每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 今日大風(fēng)寒,寒風(fēng)摧樹木,嚴(yán)霜結(jié)庭蘭?! ±浔亩祗E然而至,沒有什么比手捧一杯熱飲,躲在被窩里,看漫天風(fēng)雪降臨,更寫意的事情了。那么在寒冷的冬天到底應(yīng)該喝點(diǎn)什么?網(wǎng)上有傳言冬天喝咖啡會(huì)越喝越冷,無法達(dá)到保暖作用,這是真的嗎?究竟咖啡是寒還是熱?究竟如何飲用咖啡才能達(dá)到保暖和 ?減?肥? ?代謝作用呢? 這個(gè)冬季,大家試試把原本單純的沖泡飲品加入一些不同的配料,只要幾個(gè)簡單的步驟,就能創(chuàng)造出意想不到的味覺新體驗(yàn)。就讓這些創(chuàng)新的溫暖飲品,陪我們迎接每一個(gè)寒冷的冬天吧! 芝麻熱可可 融入中東風(fēng)味,開拓意想不到的可可新風(fēng)貌。 材料(2人份): 2杯杏仁奶 2匙糖/蜂蜜 3匙中東芝麻醬(tahini) 42克碎巧克力 步驟: 1.將杏仁奶及糖倒入平底鍋加熱 2.加入芝麻醬及碎巧克力攪拌均勻即可 南瓜香料拿鐵 如果早起沒時(shí)間,可以把濃縮咖啡換成一般咖啡,鮮奶油換成熱牛奶?! 〔牧?6-8人份): 1 ?片姜 少許肉桂 3個(gè)丁香 1杯南瓜泥 415毫升濃縮牛奶 1/2杯鮮奶油 1/2杯楓糖 少許鹽 1/2茶匙香草精 1/4茶匙肉豆蔻 濃縮咖啡、熱牛奶、肉桂粉(依人數(shù)決定份量) 步驟: 1.將肉桂、姜、丁香及1杯半的水倒入平底鍋,加熱至沸騰,繼續(xù)煮約10分鐘 2.加入南瓜泥、濃縮牛奶、鮮奶油、楓糖及鹽,攪拌直至變稠,約5分鐘 3.加入香草精及肉豆蔻,再將鍋內(nèi)的材料過篩 4.在杯中加入過篩后約2-4茶匙的材料,加入45毫升濃縮咖啡、熱牛奶及少許肉桂粉即可 懷舊咖啡調(diào)酒 健力士黑啤酒為咖啡帶來麥芽香與微苦,重現(xiàn)愛爾蘭經(jīng)典風(fēng)味?! 〔牧?1人份): 1罐健力士黑啤酒 1枝香草莢 1/2杯鮮奶油 120毫升濃縮咖啡 45毫升愛爾蘭威士忌 1茶匙糖漿 少許肉豆蔻 步驟: 1.健力士倒入平底鍋,加入香草煮至沸騰,小火煮12分鐘,再濾掉香草豆 2.另取一杯加入濃縮咖啡、威士忌及糖漿攪拌,再加入平底鍋的材料即可 蜂蜜波本香甜酒 簡單的做法、容易取得的材料,最適合給第一次嘗試香甜熱酒的你?! 〔牧?2人份): 2茶匙蜂蜜 1杯熱水 6茶匙波本酒 少許檸檬皮 2枝肉桂 步驟: 1.杯中加入蜂蜜及水?dāng)嚢杈鶆颍尤氩ū揪啤 ?.分裝至2個(gè)小杯中,加入檸檬皮及肉桂,直接以肉桂作為攪拌棒即可 抹茶拿鐵 早上不一定要喝咖啡,試試抹茶,帶來清新的抗氧化活力。 材料(1人份): 3/4杯牛奶/杏仁奶/豆?jié){/米漿 1茶匙抹茶粉 少許糖 步驟: 1.小火加熱牛奶 2.在杯中倒入抹茶粉,邊攪拌邊倒入1/4杯熱水,再倒入牛奶 3.依個(gè)人喜好加糖 凈化香草茶 低溫慢煮保留更多營養(yǎng),幫助你對抗感冒不適?! 〔牧?4人份): 1枝肉桂 1/4杯香菜籽 1束香菜 1束迷迭香 1塊姜 2包排毒茶 1茶匙生蜂蜜 1茶匙蘋果醋 步驟: 1.在平底鍋中烘烤肉桂及香菜籽約4分鐘,再壓成碎丁 2.將碎丁放入平底鍋,加4杯水,中火煮至100℃ 3.加入切碎的香菜、姜、茶包、蜂蜜及醋,轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘,再過濾即可 印度奶茶 加入肉桂或姜,為印度奶茶帶來不一樣的溫暖氣息?! 〔牧?4人份): 4個(gè)綠豆蔻莢 1/2茶匙茴香籽 4杯牛奶 5茶匙/包紅茶 少許蜂蜜/糖 步驟: 1.把切碎的豆蔻、茴香籽及1杯水加入平底鍋中煮至沸騰 2.轉(zhuǎn)小火,加入牛奶及紅茶煮8-10分鐘,再過濾并加糖調(diào)味即可 杏仁姜黃咳嗽茶 記得不要把茶煮沸,營養(yǎng)才能保留,風(fēng)味也更清香。 材料(4人份): 1把香芹 1把百里香 1塊姜 1塊姜黃 1/2茶匙干胡椒 1小片蒜瓣 1/4杯生蜂蜜 1/4杯杏仁奶 3茶匙萊姆/檸檬汁 步驟: 1.輕壓香芹及百里香直至出油,放入平底鍋 2.平底鍋中加入切碎的姜、姜黃、蜂蜜、杏仁奶及檸檬汁攪拌烹煮,再過濾即可 肉桂香甜酒 加入香料的熱調(diào)酒,不僅對喉嚨痛或咳嗽有幫助,更是冷天暖心暖胃的飲品?! 〔牧?1人份): 177毫升紅茶 30毫升波本酒 30毫升白蘭地 1個(gè)肉豆蔻 1片檸檬 少許丁香 1枝肉桂 步驟: 1.在杯中加入紅茶、波本酒及白蘭地 2.加入所有香料即可 濾滴式愛爾蘭咖啡 透過濾滴的方式,將威士忌、水及咖啡結(jié)合出巧妙細(xì)致的味道?! 〔牧?1人份): 1塊方糖 177毫升熱咖啡 60毫升威士忌 少許鮮奶油 步驟: 1.將方糖加入杯中,倒入熱咖啡及威士忌攪拌均勻 2.再佐以鮮奶油即可 喝咖啡會(huì)越喝越冷嗎? 現(xiàn)代人的健康意識逐漸抬頭,“養(yǎng)生”的年輕人們開始有意減少飲用含糖飲料,改用黑咖啡、熱茶等低熱量飲品暖身。但專業(yè)醫(yī)師提醒,黑咖啡、熱茶等飲料含咖啡因會(huì)加速代謝,但飲品本身營養(yǎng)成分尚屬不足,無法提供人體所需的能量,反而容易產(chǎn)生寒冷與饑餓感。不過,如果佐以肉桂、生姜之類的輔助,就不怕了。肉桂有生熱作用,還能讓脂肪細(xì)胞燃燒熱能,促進(jìn)新陳代謝??Х戎屑有┰S肉桂粉,能增強(qiáng)血液循環(huán)及增強(qiáng) ?減?肥? ?保暖作用。不過,上火長青春痘的人可能就要小心?。 ∧敲矗Х染烤故呛允菬嵝?? 而根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn),細(xì)究多數(shù)中醫(yī)師認(rèn)為較權(quán)威性的中醫(yī)藥研究著作《中華本草》會(huì)發(fā)現(xiàn),其定義咖啡為味微澀、苦,性平。而網(wǎng)傳有咖啡是寒、涼性,甚至熱性的食物之說,大概與咖啡的烘焙、烹調(diào)有關(guān)。以中醫(yī)藥理論理論來看,所有食物烹調(diào)方式的不同,在性質(zhì)上也會(huì)有很大差異。若飲用冰咖啡,性質(zhì)自然也轉(zhuǎn)涼、轉(zhuǎn)寒??Х榷挂矔?huì)因烘烤時(shí)間較長,而燥熱。所以啊,基本上,喝咖啡適量,就不會(huì)有太大問題?! ∧阒绬幔吭诙旌瓤Х?,不僅可以有提神作用,還可以消減身體脂肪越喝越窈窕喲—— 咖啡可以加倍分解隱藏在身體下層的頑固脂肪?! 】Х戎械目Х纫?,具有使血液中的脂肪酸濃度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高,脂肪酸就會(huì)被肌肉吸收,以一種轉(zhuǎn)換成身體能量的方式被消耗掉。也就是說,喝咖啡能促進(jìn)體內(nèi)囤積已久的脂肪分解?! 】煽焖倥懦眢w水腫 咖啡因有利尿作用,可提強(qiáng)迫身體提高排尿量,排出身體多余水分,改善水腫情況。除了咖啡外,茶亦含有大量咖啡因,要靠咖啡因去瘦身,不妨選擇無糖綠茶,又可抗氧化又可以去水腫。建議大家在早餐時(shí)候搭配一杯黑咖啡幫助水腫,午餐后一杯幫助排除油脂?! 椭虚L期便秘者排宿便 咖啡屬于較粗纖維類食物,是一種更迅速而溫和的腹瀉濟(jì),它對至少1/3的人有效,女性更為明顯。有助排宿便的成分,喝下咖啡后4分鐘你可以感覺到,大腸開始加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),這種促使胃腸蠕動(dòng)的作用在清晨最強(qiáng),在夜晚時(shí)則變得很弱。 1天喝2杯即可,有效消耗體脂肪 美國哈佛大學(xué)調(diào)查指示,通常人體每天可消耗近500——600毫克咖啡因,若相等于4——5杯咖啡,在4杯以內(nèi)不會(huì)對身體產(chǎn)生任何副作用,同時(shí)這4杯咖啡的咖啡因分量是足夠令血液中的脂肪酸濃度上升,消耗脂肪,但對健康而言,一日2杯咖啡較為恰當(dāng)哦。推薦閱讀冬天喝冰咖啡,有點(diǎn)賊爽 ,冬天適宜飲用咖啡溫度是多少度?中醫(yī)師來解答:咖啡是寒性還是熱性飲品?肉桂咖啡有助降血糖,了家一下【配方】天氣轉(zhuǎn)涼~快來做杯咖啡Mix烈酒暖暖身子吧!聽說~下雪天,暖氣和虹吸壺咖啡更配哦!
免責(zé)聲明:本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò),網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明,請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除,行業(yè)交流請加小編微信:yinpinjie.com,謝謝~!