好豆推薦 | 最近流行喝天堂莊園“百果甜”！

百香果以有百果之奇香而獨(dú)步于水果江湖切開(kāi)一個(gè)百香果你能聞到菠蘿/草莓/芒果/檸檬/荔枝/楊梅/香蕉……等熱帶水果的香氣不管是直接食用還是加水加蜂蜜飲用都能給人很美妙的水果香氣享受今天就來(lái)介紹一只有著爆炸性百香果香氣的手沖精品豆星情物語(yǔ)| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·百果甜天堂莊園雙重厭氧發(fā)酵豆長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼美美帶走星情物語(yǔ)| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·百果甜天堂莊園雙重厭氧發(fā)酵豆產(chǎn)國(guó)：哥倫比亞 Columbia產(chǎn)區(qū)：考卡省 Cauca莊園：天堂莊園 Finca El Paraiso莊園主：Diego Samuel Berm-dez海拔：1700m品種：卡斯提優(yōu) Castillo處理：雙重厭氧發(fā)酵 Double Anaerobic等級(jí)：新產(chǎn)季超微批次烘焙度：中度偏淺烘焙烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味】濃郁百香果香氣楊桃/草莓/蜜桃/荔枝甜感風(fēng)味層次豐富/干凈度高/酸質(zhì)明亮/濃郁甘甜【沖煮建議】1:16粉水比，92度水溫，悶蒸10秒后一次注水完成天堂莊園摘得2020年第五屆LOD的冠亞軍！說(shuō)起天堂莊園Finca El Paraiso，國(guó)內(nèi)喜歡喝精品咖啡的伙伴應(yīng)該都認(rèn)識(shí)，阿啡的店也上過(guò)這個(gè)莊園出品的“桂花落”（已出清）和“櫻花落”（熱銷(xiāo)中,點(diǎn)擊進(jìn)入豆子介紹頁(yè)面），以清晰甜美的風(fēng)味呈現(xiàn)吸引了一波咖啡控的喜愛(ài)。莊園主Diego Samuel 13年前被咖啡的魅力所吸引，雖然當(dāng)時(shí)資金匱乏，但仍然懷著極大的熱情去鉆研咖啡處理法。如今致力于利用厭氧發(fā)酵和獨(dú)特的干燥技術(shù)帶出新的咖啡風(fēng)味，近年來(lái)在世界范圍內(nèi)知名度越來(lái)越高。2020年舉辦的第五屆LOD（全稱(chēng)為哥倫比亞第五屆豐饒之境國(guó)家咖啡品質(zhì)大賽）中，天堂莊園選送的豆子獲得冠軍和亞軍的榮譽(yù)，成為年度大贏家，值得大家品鑒！這只百果甜所采用的“雙重厭氧發(fā)酵處理法”介紹果實(shí)在還是咖啡櫻桃的狀態(tài)下，在18℃的溫度下進(jìn)行48小時(shí)厭氧發(fā)酵。脫去果皮后的96小時(shí)里在19℃的溫度下再次進(jìn)行厭氧發(fā)酵。水洗時(shí)使用40℃的熱水洗，然后再用12℃的水進(jìn)行二次水洗；最后在溫度35℃、濕度25的環(huán)境下干燥34小時(shí)。這只天堂莊園的新豆“百果甜”爆炸性百香果香氣熱帶水果甜感帶走試試或許你也會(huì)一喝就喜歡 :)點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好咖啡!