秋天的第一杯奶茶又來了#排到話題量第一。
還有網(wǎng)友真情實感吐槽：“我就想在奶茶店兼?zhèn)€職，沒想到死在了‘秋一杯’手里！”
“3個人，平時三四千的業(yè)績，昨天賣到了九千，從早上8點半到晚上11點半，沒吃飯、沒坐一下，忙到崩潰，發(fā)誓以后永遠不在立秋當天喝奶茶……”為什么今年的“秋天的第一杯奶茶”，比去年更火了？
秋天第一杯奶茶為什么今年更火了？如果說去年的火爆，是毫無防備，那么今年的火爆，可以說是“早有預謀”。1.茶飲品牌早已“摩拳擦掌”蜜雪冰城官微在8月7日早上7:55分，就以“秋天的第一杯奶茶”為話題，發(fā)出了“下次見面，你想請誰喝秋天的第一杯奶茶”。當天中午12點，又在微博發(fā)起活動：“轉發(fā)@你在乎的人，雪王送奶茶桶”，下午17點又專門為以“秋天第一杯奶茶”為主題，制作條漫。古茗則邀請代言人章若楠，到古茗杭州的濱江天街店做一日店長，給粉絲們做“秋天的第一杯奶茶”。
喜茶的官方微博在秋分當天下午發(fā)出思鄉(xiāng)龍眼即將下線的消息，并倡導大家把“秋天的第一杯奶茶”留給它們。
除此之外，CoCo都可、書亦燒仙草、益禾堂等品牌紛紛以#秋天的第一杯奶茶#為話題發(fā)布微博，該話題的閱讀量已經(jīng)突破24億，討論量超過110萬。
在微信公眾號，品牌也在立秋之前就已經(jīng)開始營造氣氛：成都品牌“嶼藍灣鮮果茶”在8月6日，就發(fā)出了“秋天第一杯奶茶”的微信內容。“人在茶在”在微信公眾號發(fā)出“秋天的第一桶奶茶”倡議，并且放出了新品6.7折的福利款。
一些中小品牌在線下也都做好了準備，新鄉(xiāng)封丘的海貍甜時甚至提前早早制作了“秋天第一杯奶茶”的吸管立牌，烘托氛圍。
2.冠軍“奶茶控”玩梗，助推熱度奧運冠軍也按捺不住對奶茶的向往，8月7日當天，陳若琳曬出郭晶晶的手工奶茶，并曬出兩人合照發(fā)文稱，“秋天的第一杯奶茶是我郭姐給我做滴，幸福的冒泡”。
另一個奧運冠軍何雯娜，則在昨天下午13:47，在家邊看奧運會邊喝奶茶，并發(fā)文“秋天的第一杯奶茶，搭配靚麗的花泳比賽，賞心悅目”。
冠軍、明星的加入，助推“秋天第一杯奶茶”熱度攀升。3.大V加入，“秋一杯”覆蓋全網(wǎng)微博粉絲1.03億的頭條新聞發(fā)微博：“比起貼秋膘，喝下#秋天的第一杯奶茶#顯然是更要緊的事，網(wǎng)友紛紛去奶茶店排隊了！”單條微博轉發(fā)量3610、討論量4381，超過了其平時的其他微博內容。就連大熊貓也躺著中槍，因為沒有及時睡覺，被萌寵博主發(fā)布了#喝完秋天第一杯奶茶失眠了#的話題。
吃喝玩樂博主，則紛紛在各大平臺賬號上發(fā)布如何在家自制“秋天第一杯奶茶”的教程。
8月7日、8日，B站大量博主上傳奶茶測評、教程各平臺大V都紛紛發(fā)文、發(fā)視頻，蹭“秋一杯”的熱點，只要你在這一天看手機，無論微信微博，還是抖音快手，都逃不過“秋天第一杯奶茶”的圍攻。4.一場全民參與的“奶茶狂歡”這個周末的朋友圈，就是一場大型秀場，不管是老板請，還是老公送，或者是和閨蜜一起喝，最不濟的也要在家泡杯紅茶加上特侖蘇。
和去年純在消費者端發(fā)力不同，今年從素人到明星，從消費者到品牌，從行業(yè)到平臺，從朋友圈到社交平臺大V，大家一起合力打造了一場熱度更高、范圍更廣的“秋天第一杯奶茶”狂歡。如果說雙11是電商的節(jié)日，那么“秋天第一杯奶茶”，能成為新茶飲一年一度的狂歡節(jié)嗎？
“秋一杯”，會變成奶茶狂歡節(jié)嗎？“秋天的第一杯奶茶”，已經(jīng)列入了2020年十大網(wǎng)絡用語。微博上一個#為什么立秋要喝奶茶#的話題下，一個高贊回答是“因為希望在微涼的秋天，收獲第一份溫暖”。
“這已經(jīng)變成了一種生活的儀式感。”快樂番薯品牌負責人說。本質上，秋天的第一杯奶茶，是一種低成本、輕操作的社交貨幣。和曬房曬車曬包曬表相比，52塊錢，能把恩愛秀得清新脫俗，何樂不為？它甚至變成了一種聊天時的“破冰問候”，和去年七夕的孤寡青蛙類似，這些神操作的爆紅，都是在群體性孤獨心理下，一種對驚喜或溫暖的“上頭”。跟風過后，收獲自我認同與心理滿足。
秋天的第一杯奶茶，是新茶飲行業(yè)又一次全民級別的破圈，甚至大有和雙11一樣成為每年固定消費節(jié)的趨勢。形成消費節(jié)的意義在于，在每年固定的時間段里，人們會產生自發(fā)的群體行為，商家也更便于借此來來引導用戶消費。電商平臺的雙11購物節(jié)，帶動了個體經(jīng)營、信息科技以及快遞行業(yè)的繁榮。而目前來看，“秋天的第一杯奶茶”，需要行業(yè)、媒體、消費者共同努力持續(xù)打造，才能形成固定的“奶茶節(jié)”。
雖然和雙11相比，現(xiàn)制茶飲的經(jīng)濟效益微乎其微，但當奶茶從一種商品，變成一個社會現(xiàn)象、一種文化、一個節(jié)日，相比于其他類型飲料而言，這是就是一種行業(yè)的勝利。而當“秋天第一杯奶茶”把秋天變成一個充滿溫暖的時刻，讓人能用花錢找點樂子的方式，從日?，嵥榈慕箲]中逃離，也是一種商家和消費者的共贏。
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛文章為咖門特別策劃
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