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一般來說，餐廳的白開水是免費的，但是有些高級的場所是需要收費的。外出用餐時的開銷一定比自己在家里煮來得昂貴，如果是到咖啡廳等稍微高檔的地方喝茶聊天，消費更是會很高。
據(jù)媒體報道，英國有一位網(wǎng)友哈娜(Hannah C)在英國的旅游網(wǎng)站“Tripadvisor”上評論咖啡廳Bennett‘s Cafe，對一杯檸檬水收費2英鎊（人民幣約18.5元）表示不滿。之后，該店的店主竟然給了超直白的回復(fù)……
網(wǎng)友哈娜(Hannah C)的評論
“這家咖啡廳真爛，我和朋友到這里喝茶，因為最近手頭比較緊的緣故，我只點了一杯放有檸檬的熱開水。我的水比朋友的蛋糕和飲料還慢送上，而且一杯熱水加一小片檸檬竟然要我付2英鎊!我問服務(wù)員為什么一杯熱開水會那么貴時，他非常沒禮貌地回答我說‘你知道檸檬多少錢嗎?’。
我當然知道，肯定比2英鎊便宜，他竟然還說一粒檸檬相等于一小壺茶的價格了。你知道有多離譜嗎?我朋友點了一片蛋糕才1.90英鎊。那一位沒禮貌的服務(wù)生應(yīng)該被解雇，我以后都不會再帶家人朋友來這里了，也不推薦大家過來消費。”
接著，哈娜的評論竟然得到了店長的回復(fù)，道出了做生意的難處。
咖啡廳店長的回復(fù)
“我很抱歉讓你覺得委屈了，我現(xiàn)在就向你解釋為什么你的那杯熱開水加檸檬會是2英鎊的價錢。
首先，從你踏入本店起，那一位服務(wù)生就負責把你帶到座位上、給你看菜單、等你點餐。接著，他拿著托盤、杯子、湯匙走到廚房里，再拿起刀、砧板、還有冰箱里的檸檬，為你切片、放到杯子上、再裝熱水，然后才送到你的桌上。
當你需要結(jié)賬時，他必須為你印出帳單、送到你的面前、替你操作信用卡付賬程序，然后結(jié)賬。你離開之后，他收拾你的托盤、杯子、和湯匙，拿到廚房里清洗、擦幹，把檸檬收回去冰箱后，再清洗切檸檬的砧板和刀子。
接著，他把托盤杯子等用具放回原位，再擦拭整理你剛才用的桌子，然后等待下一位客人入座。這些過程需要至少2-3分鐘的時間。
本店的管理費用成本，包含店租、電費等費用在內(nèi)，平均營業(yè)的每一個小時得消耗27.50英鎊。我付給那位服務(wù)生的工資平均每小時12.50，當然這包含了假日工資和國民保險等費用。
所以，本店每個小時的總費用是40英鎊，服務(wù)你的那2-3分鐘的費用介于1.34-2.00英鎊，還得加上Government20%的增值稅。所以無論你是要1.50便士的茶包，還是要一片價值5便士的檸檬都好，你那一杯水的費用已經(jīng)相等于了1.60-2.40英鎊。
本店必須要付錢給供應(yīng)商才能持續(xù)運作，我承認這讓那杯熱開水加檸檬比起你在家里自己泡的顯得更貴，但這就是殘酷的現(xiàn)實。 材料并不是那么貴，貴的是我們?yōu)槟闾峁┑姆?wù)和設(shè)備場所。
你認為我們對你非常無理，但你只想要在本店享用免費的設(shè)備和服務(wù)，這難道又不是你在對我們不客氣嗎?”
店主超直白的回答說出了餐廳經(jīng)營的不容易。事實上，站在顧客的角度來說，一杯檸檬水確實不值錢，但是對于店主來說，他提供了服務(wù)和場地還有人員，這些都是要成本的。如果，顧客不想點那么貴，那么就應(yīng)該在下單之前問清楚價格，起碼應(yīng)該看清楚標價，而不是在結(jié)賬的時候在那里投訴或者吐槽“天價”。
小結(jié)：最近很多餐廳被網(wǎng)友在網(wǎng)上曝光說吃飯被坑，遇到天價魚、天價蟹、天價粥之類的。雖然餐廳在某一些方面可能真的做得不厚道，但是如果顧客在吃之前問清楚價格再點，是否就不會出現(xiàn)這么多的不愉快?能承擔得起就吃，不能就不要吃，這樣餐廳和消費者就不會有那么分歧了。
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