手機(jī)瀏覽中華飲品屆
快樂(lè)檸檬繼全球首創(chuàng)“咸奶蓋”，被美國(guó)CNN有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)評(píng)為中國(guó)18種不可不喝的飲品后，該品牌又新創(chuàng)威士忌奶蓋，引得魔都的消費(fèi)者為之瘋狂地打call，叫囂2017結(jié)束前又一個(gè)“網(wǎng)紅奶茶”誕生了!
該款產(chǎn)品最大的亮點(diǎn)則在于有酒味，無(wú)酒精。一有酒味、無(wú)酒精的奧妙
有媒體這樣描述這款產(chǎn)品：粉嫩嫩的奶蓋，淡淡的愛(ài)爾蘭威士忌香味，輕抿一口，隨著酒香一起滑入喉間，麥芽香氣絲絲縈繞在舌尖。0度酒精，毫無(wú)負(fù)擔(dān)，馥郁的香氣讓人更加迷戀。、“現(xiàn)制現(xiàn)售行規(guī)是不可以入酒的，我們就想試試有酒味無(wú)酒精的市場(chǎng)。”雅茗集團(tuán)研發(fā)總部總監(jiān)陳倩雯介紹，飲品市場(chǎng)的發(fā)展空間還很大，行業(yè)研發(fā)人員一直在探索新元素。據(jù)了解，早在奶茶行業(yè)初期就已有添加威士忌或白蘭地的奶茶出現(xiàn)，而近年冬季較為風(fēng)靡的酒釀產(chǎn)品也應(yīng)歸于“酒味飲料?！钡鼈兌际羌扔芯莆队趾⒕凭?。
“我們的上海研發(fā)團(tuán)隊(duì)一直在努力。人們對(duì)熟悉的酒味有嗅覺(jué)記憶。無(wú)酒精的威士忌，簡(jiǎn)單說(shuō)是沒(méi)啤酒花發(fā)酵，只留下人們記憶中麥芽威士忌的香。”陳倩雯說(shuō)，無(wú)酒精但有酒味的風(fēng)味也許能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求?！八钥鞓?lè)檸檬調(diào)研后推出了這款奶蓋，想看看市場(chǎng)的反應(yīng)?！睘榱恕坝懞谩?0后、00后消費(fèi)族群，這款奶蓋選擇了粉紅色，引得消費(fèi)者瘋狂打call。
陳倩雯介紹，這是選用健康的甜菜根增色所致，不用擔(dān)心色素，可以放心暢飲。奶蓋上撒上松子仁點(diǎn)綴，仿佛冬日里的一束光照耀在雪頂之上，顏值爆表。二冬季產(chǎn)品的研發(fā)思維
“從茶飲品牌冬夏兩季產(chǎn)品的銷(xiāo)售分布來(lái)看，濃郁型產(chǎn)品是大多數(shù)消費(fèi)者會(huì)的購(gòu)買(mǎi)選擇?！标愘祸┙榻B，在冬季，大家都喜歡濃郁的口感，都想喝上暖呼呼的飲品。
為迎合這種需求，在威士忌奶蓋的基礎(chǔ)上，快樂(lè)檸檬推出了應(yīng)季熱飲：愛(ài)爾蘭雪之吻珍珠奶茶、愛(ài)爾蘭雪之吻抹茶牛奶，售價(jià)分別為14元和16元。聞著是杯麥芽威士忌的飲品，但入口后沒(méi)有酒精的刺激苦味，取而代之的是珍珠奶味和抹茶牛奶。
飲品包裝是綠色的杯子，優(yōu)質(zhì)的材料打造，環(huán)保又健康，握在手心里暖暖的，不用擔(dān)心被燙手?！拔覀兊倪x材很講究?！标愘祸┙榻B，珍珠每天現(xiàn)做，超過(guò)3個(gè)小時(shí)就得倒掉。抹茶為日本進(jìn)口宇治抹茶。
從產(chǎn)品特色，到連結(jié)消費(fèi)者情感面的想象，再加上圣誕節(jié)慶氣氛的烘托，快樂(lè)檸檬的兩款新品就這樣盛裝出世。三奶蓋上的微創(chuàng)新
快樂(lè)檸檬的姊妹品牌茶閣里的貓眼石今年在奶蓋上的創(chuàng)新也頗多，除了使用粉色銀耳脆片制做的奶蓋類(lèi)產(chǎn)品外，更是推出了火焰奶霜?；鹧婺趟钠婷胫幵谟诔銎非皶?huì)用“火焰槍”炙烤奶霜表層的焦糖，在此過(guò)程中逐漸散發(fā)出獨(dú)有的蜜感焦香。而這一創(chuàng)意，也能讓冰涼的奶蓋成為“暖男”。
與酒精類(lèi)飲品一樣，炙烤型奶茶也曾在行業(yè)中嶄露頭角。在2014、2016兩屆“快報(bào)杯”創(chuàng)意飲品大賽中，就有多位選手使用了這一創(chuàng)意，并獲得高分。但在真正的市場(chǎng)售賣(mài)中，卻很少有人去“吃螃蟹”。關(guān)于冬季產(chǎn)品，你是否也有更多創(chuàng)意，一起聊聊吧!
—————END—————
中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
