月薪 萬港元的財爺稱飲咖啡才是中產(chǎn)，只有中產(chǎn)階級才喝得起咖啡嗎 ?

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)IMAKECOFFEE　　只有中產(chǎn)階級才喝得起咖啡嗎?　　關于什么是中產(chǎn)階級，香港最近有個調查，結果顯示經(jīng)濟實力是界定中產(chǎn)的最重要指標，而生活品位在所有11項條件中，排在倒數(shù)第二位。此前有香港高官曾以生活方式來定義中產(chǎn)，認為?？捶▏娪啊⒊：瓤Х染退阒挟a(chǎn)，月薪37萬港元的香港財政司司長曾俊華聲稱自己是中產(chǎn)，輿論一片嘩然。吊詭的是，盡管他隨后“誘導”市民“多喝咖啡能成中產(chǎn)”。　　　　就像每個人心中都有一個哈姆雷特一樣，中產(chǎn)階級的定義和標準，每個人都有自己的看法。明晰中產(chǎn)定義，也為政府掌握社會階層數(shù)量及具體施政提供依據(jù)。教育背景、職業(yè)經(jīng)歷當然都重要，但更為統(tǒng)一的看法是，要想成為中產(chǎn)階級，必須擁有一定的資產(chǎn)和物業(yè)?！　　　￡惡?Moses)：談到財爺曾俊華說飲咖啡才稱中產(chǎn)，Moses笑言，不知自己屬甚麼產(chǎn)，只知道飲咖啡沒分階段~　　 咖啡也分三六九等？　　當金錢和眼光達到一定境界。成功人士和新中產(chǎn)們對一件事的追求，就越來越趨向精致和品質?！　　　≈昂燃t酒會兌雪碧，現(xiàn)在不僅要了解紅酒產(chǎn)地，還會飛去酒莊和朋友一起品鑒私藏好酒。以前買包包最愛大牌的經(jīng)典款，現(xiàn)在最流行的基本摒棄。相反，一只Delvaux的Brillant，不僅襯托典雅，還不會喧賓奪主（逼格蹭蹭往上漲）。。　　　　以前吃生蠔，最喜歡在擼串的時候來個蒜蓉烤生蠔。現(xiàn)在只在9月到隔年4月，選small、medium size的新鮮生蠔。就著新鮮海水、一點檸檬汁下肚，再配上清淡的香檳或者白葡萄酒。就是要情調和最傳統(tǒng)的吃法才行。　　　　而作為生活標配的咖啡。速溶咖啡、奶咖，或者像咖啡飲料一樣的東西，早已經(jīng)不能滿足他們。越來越懂咖啡愛咖啡的人們，追求的是更加精品的咖啡。　　　　普通人對咖啡的分類，可能還停留在超市的速溶咖啡VS咖啡館的咖啡上?！　　　∫苍S還會有些常去咖啡館的青年，能分清哪些花式是拿鐵、卡布奇諾和摩卡。?！　　　】Х饶描F（咖啡味兒的牛奶，latte就是意大利語牛奶的意思）；　　　　卡布奇諾（濃縮、牛奶和奶泡要1:1:1的咖啡牛奶）；　　　　還有摩卡（拼配的巴西產(chǎn)帶堅果、巧克力香味的豆子，再加上巧克力、奶油的巧克力咖啡）。　　　　而愛咖啡的人，對咖啡的分類是從咖啡豆品種說起的。全球咖啡屬的數(shù)十個品種里，只有三個咖啡品種可食用：阿拉比卡、羅布斯塔。而當你能說出第三種：利比利卡的時候，說明已經(jīng)在老司機的路上（利比利卡的風味不佳，產(chǎn)量很低，現(xiàn)在只用來做研究）。　　　　如果你還能講出阿拉比卡味道比較醇厚，豆子形狀相對小，生長在在海拔較高的900-2000米地區(qū)的南美洲（比如說巴西、哥倫比亞這些地方），適合做精品咖啡。　　　　而羅布斯塔的味道相對濃烈，豆形較大，生長在海拔較低的200-600米地區(qū)，在印尼、越南等地常見。常常和其他豆子混合，最常做速溶咖啡。。這個時候，你已經(jīng)排在咖啡愛好者的前排。　　　　普通人品咖啡，除了苦，并不能感受到其他風味。除了加糖、加奶，就是加香料?！　　　《鴲劭Х鹊娜似房Х?，講究的是四味一香。喝咖啡的酸（酸度又分很多種了，是柔順的酸氣，葡萄酒酸，還是強酸，等等）、苦、甘（甜味）和醇厚，聞咖啡的香氣。　　　　看產(chǎn)地　　　　普通人區(qū)分咖啡的標準是：你喜歡喝源自美國的Starbucks、英國的Costa還是香港的Pacific Coffee？　　　　而愛咖啡的人區(qū)分咖啡的標準是，這個咖啡豆產(chǎn)自哪里。亞洲的越南、印尼；非洲的肯尼亞；美洲的哥倫比亞、牙買加？更進一步是牙買加藍山地區(qū)的藍山咖啡，亦或是哥倫比亞產(chǎn)的優(yōu)質豆子斯普雷墨？　?　看烘焙?　　　　普通人對咖啡豆的烘焙，可能只知道深度烘焙、豆子顏色極深、味道極其苦的日式炭燒咖啡?！　　　《鴲劭Х鹊娜?，不僅知道咖啡的輕度……中度，再到重度烘焙；還曉得藍山咖啡有一致的酸、苦、甜味，香味亦佳，適合輕度-中度烘焙，留住咖啡本身的風味?！　　　∮《饶嵛鱽喬K門答臘島的曼特寧咖啡，苦而濃郁、亦有甜味，適合深度烘焙。　　　　 看環(huán)境　　　　普通人喜歡咖啡，可能只需要一杯提神的速溶，來獲取足夠的咖啡因?；蛘邽榱诉x一個好的拍照環(huán)境，在曬朋友圈的照片里，露出品牌的大logo.　　　　愛咖啡的人，則會在咖啡店里和咖啡師交朋友。聊手中那袋南美洲產(chǎn)的哥倫比亞慧蘭(Colombia huila）咖啡豆。豆子是人工手摘，用的是水洗法，適合中度烘焙?！　　　≡捪蛔哟蜷_了，你再看著他幫你研磨豆子，遞給你嗅咖啡粉末的干香：清淡絲滑，又有愉悅明亮的酸度。　　　　沖泡之后，你端起咖啡，在嘬吸中，感受濃郁飽滿、還帶有巧克力、堅果和焦糖的濕香。細細回味天鵝絨般絲滑的質地，甜感十足。　　　　網(wǎng)民shadow Ma評論：你覺著咖啡只有中產(chǎn)才消費得起，是因為在中國很少有“普通的咖啡消費者”。你所見到的除了完全不感興趣的路人，就是咖啡愛好者。這是咖啡本身是外來文化而沒有群眾基礎所決定的?！　　　　⊥瑯拥膶τ诳Х?，瑰夏藍山上千一磅，很多愛好者覺著意式咖啡機不上大幾千不能看，這不過都是愛好者角度在看。但這并不妨礙我一個苦逼自己動手在實驗室用廉價豆子做一杯咖啡，坐在那里看一下午文獻。　　　　換句話說，當咖啡真正是你日常生活的普通一部分的時候，其實并沒有怎么費錢。 所以，所謂“只有中產(chǎn)階級才喝得起咖啡”，不過是在中國因為文化原因，普通群眾沒有喝咖啡的習慣罷了。就好像你家樓下每天喝茶的看門大爺，從沒想過攢錢買紫砂或者大紅袍一樣，國外的普通咖啡消費者也從沒想過攢錢買頂級咖啡機，買頂級的豆子。　 我也不知自己屬甚麼產(chǎn)，只知道飲咖啡沒分階段，只知道我就是愛喝咖啡，有同感嗎？　 圖片來源： @ kyoko29kyokolily　　免責聲明：文章部分來源于【商務范】，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：IMAKECOFFEE