[ 北京 ]CREMA克麗瑪咖啡培訓 7 月課程

07CREMA克麗瑪咖啡培訓 北京07月課程表*精品咖啡協(xié)會金杯萃取初級+中級課程：概要：理解金杯萃取的概念，學習后能制作并識別符合金杯標準的咖啡。此課程時間3天。內(nèi)容：咖啡基礎概論；處理法與風味；萃取原理；萃取的六大要素；萃取要素調整；金杯理論；濃度與萃取率的分辨力；手沖練習等。SCA Brewing 金杯萃取初中級認證課程講師：魏凌鵬開課時間：7月17日-7月19日9：30-17:30SCA Brewing 金杯萃取初中級認證：6500元/人（包含考試以及證書費用）*精品咖啡協(xié)會咖啡師初級+中級課程：概要：要求能夠按照配方，保質快速地制作各類意式咖啡飲品，同時了解客戶服務和設備維護的基本要求。此課程時間4天。內(nèi)容：咖啡基礎概論；研磨、落粉和填壓技術；影響Espresso萃取的因素；牛奶打發(fā)技術；拉花技術與講解；了解不同磨豆機和不同咖啡機的區(qū)別；意式咖啡制作的4M原則；意式咖啡飲品制作標準；顧客服務；工作區(qū)域的管理；咖啡設備的日常清潔與保養(yǎng)等。SCA Barista Skills咖啡師初中級認證課程講師：魏凌鵬開課時間：7月20日-7月23日9：30-17:30SCA Barista Skills咖啡師初中級認證：7000元/人（包含考試以及證書費用）

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CREMA咖啡師基礎 ／ 960元／人咖啡基本理論；咖啡的品種，處理法與風味；萃取espresso的制作標準；意式咖啡磨豆機的使用；意式咖啡吧臺布局管理；espresso的制作；設備的日常清潔與保養(yǎng)；牛奶的種類；牛奶的發(fā)泡技術；卡布奇諾制作的講解；拿鐵咖啡的講解。講師：馬潤馨上課日期：7月1日-7月2日上課時間：9:30-17:30CREMA單品咖啡制作及品鑒／ 960元／人咖啡基本理論；講解咖啡品種，處理法、風味和分級；咖啡的萃取；如何評價咖啡品質；咖啡杯測基礎及打分標準；杯測不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆；影響萃取的六大要素；手沖咖啡的講解；手沖咖啡制作；沖煮練習做到符合金杯標準；根據(jù)萃取結果討論與修正沖煮模型。講師：馬潤馨上課日期：7月15-7月16日上課時間：9:30-17:30CREMA 咖啡培訓優(yōu)惠方案方案一：SCA 咖啡師技能初中級+SCA金杯萃取初中級兩課連報（連續(xù)7天）原價13500／人，優(yōu)惠價11000元／人方案二：老會員優(yōu)惠500元／人方案三：有老學員介紹參加課程優(yōu)惠200元／人備注：方案1與方案2，3不可同時享受所有優(yōu)惠方案只限于SCA國際認證課程使用本月課程講師介紹講師：魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國際評委CBC世界咖啡師大賽中國賽區(qū)評委、裁判長 2017年世界咖啡師大賽中國賽區(qū)冠軍教練 SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會講師、考官IIAC國際咖啡品鑒學院中國總經(jīng)理、品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質鑒定師講師：馬潤馨CBC世界咖啡師大賽中國賽區(qū)感官評委EIC意大利咖啡師冠軍大賽中國區(qū)評委SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會講師、考官IBS意大利咖啡師學院認證導師／考官IBS意大利咖啡師學院認證咖啡師IIAC國際咖啡品鑒學院品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質鑒定師

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CREMA培訓地址：北京市朝陽區(qū)小營路6號倉庫1508室（道爾泰商城東側后）「 MAP 」▼還沒購買咖啡年刊的小伙伴可以點擊“原文閱讀”購買哦~